Home » Penelusuran Menu sarapan pagi

Bubur Ayam Oriental

Bahan  :

    250 gr beras, cuci bersih
    1000 mi air
    750 gr ayam kampung
    1/2 sdt merica bubuk
    4 siung bawang putih, memarkan
    Seruas jari jahe, memarkan
    1 sdt garam (secukupnya)
    5 btr telur ayam kampung
    2 sdm minyak goreng

Pelengkap :

    5 cakwe, siap pakai, iris halus
    2 sdm daun bawang iris
    1 sdm bawang goreng
    2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental :

Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panas-panas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
Sajikan selagi panas.

Roti Lapis Sayuran

Bahan Roti Lapis Sayuran :

    4 potong roti tawar, buang pinggirnya, potong-potong
    100 g keju cheddar
    2 lembar daging asap, potong kecil

Adonan Sayur :

    1 sdm mentega
    20 g bawang bombay, cincang
    50 g wortel, potong kecil
    5 buah buncir, iris kasar
    1 sdm tepung terigu
    250 ml susu cair
    ½ sdt merica bubuk
    ¼ sdt pala bubuk
    1 sdt garam

Cara membuat :

Semir wadah tahan panas dengan mentega.
Susun potongan roti di dalam wadah. Sisihkan sebagian untuk taburan.
Adonan Sayur:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan terigu, aduk rata.
Tuangi susu, aduk hingga mendidih dan kental.
Tambahkan bumbu, aduk rata. Angkat.
Tuangkan ke atas adonan roti.
Taburi keju, daging asap dan potongan roti.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga permukaannya agak kecokelatan.
Angkat dan sajikan hangat.
Back To Top