Home » Penelusuran Resep ice cream

Sherbet Leci

Bahan - Bahan :

    2 kaleng buah leci
    100 gram gula pasir
    100 cc air
    1 buah jeruk lemon, ambil airnya
    2 gelas es serut
    1/4 sendok teh garam
    8 buah ceri merah]

Cara Membuat Sherbet Leci :

Campur buah leci, air, dan gula, aduk rata, lalu blender hingga agak halus, angkat.
Masukkan air jeruk lemon, es serut, dan garam, aduk rata, lalu simpan dalam freezer hingga beku.
Bila akan disajikan, letakkan ceri merah di atasnya, lalu sajikan.
Untuk 8 orang

Ice Cream Jeli Strawbery

Bahan-bahan :

400 ml air
1 sendok teh (2 gram) agar-agar bubuk
1 1/2 sendok teh (6 gram) jeli bubuk
50 gram gula pasir
50 gram selai stroberi
3 tetes pewarna merah cabai
50 gram stroberi segar, dibelah dua

Bahan Pelengkap:

50 gram stroberi segar
4 skup es krim vanila
4 skup es krim stroberi
2 sendok makan sirup stroberi

Cara Pengolahan Ice Cream Jeli Strawbery :

Rebus air, agar-agar, jeli instan, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan selai stroberi dan pewarna merah cabai. Aduk rata.
Tuang sebagian di gelas. Tata stroberi. Biarkan setengah beku. Tuang lagi di atasnya. Bekukan.
Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 4 gelas

Ice Cream Nangka

Bahan:

2 pak santan instan ukuran paling kecil, ditambah air sampai genap 250 ml
250ml heavy cream
90 gr gula pasir
1 cups nangka dicacah dan dicampur  ke dalam adonan
Garam secukupnya

Cara membuat Ice Cream Nangka:

1.Bersihkan nangka, ambil bijinya, dan blender dengan sedikit air (hanya supaya bisa alus semua) Sisihkan di lemari es kira-kira 1-2 jam. Cincang beberapa buah nangka untuk dimasukkan terakhir.

2.Campur santan dan gula, hangatkan sebentar sampai gula hancur. Tidak perlu sampai mendidih, karena santan instan sudah matang. Sisihkan di lemari es kira-kira 1-2 jam.

3.Setelah 1-2 jam semua bahan sudah dingin, campur semua bahan; puree nangka, santan, dan krim kocok, jadi satu di wadah yang cukup besar. gunakan mixer.

4.Masukkan semua campuran bahan tadi ke dalam freezer selama 2 jam.

5.Setelah 2 jam, harusnya di pinggiran wadah, adonan sudah mulai membeku, sementara tengahnya masih encer. Keluarkan dan kocok kembali adonan tersebut sampai es yang mulai terbentuk hancur. Masukkan kembali  ke freezer dan diamkan lagi selama 2 jam.

6.Ulangi proses nomor 2 sampai tiga kali . Kalau sudah tiga kali, adonan sudah mulai terlihat mengembang dan juga thick, pindahkan ke wadah kedap udara, lalu masukkan ke freezer selama 12 jam.

Brownies Cup Ice Cream

Bahan Cake:

100 gram mentega tawar suhu ruang
1/4 sendok teh garam
150 gram gula pasir halus
3 butir telur utuh
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Toping:

1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino
150 ml air es

Cara membuat Brownies Cup Ice Cream :

Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es.
Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata.
Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan.

Ice Cream Rainbow

Bahan :

200 gram es krim rasa vanila
2 sendok makan permen warna-warni, memarkan
2 sendok teh meises warna-warni
2 buah wafer stick


Cara pengolahan Ice Cream Rainbow :

Masukkan es krim rasa vanila dalam blender.
Tambahkan permen warna-warni. Blender sebentar.
Sajikan dengan tabur meises dan wafer stick.

Back To Top