Bubur Ayam Oriental

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Kamis, 31 Januari 2013

Bahan  :

    250 gr beras, cuci bersih
    1000 mi air
    750 gr ayam kampung
    1/2 sdt merica bubuk
    4 siung bawang putih, memarkan
    Seruas jari jahe, memarkan
    1 sdt garam (secukupnya)
    5 btr telur ayam kampung
    2 sdm minyak goreng

Pelengkap :

    5 cakwe, siap pakai, iris halus
    2 sdm daun bawang iris
    1 sdm bawang goreng
    2 sdm kecap asin (secukupnya)

Cara Membuat Bubur Ayam Oriental :

Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam.Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir-suwir, sisihkan.
Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.
Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok. Tuang bubur panas-panas di atas telur.Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin.
Sajikan selagi panas.

Labels: Hidangan Nasi, Menu sarapan pagi

Thanks for reading Bubur Ayam Oriental. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!