Kepiting Goreng Saus Mangga

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Selasa, 15 Januari 2013

Bahan-bahan:

    3 ekor kepiting, belah dua
    2 siung bawang putih, haluskan
    1 sdm air jeruk nipis
    1 sdt garam
    Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus Mangga:

    1 buah mangga setengah matang
    ½ sdt garam
    1 sdm gula pasir
    5 buah cabai merah keriting
    Buah cabai merah
    2 siung bawang putih
    200 ml air matang

Cara Membuat Kepiting Goreng Saus Mangga :

Lumuri kepiting dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam.
Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
Goreng kepiting hingga kecokelatan dan dagingnya matang, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus mangga: campur setengah bagian mangga dan air, lalu blender hingga halus.
Parut setengah bagian lagi menggunakan parutan keju, sisihkan.
Haluskan cabai merah, rawit, bawang putih dan garam.
Campur dengan jus mangga dan gula pasir, rebus hingga mendidih dan agak mengental.
Masukkan irisan mangga, aduk sebentar. Angkat.

Labels: Aneka hidangan laut

Thanks for reading Kepiting Goreng Saus Mangga. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!