Kuliner Unik: RESEP MASAKAN ROLADE SOSIS AYAM

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Sabtu, 16 Juni 2012

RESEP MASAKAN ROLADE SOSIS AYAM

Bahan:

1. 300 gram ayam giling
2. 2 sendok makan tepung roti
3. 2 sendok makan bawang goreng
4. 1 butir telur
5. Garam dan merica bubuk secukupnya
6. 4 lonjor sosis sapi

Kulit:

1. 2 butir telur
2. 2 sendok makan air
3. ¼ sendok teh garam

Saus:

1. 1 sendok makan minyak goreng
2. ½ buah bawang Bombay, cincang halus
3. 1 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 sendok makan saus tomat, siap beli
5. 2 sendok makan saus sambal, siap beli
6. 100 ml air
7. 1 sendok makan kecap manis
8. Garam dan merica bubuk secukupnya
9. 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat Resep Masakan Rolade Sosis Ayam:

1. Kulit: Kocok telur, air dan garam hingga rata. Panaskan pan dadar, buat beberapa dadar tipis. Sisihkan
2. Campur ayam giling, tepung roti, bawang goreng, telur, garam, merica bubuk. Aduk hingga rata
3. Siapkan selembar dadar, letakkan campuran ayam diatasnya, ratakan. Letakkan satu buah sosis di salah satu bagian pinggir adonan, gulung hingga rapi. Bungkus dengan alumunium foil atau plastic. Kukus 30 menit
4. Saus: panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum
5. Masukkan saus tomat, saus sambal, air dan kecap. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga matang
6. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
7. Sajikan rolade dengan saus.

Hasil 8 porsi