» Tanpa Label » Kuliner Unik: RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS

Posted by on

RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS

Bahan:

  1. 2 ekor ikan asin pedas, bagus yang putih bukan peda merah, biar gak hancur
  2. Santan kental
  3. 1 ikat daun singkong, petik dan rebus, setelah matang, rajang halus
  4. Daun kemangi, pilih daunnya
  5. 4 buah cabe merah diiris miring
  6. Tomat dan cabai rawit, diiris bila suka
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 batang serai
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. Garam dan gula
  11. Daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 1 ruas kunyit
  2. 8 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 10 butir kemiri

Cara membuat resep masakan Pepes Ikan Asin Pedas:

  1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam, serai dan daun jeruk
  2. Masukkan santan kental, daun singkong dan ikan peda
  3. Beri garam dan gula sesuai selera
  4. Setelah kuah jadi sedikit/ agak kering matikan api
  5. Letakkan ikan peda dan bahan lainnya dalam daun pisang yang sudah dilemaskan, beri irisan tomat, cabe merah/ cabe rawit dan daun kemangi
  6. Kukus lalu bakar atau bakar langsung

0 Comment for "Kuliner Unik: RESEP MASAKAN PEPES IKAN ASIN PEDAS"

Back To Top