Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN SUP KAMBING KACANG MERAH

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Rabu, 13 Juni 2012

RESEP MASAKAN SUP KAMBING KACANG MERAH

Bahan:

200 gr kacang merah, rebus matang

500 gr daging kambing, potong-potong

1 liter air

2 sdm minyak goreng

2 jari jahe, memarkan

½ bh pala, memarkan

1 bh wortel, potong-potong

1 batang daun bawang, potong ½ cm

Garam secukupnya

Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

1 sdt merica

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kambing Kacang Merah:

1. Rebus daging kambing hingga matang, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan pala dan jahe, masak kembali hingga mendidih.

3. Masukkan wortel, garam, masak hingga wortel matang. Beri kacang merah, daun bawang. Masak sebentar, angkat.

4. Sajikan sup kambing dengan taburan bawang goreng.

Hasil: 5 porsi