Home » Penelusuran Aneka hidangan sayur

Bayam Masak Jamur

Bahan:

    Bayam jepang/bayam biasa 250 g
    Jamur kancing, cincang 60 g
    Telur, kocok lepas 1 butir
    Bawang bombay, potong korek api 40 g
    Bawang putih, cincang 3 siung
    Saus tiram 1 sdm
    Minyak zaitun/sawit 2 sdm
    Garam halus 1 sdt

Cara Membuat Bayam Masak Jamur:

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
    Masukkan kocokan telur, jamur, garam, lada dan saus tiram. Aduk rata.
    Masukkan bayam jepang, masak sambil diaduk-aduk hingga matang. Angkat.
    Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Acar Telur Puyuh

Bahan:

1. 20 butir telur puyuh, rebus
2. 1 buah wortel, potong-potong korek api
3. 50 gram buncis, iris ½ cm
4. 15 buah cabai rawit utuh
5. 10 butir bawang merah utuh
6. 50 gram taoge
7. 1 batang serai, memarkan
8. 150 cc air
9. 1 sendok makan cuka
10. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih
2. 5 butir kemiri
3. ½ ruas jari jahe
4. 1 ruas jari kunyit
5. Garam, gula pasir secukupnya

Cara Membuat Acar Telur Puyuh:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan buncis, wortel, cabai rawit, bawang merah, serai, telur puyuh, air
2. Masak mendidih. Beri taoge. Masak sebentar. Beri cuka
3. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Cah Kangkung Belacan

Bahan :

    100 gram kangkung, potong-potong
    1 cm lengkuas, dimemarkan
    2 lembar daun salam
    2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

    3 buah cabai merah
    2 buah cabai rawit
    4 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    1 sendok teh belacan
    ½ sendok teh garam

Cara Membuat Cah Kangkung Belacan  :

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kangkung. Aduk hingga layu dan matang. Sajikan segera.

Cah Kangkung Harum

Bahan:

250 gr kangkung, petik-petik
100 gr tempe, potong dadu, goreng
15 pucuk daun kemangi
1 buah tomat, potong-potong
50 gr teri medan, cuci bersih
150 cc air
1 sdm ebi halus
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa, jika suka
1 sdt terasi
2 papan petai
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

2 bauh cabai merah
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih


Cara Membuat Cah Kangkung Harum:

Tumis bumbu halus, terasi hingga harum masukkan teri, ebi halus. Aduk-aduk hingga harum
Tambahkan kangkung, tempe, tomat,petai, penyedap rasa, garam, air, daun kemangi.
Aduk rata, angkat
Hidangkan

Oblok-Oblok Daun Singkong

Bahan :

1. 300 gram daun singkong
2. 100 gram ikan teri, goreng
3. 750 gram santan dari 1 butir kelapa
4. 3 buah tomat, potong-potong
5. Minyak secukupnya untuk menumis
6. 3 lembar daun salam
7. 3 batang serai, memarkan
8. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
9. 1 sendok teh garam
10. 1 sendok teh penyedap rasa, jika

Bumbu yang dihaluskan :

1. 12 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 10 butir kemiri
4. 1 ruas jari kunyit
5. 1 buah cabai merah

Cara membuat Oblok-Oblok Daun Singkong :

1. Daun singkong dicuci bersih. Rebus + ½ jam sampai empuk, tiriskan. Potong-potong. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, tomat, garam, penyedap rasa, daun singkong, santan. Masak hingga mendidih, aduk-aduk. Masukkan ikan teri. Aduk rata.
4. Angkat dan hidangkan.

Untuk 3 Porsi
Back To Top