Home » Penelusuran Aneka kue roll

Rainbow Roll Cake

Bahan :

3 btr Putih telur 
13 btr Kuning telur 
100 gr Gula halus 
40 gr Susu bubuk 
80 gr Tepung terigu 
125 gr Margarin yang dilelehkan 
100 gr Butter Cream (bisa diganti Selai stroberi) 


Cara membuat Rainbow Roll Cake:

Mixer atau kocok putih telur, kuning telur, dan gula halus hingga putih dan mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.

Masukkan margarin cair, aduk sampai rata. Lalu bagi adonan menjadi 4 (empat) bagian, 1 bagian adonan diberi pewarna merah, 1 bagian adonan lagi diberi warna hijau, 1 bagian lainnya diberi warna biru dan 1 bagian lainnya lagi biarkan tetap putih.
Tuang masing-masing adonan kedalam piping bag. Lalu semprotkan adonan ke dalam loyang berukuran 30x30x3cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dilapisi kertas roti, lakukan secara berselang-seling.
Oven dengan menggunakan api atas dan api bawah yang bersuhu 180 derajat celcius selama kurang lebih 12 menit atau hingga matang. Kemudian angkat dan dinginkan.
Oles roti dengan butter cream atau selai stroberi kemudian digulung hingga padat. Lalu potong-potong, dan sajikan.

Bolu Gulung Cokelat Kukus

Bahan:

4 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulfisier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
25 gram minyak goreng
30 ml santan kental instan
1/2 sendok teh cokelat pasta
bahan pelapis (aduk rata):
25 gram selai kacang
25 gram selai cokelat

Cara membuat Bolu Gulung Cokelat Kukus:

Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti.
Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Oleskan bahan pelapis di atas permukaan kue. Gulung dan padatkan.

Bolu Gulung Kacang Merah

Bahan :

3 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh sp
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram kacang merah kering, direbus matang
60 ml santan instan
1/4 sendok teh garam

isi:

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
50 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji
1/4 sendok teh garam
5 sendok teh tepung maizena
1 lembar daun pandan
2 1/2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Bolu Gulung Kacang Merah :

Cake: blender kacang dan santan sampai lembut. Sisihkan.
Kocok telur, gula, garam, dan SP sampai mengembang.
Tambahkan tepung diayak dan diaduk rata.
Tambahkan blenderan kacang. Aduk perlahan. Tuang di loyang 24x24x3 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
Kukus 15 menit dengan api sedang.

Isi: rebus semua bahan sambil diaduk sampai meletup-letup.
Oles ke bolu. Gulung dan padatkan

Bolu Gulung Cantik

Bahan :

    12 kuning telur
    2 putih telur
    75 gr gula pasir halus
    50 gr tepung terigu
    10 gr susu bubuk
    10 gr tepung maizena
    100 gr margarin, dilelehkan
    pewarna makanan (merah, kuning, dan hijau)
    200 gr buttercream siap pakai, untuk olesan

Cara Membuat Bolu Gulung Cantik  :

Kocok telur dan gula halus hingga mengental. Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil 200 gr adonan telur dan gula, dibagi 3. Beri pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata.
Tambahkan margarin leleh pada sisa adonan, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 24 cm x 3 cm (sebelumnya, oles margarin dan dialasi kertas roti).
Masukkan masing-masing adonan merah, kuning dan hijau ke dalam plastik segitiga. Semprotkan adonan merah ke atas adonan putih di satu sisi.
Tepat di atas adonan merah, semprotkan adonan kuning lalu yang hijau, lakukan hal yang sama dengan jarak 3 cm dari baris pertama.
Panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
Oles kue dengan butter cream lalu gulung dan padatkan, diamkan dalam lemari es selama 1 jam, potong-potong lalu hidangkan.

Untuk 10 Potong

Bolu Nangka

Bahan :

    150 gr (5 buah nangka) tanpa biji, potong kotak kecil 1/2 cm
    4 butir telur
    125 gr gula pasir
    1 sdt emulsifier (sp/tbm)
    100 gr terigu protein sedang
    25 gr tepung maizena
    5 tetes pewarna kuning
    30 gr margarin, dilelehkan

Cara Membuat Bolu Nangka :

Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di ayak dan diaduk rata.
Tambahkan pewarna kuning sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Letakkan nangka didasar loyang yang telah di olesi margarin dan di alasi kertas roti. uang adonan.
Oven 35 menit dengan api bawah suhu 195 derajat celsius sampai matang. angkat.
Back To Top