Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN SARAK TERONG

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Rabu, 20 Juni 2012

RESEP MASAKAN SARAK TERONG

Bahan:

1. 4 buah terong, potong kasar
2. 1 batang serai
3. 50 gram ebi, haluskan
4. 2 sendok makan selai kacang
5. 750 cc santan dari 1 butir kelapa
6. Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:

1. 5 buah cabai merah
2. 3 siung bawang putih
3. ½ ruas jari lengkuas
4. 1 sendok teh ketumbar
5. ¼ sendok teh jinten
6. 1 ruas jari kunyit
7. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Sarak Terong:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, ebi, sampai harum.
2. Masukkan terong, santan. Masak sampai santan tinggal setengah, beri selai kacang, aduk rata.
3. Angkat dari api dan siap dihidangkan.