Home » Penelusuran Aneka hidangan mie

Mie Kupat Semarang

Bahan:

3 buah ketupat
100 gr mi telur, rebus matang
100 gr taoge seduh
Kerupuk untuk pelengkap

Bumbu:

1 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai rawit
2 sdm kacang tanah, goreng
½ sdt gula merah
½ sdt petis udang
5 sdm air
1 sdm kecap manis

Cara Membuat Mie Kupat Semarang:

Bumbu: haluskan bawang putih, cabai, kacang tanah, gula merah
Campur bumbu kacang dengan petis, air, kecap. Aduk rata
Penyajian: Susun ketupat, mi telur, taoge. Siram bumbu petis diatasnya, sajikan dengan kerupuk

Mie Goreng Jepang

Bahan:

300 gram mi telur, seduh, tiriskan
200 gram daging sapi has dalam, iris tipis
4 sendok the minyak wijen
10 gram jahe segar, parut
1 siung bawang putih, memarkan
200 gram kol, iris-iris
115 gram taoge
1 buah paprika hiju, buang biji, iris tipis
1 buah paprika merah, buang biji, iris tipis
Garam, lada bubuk secukupnya

Bumbu:

4 sendok makan Worcestershire sauce
1 sendok makan soy sauce jepang
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula pasir
½ sendok the garam
Lada putih bubuk secukupnya
Semua bumbu dicampur jadi satu

Cara Membuat Mie Goreng Jepang:

Daging sapi diiris tipis panjang 3 cm, lebar 1 ½ cm. Beri garam dan lada bubuk
Panaskan 1 ½ sendok the minyak wijen, tumis daging sampai matang. Angkat, sisihkan
Lap wajan dengan tissue dapur. Panaskan sisa minyak wijen. Tambahkan jahe, bawang putih, kol. Aduk-aduk
Masukkan taoge, aduk sampai lunak. Beri paprika. Aduk-aduk
Beri daging sapi, mi, campuran bumbu. Aduk-aduk. Segera hidangkan

Untuk 4 porsi

Mie Ayam Jamur

Bahan A:

300 gram mi yam mien, siap beli,
rebus matang
3 sendok makan minyak sayur
Garam, merica secukupnya

Bahan B:

150 gram jamur merang, belah dua
½ dada ayam, rebus potong dadu
50 cc air
½ sendok the minyak wijen
1 sendok the kecap inggris
Garam, merica gula pasir secukupnya
Minyak secukupnya untuk menumis semua bahan B

Pelengkap:

Kaldu ayam secukupnya
1 tangka daun bawang seledri, iris halus
Garam, merica secukupnya
1 lembar sawi hijau rebus

Cara Membuat Mie Ayam Jamur:

Siapkan mangkuk. Beri minyak sayur, garam, merica. Beri mi
Aduk-aduk sampai rata
Tambahkan tumisan B dan sawi hijau
Hidangkan dengan kaldu ayam yang sudah diberi merica, daun bawang seledri dimangkuk terpisah.

Bihun Goreng Spesial

Bahan :

    
    200 gram bihun kering, 
    seduh air panas sebentar, tiriskan
    4 sdm minyak untuk menumis
    4 siung bawang putih, cincang halus
    2 butir telur, kocok lepas
    150 gram daging ayam, potong dadu kecil
    150 gram udang, buang kulitnya,
    belah bagian punggungnya
    5 butir bakso sapi, iris bulat
    100 ml air
    1 sdt merica bubuk
    2 sdm kecap asin
    1 sdm minyak wijen
    4 sdm kecap manis
    ½ sdt garam
    6 buah cabai rawit merah utuh, buang tangkainya
    1 batang daun bawang, potong serong
    2 sdm bawang goreng
    ½ sdt kaldu instan
    100 gram wortel, belah dua, iris serong
    150 gram kol, iris kasar

Cara Membuat Bihun Goreng Spesial :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan telur, buat orak-arik sampai matang. Tambahkan daging ayam, udang dan bakso.
Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air, meric abubuk, kecap asin, minyak wijen, kecap manis, garam dan kaldu ayam instan. Biarkan mendidih.
Masukkan wortel, kol, rawit merah dan bihun. Aduk bumbu sampai tercampur rata.
Tambahkan daun bawang, masak sampai bumbu meresap.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Mie Hokkien Udang Pedas

Bahan :

2 sdm mentega
1 bh bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 bh cabai merah, iris serong
2 bh cabai hijau, iris serong
300 gr udang, kupas, sisakan ekor
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
300 gr mie hokkien, rendam air panas hingga lunak
Garam, merica bubuk, gula secukupnya
50 gr kapri, buang serat
50 gr kacang tanah panggang, cincang

Cara Membuat Mie Hokkien Udang Pedas :

1. Panaskan mentega, tumis bawnag bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau. Aduk rata.
2. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna. Tuang saus tiram, saus sambal, saus tomat. Aduk rata.
3. Masukkan mie hokkien, garam., merica, gula, kapri. Aduk rata, masak hingga semua bahn matang. Angkat.
4. Sajikan panas dengan taburan kacang tanah.

Hasil: 4 porsi
Back To Top