Home » Penelusuran Garam

Resep Lindung Cah Fumak Restoran Angke Jakarta

Resep Lindung Cah Fumak Restoran Angke JakartaResep Lindung Cah Fumak Restoran Angke Jakarta - Pilih lindung atau belut yang besar agar mendapat daging yang tebal. Jika anda tidak mendapatkan fumak bisa Anda ganti dengan jenis sayuran yang lain.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
150 gram belut cokelat, dibelah lebar, dibuang tulangnya, dipotong panjang 4 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh minyak wijen
50 gram maizena untuk pelapis
150 gram daun fumak, dipotong panjang 5 cm
4 siung bawang putih, dicincang kasar
1 cm jahe, diiris tipis
2 buah cabai merah keriting, diiris miiring halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Lumuri belut dengan air jeruk lemon, garam, dan minyak wijen. Diamkan  20 menit.
Gulingkan ke dalam maizena sampai terbalut rata.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai keriting sampai harum. Masukkan fumak, kaldu ayam bubuk, kecap asin, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan gorengan belut. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Resep Membuat Sup Udang Kuning

Bahan-bahan Sup Udang Kuning

  • 200 gr , kupas, belah punggung
  • 100 gr jamur, belah jadi 2
  • 1 buah wortel, potong tipis
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 600 cc susu murni
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 4 siung bawang putih
  • 3 ruas jari kunyit
  • Garam, pala, merica secukupnya

sup-udang

Cara Membuat Sup Udang Kuning:

  1. Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
  2. mendidih. Angkat dari api.
  3. Siap dihidangkan.

Untuk 2 porsi

Resep Masakan Sup Iga Kacang Merah

Bahan-bahan Sup Iga Kacang Merah

  • 250 gr iga sapi, potong 4 cm
  • 1 liter air
  • 150 gr kacang merah
  • 1 batang baun , potong 1 cm
  • 2 batang seledri, potong 3 cm
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • Garam, merica, pala secukupnya

Pelengkap:

  • Bawang merah goreng secukupnya

DSC03723

Cara Membuat Sup Iga Kacang Merah

  1. Rebus iga. Bumbu yang dihaluskan, merah sampai lunak.
  2. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat. Masak sebentar.
  3. Angkat dari api. Sajikan dengan menaburkan bawang merah goreng.

untuk 2 porsi

Resep Masakan Sup Ayam Makaroni

Bahan-bahan Sup Ayam Makaroni

  • 1/2 dada ayam, potong dadu
  • 1 buah wortel, potong melintang
  • 150 gr makaroni, rebus
  • 100 gr kacang polong
  • 2 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 2 batang seledri ikat simpul
  • 1 buah tomat, iris kasar
  • 1 liter kaldu ayam
  • secukupnya untuk menumis
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • Garam, pala, merica, gula secukupnya

SUP-MAKARONI-SOSIS-AYAM

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni

  1. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan dada , wortel, kaldu.
  2. Masak sampai ayam dan wortek lunak.
  3. Tambahkan bahan lain. Masak sebentar. Siap dihidangkan.

Untuk 3 porsi

Resep Membuat Sup Krim Ubi

Bahan-bahan Sup Krim Ubi

  • 400 gr gr ubi kuning, kupas, potong dadu kecil
  • 200 gr wortel, potong dadu kecil
  • 200 gr jamur kancing, iris tipis
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
  • 1,5 liter kaldu ayam
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm merica
  • secukupnya
  • 5 sendok makan margarin, untuk menumis

Sup Krim Ubi

Cara Membuat Sup Krim Ubi

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan wortel, ubi, jamur dan seledri, Tuangkan kaldu, didihkan, masak sampai mengental, angkat, dinginkan.
  3. Proses dengan blender hingga harum. Didihkan kembali.
  4. Masukan telur, masak sampai mengental. Tambahkan garam dan . aduk rata, angkat.
  5. Sajikan dengan roti

Untuk : 20 Porsi

Back To Top