Membuat Makanan Lumpia Mataram
Bahan-bahab Lumpia Mataram 15 lembar kulit lumpia diameter 25 cm 50 gram bawang merah muda dengan daunnya 100 gram acar timun dan cabe rawit 300 ml minyak...
Home » Penelusuran Lumpia
Bahan-bahab Lumpia Mataram
- 15 lembar kulit lumpia diameter 25 cm
- 50 gram bawang merah muda dengan daunnya
- 100 gram acar timun dan cabe rawit
- 300 ml minyak untuk menggoreng
Isi:
- 5 buah bawang merah dicincang halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 200 gram udang cincang kasar
- 150 gram ayam direbus dan dipotong kotak-kotak
- 600 gram direbus halus dan digoreng
- 2 butir ayam dibuat orak-arik
- 1 1/2 sendok makan ebi kering dicincang kasar
- 3 sndok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 75 gram air kaldu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan tepung terigu untuk lem
Saus:
- 2 siung bawang putih di geprak
- 2 sendok makan gula merah diiris
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan sagu dilarutkan dengan sendok makan air
- 500 ml air
Cara Membuat Lumpia Mataram
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan udang, masak udang hingga berwarna merah.
- Masukan ayam, orak-arik telur, ebi, kecap manis, garam, gula, merica, rebung, aduk dan masukan kaldu, dauk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan tumisan rebung, lipat dan gulung, ujung lipatan dilem dengan larutan terigu, lakukan hingga selesai.
- Goreng hingga kuning kemasan, angkat hidangkan dengan saus, acar dan bawang merah muda.
- Rebus semua bahan saus hingga mendidih kemudian masukan sagu, aduk hingga mengental.
Topik Terpopuler
Aneka Botok
Aneka Cookies
Aneka Kopi
Aneka Olahan Tempe
Aneka Sate
Aneka hidangan sambal
Aneka hidangan utama
Aneka masakan ayam
Aneka masakan bebek
Aneka masakan daging
Aneka olahan pisang
Hidangan Nasi
Jajanan Tradisional
Membuat
Resep Aneka Cake
Resep Aneka Camilan
Resep Aneka Daging
Resep Aneka Minuman Dingin
Resep Aneka Sambal
Resep Rendang
ayam
baking powder
bawang putih
cabai
cabai merah
daging sapi
jahe
kelapa
santan
udang
Postingan
