Saus : Campur semua bahan saus, tambahkan peterseli cincang, aduk hingga tercampur rata. Rebus udang dalam air mendidih hingga, tiriskan. Susun udang dan daun selada dalam gelas cocktail, lalu tambahkan saus dan hias sesuai selera. Dan Sajikan.SilentForce18.10AdminBandung Indonesia
Bahan : Udang ukuran sedang, 250 gram, kupas, biarkan ekornya. Daun selada, 4 helai ...
Bahan : 2 Ekor ikan asin peda, bagus yang putih bukan peda merah, biar gak ancur. Santan kental 1 ikat daun singkong, petiki, dan rebus, setelah matang rajang halus. Daun kemangi, petiki daunnya Cabe merah diiris miring Tomat dan cebe rawit , diiris, bila suka Salam, sereh, daun jeruk garam & gula daun pisang
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam,sereh, daun jeruk. Masukkan santan kental, daun singkong, dan ikan peda. Beri gram-gula sesuai selera. Setelah kuah jadi sedikit / agak kering, matikan api. Letakkan ikan peda dan bumbunya dalam daun pisang yang sudah dilemaskan, beri irisan tomat, cabe merah/rawit, dan daun kemanggi...
Kukus lalu bakar atau bakar langsung..terserah juga. Sajikan dengan nasi hangat.....SilentForce07.58AdminBandung Indonesia
Buang kepala udang, cuci bersih. Tiriskan hingga kering benar. Aduk tepung terigu, air, dan bumbu halus hingga rata dan licin. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung. Goreng tiap 1 sendok makan, isi dengan 3-4 ekor udang hingga kuning kecokelatan dan kering. Jangan memasukkan udang sekaligus karena adonan tepung akan berair dan encer. Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah tertutup. Untuk 12 buahSilentForce21.47AdminBandung Indonesia
Bahan:250 gr udang ukuran kecilminyak goreng150 gr tepung terigu100 ml airBumbu, haluskan:1 siung bawang putih1/2 sdt ketumbar1 cm kencur2 butir kemiri1...
Bahan: 400 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2cm 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 1.500 ml air 5 siung bawang putih, goreng, haluskan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 batang serai, memarkan 15 buah cabai rawit hijau, potong-potong 2 buah tomat hijau, potong-potong 2 buah belimbing sayur, potong-potong 2 sendok teh kecap ikan 5 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok makan air jeruk nipis 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm 5 tangkai kemangi, petiki
Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk sampai agak layu. Angkat dan sajikan.
Cuci bersih kepiting, udang, kerang dan jamur. Panaskan mentega, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus. tunngu sampai terasa aromanya, kemudian masukkan daging kepiting, aduk perlahan. Tuangkan kaldu ayam dan biarkan hingga mendidih Masukkan kepiting, kerang, udang dan daun bawang tunggu sampai berubah warnanya menjadi kemerah merahan Masukkan jamur. Tambahkan bumbu dengan garam dan merica, tunggu sampai matang dan siap dihidangkan panas panas..SilentForce02.36AdminBandung Indonesia
Bahan – bahan :150 gr daging kepiting150 gr kerang kupas100 gr udang50 gr jamur kuping kering(seduh & tiriskan)100 gr jamur kancing4 sdm mentegaBumbu...