Rebus paru, garam, dan (500 ml)air, masak sampai paru empuk. Angkat, tiriskan, potong bentuk dadu, goreng sebentar, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, dan asam kandis sampai harum dan matang. Masukkan paru goreng dan (150 ml) air, masak sampai paru terlumuri bumbu dan matang. Jika suka, taburi paru dengan bawang goreng. Siap disajikan.SilentForce03.08AdminBandung Indonesia
Rebus paru sapi sampai lunak lalu iris-iris setebal 1/2 cm. Lumuri paru dengan bumbu halus. Jemur di panas matahari sampai kering. Goreng paru sampai renyah lalu hidangkan.SilentForce01.57AdminBandung Indonesia
500 g paru sapi 750 ml air 2 lembar daun salam minyak goreng Haluskan: 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica butiran 1 sdt garam 50 g gula merah, sisir
Potong-potong paru sapi. Rebus paru sapi bersama bumbu dan daun salam hingga empuk dan bumbu mengering. Tiriskan. Goreng paru sapi hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.SilentForce03.36AdminBandung Indonesia
Bahan:500 g paru sapi750 ml air2 lembar daun salamminyak gorengHaluskan:5 butir bawang merah4 siung bawang putih2 buah cabai merah1 sdt ketumbar1/2 sdt...
Bahan: 300 gram paru, dipotong kotak 2x2 cm 2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 600 ml air 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 sendok makan tauco asin 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah, disisir 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar
Rebus paru, daun salam, garam, dan air sampai matang dan empuk. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai , dan tauco sampai harum. Masukkan paru. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai , dan tauco sampai harum. Masukkan paru. Aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, dan santan sedikit sedikit. Masak sampai meresap. Masukkan air asam jawa. Masak sampai matang dan meresap.SilentForce03.32AdminBandung Indonesia
Bahan:300 gram paru, dipotong kotak 2x2 cm2 lembar daun salam1 sendok teh garam600 ml air3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 batang serai, diambil...
Bahan:
400 gram paru sapi, dipotong-potong lebar 1.000 ml air kelapa muda 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, dimemarkan 1/2 sendok teh asam jawa 3 1/2 sendok makan gula merah, disisir 1 sendok teh kecap manis
Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai 1 sendok teh garam
Rebus paru dalam setengah bagian air kelapa bersama daun salam, lengkuas, asam, gula merah, kecap manis, dan bumbu halus hingga airnya berkurang . Tuang lagi sisa air kelapa secara bertahap. Masak hingga matang dan kuah mengental.
Bahan:400 gram paru sapi, dipotong-potong lebar1.000 ml air kelapa muda2 lembar daun salam3 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh asam jawa3 1/2 sendok...