Soto Tenggiri

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Minggu, 30 Desember 2012

Bahan:

    500 g daging ikan tenggiri, haluskan
    1 sdt garam
    800 ml kaldu
    1/4 sdt merica
    2 btg serai, memarkan
    2 lbr daun jeruk
    2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

    1 sdt garam (secukupnya)
    1/2 sdt merica
    1/2 ruas jari kunyit
    3 siung bawang putih
    4 btr kemiri

Cara Membuat Soto Tenggiri :

Campur daging ikan, garam, dan merica. Aduk rata dan bentuk bulat sebesar kelereng.
Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan bulatan ikan dan masak hingga terapung.
Tumis bumbu halus hingga harum, tuang dalam kaldu. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat.
Sajikan selagi panas.

Untuk 6 porsi

Labels: Masakan berkuah

Thanks for reading Soto Tenggiri. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!