Salad Udang Bawang

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Jumat, 27 Desember 2013

Bahan-bahan:

    300 gram udang ukuran sedang
    100 gram daun selada bokor, sobek-sobek
    3 buah radish, iris tipis, -
    rendam dalam air cuka
    50 gram acar mentimun, iris tipis 3 sdm - 
     acar bawang putih
    3 sdm acar bawang merah
    10 tangkai lokio (bawang batak), potong-potong

Saus:

    2 sdm kacang tanah, sangrai, haluskan
    5 buah cabai rawit, haluskan
    2 sdm gula jawa, sisir
    ½ sdt garam
    2 sdt cuka
    75 ml air panas


Cara Membuat Salad Udang Bawang :

Buang kepala dan kulit udang, lalu kerat punggungnya. Rebus udang sampai matang, tiriskan.
Campur udang , daun selada, radish, acar mentimun, acar bawang putih, bawang merah dan lokio. Simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan.

Saus:
campur kacang tanah, cabai rawit, gula jawa, garam, cuka dan air panas. Aduk sampai rata.
Simpan dalam lemari pendingin.
Atur semua bahan salad di atas piring, lalu siram dengan sausnya.

Labels: Aneka hidangan salad

Thanks for reading Salad Udang Bawang. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!