Pindang Iga Sapi

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Jumat, 10 Januari 2014

Bahan:

    750 gram iga sapi
    2.000 ml air
    5 buah belimbing wuluh, masing-masing 
    potong dua memanjang
    4 buah tomat hijau, potong-potong
    10 buah cabai rawit merah
    4 buah cabai merah besar, bakar, 
    belah 2 memanjang
    2 lembar daun salam
    4 sendok teh garam
    1 sendok teh gula pasir
    1/4 sendok teh merica bubuk
    2 sendok makan air jeruk lemon
    Bumbu Bakar:
    8 butir bawang merah
    4 siung bawang putih
    3 cm jahe
    6 cm kunyit


Cara Membuat  Pindang Iga Sapi :

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml.
Tambahkan bumbu halus, tomat hijau, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, garam, gula pasir, dan merica.
Rebus sampai meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan air lemon. Rebus sampai mendidih lagi. Angkat.

Labels: Aneka masakan daging, Masakan berkuah

Thanks for reading Pindang Iga Sapi. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!