Bebek Penyet Karedok Leunca

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Sabtu, 31 Agustus 2013

Bahan :

    1 ekor bebek, potong 4 bagian
    2 batang serai, memarkan
    2 liter air
    3 lembar daun salam
    3 cm lengkuas, memarkan
    3 sdm minyak goreng
    minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus :

    7 butir bawang merah
    6 siung bawang putih
    3 cm kunyit
    1 sdt ketumbar
    3 cm jahe

Karedok Leunca :

    100 gr leunca
    1 ikat kemangi
    8 buah cabai rawit hijau
    4 siung bawang putih
    3 cm kencur
    1/4 sdt terasi goreng
    1 sdt gula merah
    garam secukupnya

Cara Membuat Bebek Penyet Karedok Leunca :

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bebek,
    masak hingga berubah warna.
    Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tuang air.
    Masak hingga bebek empuk dan bumbu terserap. Angkat.
    Goreng bebek hingga matang dan kering.
    Karedok leunca: Haluskan semua bumbu, lalu masukkan bebek, tekan perlahan.
    Sajikan.

Labels: Aneka masakan bebek

Thanks for reading Bebek Penyet Karedok Leunca. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!