Home » Penelusuran Aneka Cookies

Kue Kering Vanila Berlapis

Bahan :

    175 gram margarin
    100 gram gula tepung
    2 kuning telur
    1/2 sendok teh essens vanila
    290 gram tepung terigu protein sedang30 gram maizena
    20 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh baking powder

Bahan Isi Membuat Kue Kering Vanila Berlapis :

    50 g margarin
    100 gram cokelat masak pekat, dipotong potong
    30 gram rice crispy

Cara Membuat Kue Kering Vanila Berlapis :

Kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan essens vanila. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Giling tipis adonan. Cetak di ring bergerigi diameter 3 cm. tusuk tusuk dengan tusuk gigi. Letakkan di loyang yang diolesi margarin.
Oven 20 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius.
Cara Membuat Usu Kue Vnila Berlapis : Tim margarin dan potongan coklat masak pekat. Aduk sampai larut. Angkat. Aduk aduk sampai hangat. Tambahkan rice crispy. Aduk rata.
Oles kue kering. Tumpuk dengan kue kering lain. Biarkan beku.

Untuk 500 gram

Kurma Isi Lapis Coklat

Bahan Membuat Kurma Isi Lapis Coklat :

    30 buah kurma
    50 gr kacang mede utuh
    150 gr dark cooking chocolate leleh
    30 gr white cooking chocolate leleh

Cara Membuat Kurma Isi Lapis Coklat :

Panggang kacang mede hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
Potong salah satu sisi kurma, namun jangan terputus, buang bijinya, masukkan satu buah kacang mede kedalam kurma.
Gulingkan kurma yang telah diisi kedalam dark cooking chocolate yang telah dilelehkan, angkat.
Susun diatas rak dengan diberi jarak hingga tidak saling menempel, dinginkan hingga coklat mengeras.
Setelah coklat mengeras, hias atasnya dnegan white cooking chocolate yang telah dilelehkan.
Dinginkan kurma hingga cokelat mengeras.
Sajikan

Untuk 30 buah

Kue Kering Thumbprint

Bahan   :

    125 g margarin
    80 g gula tepung
    1 butir telur
    50 g kacang tanah sangrai, dihaluskan
    160 g tepung terigu protein rendah
    25 g mentega
    100 g kacang mede, dipotong potong kecil

Bahan Glasur Kue Kering Thumbprint :

    15 g putih telur
    50 g gula tepung
    1/4 sendok teh cuka
    1 sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat Kue Kering Thumbprint :

Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Masukkan telur sambil terus dikocok hingga rata.
Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
Bulatkan adonan sebesar kelereng. Gulingkan diatas kacang mede cincang.
Letakkan diloyang yang dioles tipis margarin. Tekan gaian tengahnya dengan ibu jari.
Oven 25 menit dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius sampai matang.

Cara Membuat Glasur :
Kocok putih telur hingga kental. Masukkan gula tepung sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan cuka. Kocok terus sampai kaku. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Semprotkan glasur dibagian tengah kue. Oven lai 10 menit dalam api kecil. Setelah kering angkat.

Untuk 400 gram

Chocolate Coffee

Bahan :

    150 gr butter
    100 gr gula halus
    2 butir telur
    sejumput garam
    200 gr tepung terigu kunci biru, sangrai
    25 gram susu bubuk
    25 gram kopi bubuk instan
    25 gram cokelat blok, merek collata, lelehkan.

Cara Membuat Chocolate Coffee :

Kocok mentega, gula halus, hingga lembut, masukkan telur kocok hingga mengembang, masukkan garam, susu bubuk, cokelat bubuk, kopi bubuk, tepung terigu, aduk hingga rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu beri bagian ujung dengan spuit, lalu semprotkan adonan hingga berbentuk bintang, susun dalam loyang.
Panggang kue kering dalam oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 25 menit, angkat dinginkan.
Setelah dingin segera keas kue kering.

Untuk 1 toples

Bunga Ubi Ungu

Bahan Membuat Bunga Ubi Ungu :

    Mentega 150 gram
    Gula halus 75 gram
    Kuning telu 2 butir
    Ubi ungu, kukus 100 gram
    Tepung terigu protein rendah 250 gram
    Baking powder 1 sendok makan
    Keju cheddar 100 gram, parut

Cara Membuat Bunga Ubi Ungu :

Kocok margarin dan gula halus hingga lembut
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Tambahkan ubi, kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder.
Aduk dengan menggunkaan spatula/sendok kayu hingga rata.
Tipiskan adonan setebal 1/2 cm. Kemudian cetak adonan berbentuk bunga.
Taburi tengahnya dengan keju.
Panggang dalam oven bersuhu 150 derajat celcius selama lebih kurang 20 menit.   Angkat dan dinginkan.
Sajikan dalam stoples kedap udara.

Untuk 615 gram
Back To Top