Cara menyajikan: Rebus daging serta jerohan dgn santan cair, sereh kemudian daun salam sampai setengah matang. Tambahkan bumbu yg dihaluskan, kecilkan apinya lalu masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya. Angkat lalu hidangkan Soto Tangkar dengan pelengkapnya.SilentForce03.43AdminBandung Indonesia
Cara Membuat Daging sapi kristal Panaskan air dalam sanken super com, rebus sengkel bersama bumbu-bumbu hingga lunak. Angkat, potong-potong daging sengkel, susun di mangkuk cekung. Panaskan air 500 cc dalam sanken super com, Masak agar-agar hingga agar-agar mencair, siram di atas potongan sengkel, biarkan dingin. Masukan ke dalam lemari pendingin biarkan hingga lengket dan beku. Keluarkan, HidangkanResep Daging sapi kristal (Untuk 2 porsi) SilentForce19.03AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan Daging sapi kristal500 gram daging sengkel sapi850 cc air untuk merebus6 cm jahe, memarkan3 batang daun bawang kecil, ikat3 siung bawang putih,...
Bahan-bahan Somen Kuah Jamur
150 gr somen, rebus
1 buah bawang bombay, iris panjang
150 gr daging sapi has dalam
3 siung bawang putih, memarkan
3 buah jamur shiitake, iris panjang
1 bubgkus jamur inoki
10 buah jamur kancing
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
800 cc air
50 cc kikkoman
1 sdt kaldu sapi bubuk
5 batang kucai, potong-potong
2 sdm minyak wijen untuk tumis
Cara membuat Somen Kuah Jamur
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging sapi. Masak hingga berubah warna.
Bahan-bahan Somen Kuah Jamur150 gr somen, rebus1 buah bawang bombay, iris panjang150 gr daging sapi has dalam3 siung bawang putih, memarkan3 buah jamur...
Bahan-bahan Mentimun Cah daging
200 gram daging sapi tak berlemak
1/2 sendok makan dark soy sauce
1 sendok teh maizena
1 buah mentimun , potong batang korek
3 siung bawang putih, memarkan potong-potong kecil
1/4 sendok teh garam
1/4 teh minyak wijen
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Mentimun Cah daging
Daging dipotong batang korek api, campur dengan dark soy sauce dan maizena
Bahan-bahan Semur Sapi Gaya Baru A:500 gram daging sapi giling1/2 sendok teh garam1 sendok teh kaldu sapi bubuk1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka1...
Bahan-bahan untuk membuat bakso goreng
100 gr daging sapi cincang
100 gr ikan tenggiri
100 gr udang cincang
250 gr tepung tapioka
50 gr udang kering (sangrai)
2 butir telur ayam
2 1/2 sendok makan kecap ikan
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
750 ml minyak goreng
Cara Membuat Bakso Goreng
Campur semua bahan kecuali tepung tapioka dan minyak goreng, haluskan dengan food processor hingga kalis.
Masukkan tapioka, ratakan. Bentuk bulat seperti saat membentuk bakso daging sapi.
Masukkan dalam minyak dingin, goreng hingga matang. Angkat.
Bahan-bahan untuk membuat bakso goreng100 gr daging sapi cincang100 gr ikan tenggiri100 gr udang cincang250 gr tepung tapioka50 gr udang kering (sangrai)2...
Bahan-bahan Rendang Daging Maran500 gr daging (diiris)100 gr bawang merah (ditumbuk)10 gr lada hitam (ditumbuk)15 gr jahe (ditumbuk)1 liter santan15 gr...
Bahan-bahan Rendang Daging Dengan Pegaga400 gr daging sapi (dipotong dadu)20 biji cabai rawit (diblender)5 cm jahe (diblender)2 cm lengkuas (diblender)20...
Bahan-bahan Rendang Daging Basah Jamur200 gr daging sapi (diiris tipis memanjang)200 ml santan50 gr serundeng10 gr daun limau purut5 gr asam keping20...
Bahan bahan Rendang Daging Cabai Rawit
1 kg daging sapi (dipotong kecil-kecil)
5 buah bawang bombai (diblender)
3 siung bawang putih (diblender)
100 gr kunyit (diblender)
100 gr cabai rawit (diblender)
100 gr jahe (diblender)
100 gr lengkuas (diblender)
3 batang serai (diblender)
1 liter santan kental
1/2 biji kelapa (dibuat serundeng)
1 helai daun kunyit
garam secukupnya
Cara Memasak resep Rendang Daging Cabai Rawit
Masukkan santan dan bahan yang telah diblender. Biarkan hingga kental.
Masukkan daging, daun kunyit dan serundeng. Biarkan masak hingga daging lembut.
Bahan bahan Rendang Daging Cabai Rawit1 kg daging sapi (dipotong kecil-kecil)5 buah bawang bombai (diblender)3 siung bawang putih (diblender)100 gr kunyit...
Bahan-bahan :500 gr hati sapi (dibersihkan dan direbus)100 gr santan50 gr serundengBahan yang diblender :10 gr jintan manis10 gr ketumbar200 gr rempah...
Bahan-bahan membuat resep Rendang Daging Mamak
2 kg daging sapi (dipotong dan dibersihkan)
30 ml minyak goreng
300 gr bawang merah (dicincang)
40 tangkai cabe kering (diblender)
5 biji cabai merah (diblender)
3 siung bawang putih (diblender)
2 1/2 cm jahe (diblender)
2 1/2 cm akar kunyit (diblender)
2 helai daun limau purut
10 biji jambu mete
2 helai daun limau (ditumbuk lembut)
40 gr serbuk kari daging
2 liter santan
30 gr garam
Cara Memasak Rendang Daging Mamak
Panaskan minyak dan goreng bawang merah selama 5 menit hingga berubah warna.
Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah diblender terlebih dahulu bersama daun limau purut. Goreng hingga harum.
Campurkan serbuk kari daging bersama santan dalam bahan yang telah diblender. Aduk sebentar.
Masukkan pula daging sapi, jambu mete dan goreng hingga air menjadi kering. Kemudian masukkan sisa santan dan biarkan masak hingga kental. Aduk agar tidak melekat.
Masukkan sisa santan dan garam mengikut cita rasa. Masak hingga kuah menjadi kental dan tidak melekat di kuali hingga daging menjadi lembut sebelum dihidangkan.
Bahan-bahan membuat resep Rendang Daging Mamak2 kg daging sapi (dipotong dan dibersihkan)30 ml minyak goreng300 gr bawang merah (dicincang)40 tangkai...
Bahan-bahan Rendang Kelia:
600 gr daging
10 tangkai cabai kering (diblender)
15 siung bawang merah (diiris)
5 siung bawang putih (diiris)
6 biji kemiri (diblender)
1 biji kelapa (ambil santannya)
2 cm jahe (diblender)
2 batang serai (diblender)
Daun kunyit dipotong kecil-kecil dan garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Kelia :
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah yang diblender tadi dan masak hingga harum.
Masukkan daging, santan serta garam. Masak sampai kental dan daging empuk.
Bahan-bahan Rendang Kelia:600 gr daging10 tangkai cabai kering (diblender)15 siung bawang merah (diiris)5 siung bawang putih (diiris)6 biji kemiri (diblender)1...
Bahan Rendang Isi Kelapa A:
1 kg daging sapi (dipotong kotak) 2 sendok besar ketumbar 1 sendok kecil jintan putih (ditumbuk) 1 sendok kecil jintan manis (ditumbuk) 1 sendok kecil lada hitam (ditumbuk) 5 biji buah pelaga (ditumbuk) 10 siung bunga cengkih (ditumbuk) 50 mm kulit kayu manis (ditumbuk)
Bahan Rendang Isi Kelapa B :
10 siung bawang merah (diiris) 5 siung bawang putih (diiris) 5 cm jahe (diiris)
Bahan Rendang Isi Kelapa C :
10 gr serbuk cabai 15 gr kunyit serbuk 1 liter santan 100 gr serundeng 150 gr gula merah 50 mm isi kelapa (dibakar dan diiris) 250 gr minyak goreng 250 gr cabai yang diblender Garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Rendang Isi Kelapa :
Perapkan daging sapi dengan bahan resep Rendang Isi Kelapa A. Biarkan semalaman. Masukkan bahan perapan ke dalam kuali dan didihkan di atas api yang kecil. Padamkan api setelah daging empuk. Panaskan kuali dan tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga garing. Kemudian masukkan cabai yang diblender, serbuk cabai dan kunyit serbuk. Aduk hingga berminyak. Masukkan daging dan aduk hingga merata. Masukkan santan dan serundeng lalu masak dengan api yang kecil. Biarkan hingga mendidih. Setelah itu masukkan garam, gula merah dan isi kelapa. Matikan api dan siap untuk dihidangkan.SilentForce13.55AdminBandung Indonesia
Bahan Rendang Isi Kelapa A:1 kg daging sapi (dipotong kotak)2 sendok besar ketumbar1 sendok kecil jintan putih (ditumbuk)1 sendok kecil jintan manis (ditumbuk)1...
Bahan membuat Rendang Hitam180 gr daging sapi50 gr bawang putih (diblender)100 gr bawang merah (diblemder)4 batang serai100 gr jahe (diblender)50 gr lengkuas...
Bahan-bahan Membuat Rendang Asli Jawa:
500 gr daging sapi
10 gr cabai rawit
5 gr jahe
5 gr lengkuas
150 gr bawang merah
50 gr bawang putih
50 gr bawang bombai
5 gr bunga kantan
2 gr kunyit
5 gr serai
200 gr susu murni
50 gr serundeng
5 gr kunyit serbuk
20 gr minyak zaitun
Garam secukupnya
Cara Memasak resep Rendang Asli Jawa : Potong daging dan bersihkan. Keringkan airnya dan sisihkan.
Bahan-bahan Membuat Rendang Asli Jawa:500 gr daging sapi 10 gr cabai rawit 5 gr jahe 5 gr lengkuas 150 gr bawang merah 50 gr bawang putih 50 gr bawang...