Home » Penelusuran Aneka Cookies

Chocochips Cookies

Bahan:

    135 g mentega tawar
    180 g gula bubuk, ayak
    1 sdt esens vanili
    1 kuning telur ayam
    150 g chocolate chips

Ayak jadi satu:

    225 g tepung terigu
    1 sdt soda kue
    1/2 sdt gram

   


Cara membuat Chocochips Cookies :

Kook mentega, gula dan vanili hingga lembut.
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Masukkan chocolate chips,aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan bantuan 2 buah sendok teh atau tangan.
Taruh di loyang datar. Beri jarak di antaranya.
Panggang dalam oven panas 170C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram

Fancy Cookies

Bahan:

400 g margarin
145 g gula bubuk
500 g tepung terigu Kunci Biru
1/2 sdt vanili bubuk pewarna sesusi selera

Icing, aduk hingga kental:

100 g gula bubuk
2 sdm air jeruk nipis/cuka masak pewarna sesuai selera

Cara membuat Fancy Cookies :

Kocok margarin dan gula bubuk dengan mikser kecepatan sedang hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu dan vanili secara bertahap sambil aduk-aduk ringan hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu keras saat mengocok agar adonan tidak bantat.
Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri masing-masing pewarna lalu aduk hingga rata.
Gilas adonan hingga setebal 2 mm. Bisa juga 2-3 warna adonan disatukan.
Cetak adonan dengan cetakan kue sesuai selera.
Taruh di atas loyang lalu panggang dalam oven panas 150 C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Masukkan icing dalam kantong semprotan. Hiasi bagian pinggirnya dengan icing. Biarkan hingga kering. Sajikan.

Untuk 1,2 kg

Chrunchy Blueberry Cookies

Bahan:

    225 g mentega tawar
    150 g gula bubuk
    2 kuning telur ayam
    100 g Cornflakes, memarkan agak halus

Ayak jadi satu:

    275 g tepung terigu
    50 g tepung maizena

Isian:

    100 g selai blueberry
 

Cara membuat Chrunchy Blueberry Cookies :

Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Gulingkan dalam cornflakes hingga rata.
Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
Lubangi bagian tengahnya dengan ujung kelingking atau ujung sumpit.
Isi tiap lubang dengan selai blueberry.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 600 gram

Green Tea Cookies

Bahan:

    100 gr mentega
    100 gr gula tepung
    170 gr tepung terigu
    75 gr almond panggang, cincang halus
    25 gr tepung maizena
    ¼ sdt baking powder
    1 sdt green tea bubuk
    2 btr kuning telur

Cara Membuat Green Tea Cookies :

Kocok mentega dan gula tepung sampai lembut, masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah dicampur baking powder, aduk rata.
Masukkan green tea bubuk, almond, dan sedikit pewarna hijau, aduk rata.
Giling adonan pada selembar plastik, cetak bentuk daun. Taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat Celcius selama 30 menit.

Untuk 400 gram

Cookies Strawbery

Bahan:

750 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
500 g mentega/margarin
250 g gula halus
3 butir kuning telur
½ sdt garam halus

Isi:

200 g selai stroberi

Taburan:

60 g gula halus

Cara Membuat Cookies Strawbery:

Kocok mentega/margarin, gula halus, kuning telur dan garam mengunakan mixer hingga lembut (2 menit).
Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan sendok kayu/spatula plastik hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang menyatu.
Giling adonan di atas plastik hingga ketebalan ¼ - ½ cm. Cetak dengan cetakan bundar.
beri lubang pada separuh adonan yang telah dibentuk dan biarkan sisanya tanpa lubang.
Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin.
Panggang dalam oven bertemperatur 160oC selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Ambil kue tanpa lubang olesi dengans elai stroberi. Tutup atasnya dengan kue berlubang.
Tambahkan selai pada bagian tengahnya. Taburi gula halus dipermukaan kue.
Kemas kue dalam stoples kedap udara atau kotak plastik mixa. Kue siap dipasarkan.

Untuk ± 1700 g

Tips:

Gunakan gula halus karena akan menghasilkan adonan yang lebih renyah dan remahnya halus dibandingkan menggunakan gula pasir.
Gula untuk taburan bisa diganti dengan gula donat.

Corned Cheese Cookies

Bahan :

50 g mentega
50 g margarin
25 g gula halus
2 kuning telur
1 putih telur
225 g tepung terigu
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
75 keju parut
korned secukupnya untuk hiasan

Cara membuat Corned Cheese Cookies :

Campur mentega, margarin, gula halus, dan telur sampai tercampur rata.
Campur jadi satu tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan keju parut. Masukkan kedalam kocokan margarin, aduk rata. Masukkan kedalam lemari es selama 25 menit. Jika agak lembik, tambahkan terigu. Sempritkan adonan kue, taburi atasnya dengan korned, panggang hingga matang.

untuk 350 gram

Cheese Coconut Cookies

Bahan :

100 g margarin
100 g mentega
2 kuning telur
1 putih telur
100 g keju edam, parut
100 g keju cheedar, parut
200 g tepung terigu
25 g susu bubuk
100 g kelapa kering
50 g tepung maizena
1/2 sdt baking powder
kuning telur untuk olesan

Cara membuat Cheese Coconut Cookies :

Kocok margarin, mentega, dan telur sampai tercampur rata.
Masukkan keju, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kelapa kering dan baking powder lalu aduk rata. Jika adonan terlalu lembek masukkan kedalam lemari es.
Tipiskan adonan dengan kayu giling setebal 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera.
Olesi kuning telur, taburi kelapa dan keju parut. Panggang dalam oven hingga matang.

untuk 800 gram

Norwegian Cookies

Bahan :

75 g mentega
50 g margarin
1 kuning telur
25 g gula halus
125 g tepung terigu
25 g tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
50 g keju cheddar, parut, bagi 2

Cara membuat Norwegian Cookies :

Kocok mentega, margarin, kuning telur, dan gula sampai tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder, dan sebagian keju.
Ratakan adonan dengan kayu giling, cetak sesuai selera, taburi sisa keju parut, lalu panggang sampai matang.

untuk 450 gram

Peanut Cherry Cookies

Bahan :

50 g margarin
75 g mentega
50 g gula halus
1 kuning telur
50 g keju cheddar, parut
1/2 sdt emplex
175 g tepung terigu
25 g susu bubuk
1/2 sdt garam
100 g kacang tanah, cincang
putih telur secukupnya
Cherry merah secukupnya, untuk hiasan


Cara membuat Peanut Cherry Cookies :

Kocok mentega, margarin, dan gula halus sampai tercampur rata. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tuang keju, susu bubuk, emplex, garam, dan tepung terigu sedikit demi sedikit. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, celupkan keputih telur yang telah dikocok, lalu digulingkan ke kacang. Hias atasnya dengan cherry merah. Panggang sampai matang.

Cheese Savoury Cookies

Bahan :

100 g mentega
25 g margarin
2 kuning telur
5 sdm susu evaporated
25 g keju parmesan
1/2 sdt garam
125 g tepung terigu
1 sdm bumbu kari
4 sdm havermouth
3 sdm kelapa kering
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt emplex
1 kuning telur untuk olesan

Cara membuatnya Cheese Savoury Cookies :

Kocok mentega, margarin, dan telur sebentar saja. Tuangkan susu cair, beri keju parmesan, dan garam lalu aduk rata.
Masukkan tepung terigu, bumbu kari, havermouth, kelapa kering, baking powder, dan emplex. Aduk rata hingga tercampur.
 Ambil adonan, bentuk bulat pipih, hias dengan kacang mete, lalu panggang sampai matang.

untuk 450 g

Cheese Nut Cookies

Bahan :

75 g margarin
50 g mentega
100 g keju krim
1 butir telur
250 g terigu
25 g maizena
30 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
2 kuning telur untuk olesan
kacang mete secukupnya

Cara membuat Cheese Nut Cookies :

Kocok margarin, mentega, telur sampai tercampur rata.
Masukkan keju krim, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata.
Giling adonan, cetak sesuai selera. Olesi kuning telur dan hias bagian atasnya dengan kacang mete, panggang hingga matang.

untuk 550 gram

Cheese Skippy Cookies

Bahan :

100 g minyak sayur
50 g mentega
50 g keju cheddar, parut
1 kuning telur
1 sdt garam
25 g gula halus
300 g tepung terigu
25 g tepung maizena
25 g susu bubuk
200 g selai kacang kasar
1 sdt baking powder

Cara membuat Cheese Skippy Cookies :

Kocok mentega, minyak, gula, dan kuning telur sebentar saja.
Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, selai kacang, keju parut, dan garam.
Ambil aonan lalu bulatkan, kemudian panggang sampai matang.

untuk 600 gram

Banana Cheese Cookies

Bahan :

50 g margarin
50 g mentega
1 kuning telur
1/2 sdt kayu manis
100 g keripik pisang haluskan
75 g tepung self raising
25 g susu bubuk
50 g keju parmesan

Cara membuatnya Banana Cheese Cookies :

Kocok margarin, mentega, telur, dan kayu manis. Masukkan susu bubuk dan keju parmesan, aduk rata.
Terakhir masukkan tepung self raising dan keripik pisang lalu aduk rata.
Olesi loyang dengan mentega, lalu tipiskan adonan dengan kayu giling. Cetak sesuai selera, panggang sampai matang.
untuk 300 gram

Cookies Kacang Polong

Bahan:

    450 g tepung terigu protein 
    sedang/cap segitiga biru
    300 g margarin
    200 g gula halus
    4 butir kuning telur
    1 butir telur
    ½ sdt baking powder
    100 g kacang sukro/polong kering
    ½ sdt garam halus

Cara Membuat Cookies Kacang Polong :

Blender kacang polong/kacang sukro hingga kacang tercincang kasar. Sisihkan.
Di tempat terpisah, kocok telur, kuning telur, gula dan garam menggunakan mixer hingga lembut (2 menit).
Masukkan margarin, kocok kembali hingga tercampur rata.
Masukkan campuran tepung terigu dan kacang polong ke dalam adonan mentega.
Aduk menggunakan sendok kayu/spatula plastik hingga tercampur rata.
Sendoki adonan dan atur di atas loyang beroles margarin, rapikan bentukknya. Lakukan hingga adonan habis.
Panggan adonan di dalam oven bertemperatur 150oC selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
Kemas kue di dalam stoples/kantung plastik kedap udara.

Untuk ± 1100 g

Tips:

Jika menghendaki kue bercitarasa gurih, hilangkan penggunaan gula di dalam resep ini.
Kacang polong/sukro kering bisa diganti dengan kacang tanah cincang.

Sandwich Chocolate Cookies

Bahan:

    150 gr putih telur
    250 gr tepung terigu
    250 gr mentega
    250 gr gula halus

Filling:

    100 gr krim kental
    200 gr dark cooking chocolate,
     potongpotong

Pencelup:

    100 gr dark cooking chocolate, lelehkan

Cara Membuat Sandwich Chocolate Cookies :

Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan putih telur, kocok kembali hingga rata.
Tuang tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. sandwich chocolate cookies
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas loyang yang telah dioles margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 150º C selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
Filling: Panaskan krim kental, angkat lalu masukkan dark cooking chocolate.
Aduk hingga rata, dinginkan. Lalu masukkan ganache ke dalam plastik segitiga.
Ambil satu buah cookies, semprotkan ganache, tangkupkan dengan cookies yang lainnya.
Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
Celupkan setengah bagian cookies ke dalam dark chocolate, diamkan hingga cokelat mengeras.

Cookies Bulan Sabit

Bahan :

    300 g tepung terigu rendah protein
    200 g margarin/mentega
    150 g gula halus
    2 butir kuning telur
    200 g kacang mete
    1/2 sdt garam halus

Olesan, Campuran rata :

    2 sdt gula halus
    3 butir kuning telur

Cara Membuat Cookies Bulan Sabit:

Campur gula halus, kuning telur, margarin dan garam. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan margarin.
Aduk menggunakan tangan atau sendok kayu hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang dapat dipulung.
Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm.
Cetak menggunakan cetakan bulan sabit. Olesi permukaan adonan yang telah dibentuk dengan bahan olesan.
Letakkan satu potong kacang mete di atas adonan.
Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin.
Panggang di dalam oven bertemperatur 150 derjat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat dan dinginkan.
Atur kue pada piring saji atau di dalam stoples. Hidangkan.

Corn Flakes Cookies

Bahan:

750 g tepung terigu rendah 
protein/cap kunci
600 g mentega/margarin
150 g gula halus
6 butir kuning telur
1 butir telur
50 g tepung maizena
100 g corn flakes
½ sdt baking powder
½ sdt garam halus


Cara Membuat Corn Flakes Cookies:

Campur tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, aduk rata. Ayak. Sisihkan.
Kocok margarin, telur, kuning telur, gula halus dan garam. Kocok menggunakan mixer hingga lembut (2menit).
Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan margarin. Aduk menggunakan spatula plastik/sendok kayu hingga tercampur rata.
Sendoki adonan dan letakan di atas loyang beroles margarin.
Rapikan bentuknya. Tancapkan corn flakes di permukaan adonan yang telah dibentuk. Lakukan hingga adonan habis.
Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150oC selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
Kemas kue di dalam stoples kedap udara.

Untuk ± 1750 g

Tips:

    Jangan memanggang kue ini dalam suhu tinggi karena corn flakes akan gosong namun bagian tengah kue belum matang.
    Corn flakes bisa diganti dengan rice flakes atau coco crunch.

Walnut Cookies

Bahan :

    240 gram tepung terigu
    50 gram almon, dihaluskan
    1/2 sendok teh baking powder
    230 gram mentega
    150 gram gula palem
    1 butir telur, dikocok lepas
    70 gram keping cokelat
    100 gram walnut, dicincang kasar


Cara Membuat Walnut Cookies :

Ayak tepung terigu & baking powder, masukkan almon bubuk, mentega, gula palem, dan telur, aduk rata.
Tambahkan keping cokelat dan walnut cincang.
Bentuk bulat pipih, panggang hingga matang.

Havermut Pisang

Bahan :

    150 g margarin
    75 g gul apalem, dihaluskan
    1 buah (75 g) pisang ambon, haluskan
    1 kuning telur
    50 g havermut, disangrai 10 menit diatas api kecil
    200 g tepung terigu protein rendah
    20 g maizena
    1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kering Havermut Pisang :

Kocok margarin dan gula aplem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan havermut. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
Oven selama 25  menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang

Untuk 450 gram

Kue Kering Kelapa Domino

Bahan Kuning Kue Kering Kelapa Domino :

    150 g margarin
    100 g gula tepung
    1 kuning telur
    1/2 putih telur
    225 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok teh soda kue
    75 gram kelapa kering siap pakai

Bahan  :

    150 g margarin
    100 g gula tepung
    1 kuning telur
    1/2 putih te;ur
    1/2 sendok teh soda kue
    75 g kelapa kering siap pakai
    200 g tepung terigu protein sedang
    25 g coklat bubuk
    1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Kering Kelapa Domino :

Cara Membuat Adonan kuning Kue Kering Kelapa Domino : Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kelapa kering. Aduk rata.
Cara Membuat Adonan Coklat Kue Kering Kelapa Domino : Buat dengan cara yang sama.
Giling masing masing adonan cokelat dan kuing setebal 1 x 1 cm. Potong panjang menjadi 4 potongan panjang. Lakukan hal yang sama pada adonan coklat.
Susun adonan berselang seling. Padatkan lalu bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam freezer.
Potong potong kue. Leakan di loyang yang diolesi margarin tipis.
Oven 35 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celcius sampai matang.

Untuk 700 gram
Back To Top