2 sendok makan minyak sayur 1 buah tomat merah, cincang 1 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun salam 250 gram cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih, iris tipis 250 cc santan 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu haluskan: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 sendok teh serai iris halus ½ sendok teh terasi goreng 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam
Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan tomat, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga mendidih. Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Tuangi santan, beri air jeruk dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Angkat, sajikan hangat.SilentForce15.30AdminBandung Indonesia
Bahan:2 sendok makan minyak sayur1 buah tomat merah, cincang1 lembar daun jeruk purut1 lembar daun salam250 gram cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih,...
Bahan-bahan : 2 buah kluwak tua mentah Cabai rawit sesuai selera Setengah siung bawang putih ½ cm kencur Garam secukupnya
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum 2. Masukkan kentang dan dendeng. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.SilentForce01.05AdminBandung Indonesia
Cabai direbus setengah matang, diulek kasar, tambahkan air jeruk dan garam. Bawang merah ditumis dengan minyak secukupnya, tambahkan tomat dan ulekan cabai. SajikanSilentForce00.57AdminBandung Indonesia
Haluskan bawang putih, kencur, dan terasi. Tambahkan cabai rawit, tomat hijau, garam, dan gula merah, gerus kasar. Tambahkan jeruk nipis, aduk rata. Masukkan kemangi, penyet-penyet, lalu sajikan dengan lalapan.SilentForce00.53AdminBandung Indonesia
Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/bakarSilentForce00.49AdminBandung Indonesia
Tumbuk ubi agak halus dan sangrai hingga kering. Sisihkan. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Aduk dan masak hingga gula larut. Masukkan ebi, aduk hingga rata dan kering. Angkat. Sajikan.SilentForce00.44AdminBandung Indonesia
Rebus Hati 1/2 matang, angkat dinginkan, lalu potong kotak-kotak. Goreng Hati setengah matang tadi, sebentar aja, biar tidak keras. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, laos, garam & gula, tumis terus sampai baunya harum. Masukkan hati sapi goreng tadi kedalam tumisan bumbu, aduk2 sampai hati matang. Terakhir masukkan santannya, aduk2 sampai santan mengental. Bila sudah matang taburi dengan cabe merah goreng.SilentForce03.36AdminBandung Indonesia
Rebus hati dan daging kambing secara terpisah hingga matang dan empuk. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan santan, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan hati kambing, masak hingga kuah mengental. Tambahkan kentang goreng, aduk rata. Angkat, sajikanSilentForce00.06AdminBandung Indonesia
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan cabe iris, aduk sampai cukup layu. Tambahkan gula dan kecap, cicipi rasanya. Angkat. Tuang bumbu yg telah ditumis ke dalam ulekan. Tambahkan teri dan tempe yang telah digoreng. Kemudian ulek kasar hingga tercampur. Sajikan bersama sayuran rebus.
Sumber ide: NovaSilentForce22.49AdminBandung Indonesia
Bahan Sambal Tempe Teri : 150 gr tempe, potong tipis, goreng 4-5 sdm teri medan, goreng 4 cabe merah...
Bahan :
- Jengkol rebus 250 gram, iris tipis, goreng - Cabai merah 2 buah, iris panjang tipis, goreng - Air asam 1 sdt - Daun salam 1 lembar - Lengkuas 1 cm, memarkan - Gula merah sisir 2 sdt - Minak goreng 2 sdm - Gula pasir 1 sdt
Bumbu halus :
- Bawang putih 2 siung - Bawang merah 4 butir - Cabai merah 2 buah - Cabai rawit 2 buah - Garam secukupnya
Cara membuat Sambal Goreng Jengkol : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. 2. Tambahkan gula merah, gula pasir dan air asam, masak hingga kental. 3. Tambahkan jengkol dan cabai merah. Masak hingga bumbu meresap.
Tips : Jika ingin jengkol tidak keras, iris jengkol tipis-tipis dan tidak usah digoreng.
Untuk 3 porsiSilentForce21.46AdminBandung Indonesia
Bahan :- Jengkol rebus 250 gram, iris tipis, goreng - Cabai merah 2 buah, iris panjang tipis, goreng - Air asam 1 sdt - Daun salam 1 lembar - Lengkuas...
Bahan-bahan:
Bawang putih 4 siung Cabai hijau keriting 4 buah Cabai Rawit 4 buah Garam secukupnya. Minyak goreng 1 sdm
Kupas bawang putih Cuci bersih semua bahan Uleg semua bahan dan tanmbahkan garam secukupnya. setelah itu beri minyak, hidangkan.SilentForce16.12AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan: Bawang putih 4 siung Cabai hijau keriting 4 buah Cabai Rawit 4 buah ...
Bahan-bahan : - kacang tanah 200 gram, sangrai - cabe rawit 6 buah - cabe merah 2 buah - gula merah 2 sendok makan - air panas 200 ml - kecap manis 6 sendok teh - garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Kacang : 1. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah. Sisihkan. 2. Masukkan air panas dan kecap manis, aduk rata.SilentForce18.03AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan :- kacang tanah 200 gram, sangrai- cabe rawit 6 buah- cabe merah 2 buah- gula merah 2 sendok makan- air panas 200 ml- kecap manis 6 sendok...
Bahan-bahan :
Tahu, 2 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng Tempe, 1 potong ( 75 gram ), potong bentuk dadu, goreng Santan, 300 ml dari 1/4 butir kelapa Minyak goreng, 2 sendok makan
Cara memasak : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu yang lain, aduk rata. Masak hingga bumbu sedikit layu. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Angkat. Sajikan hangat. SilentForce17.59AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan : - 10 buah cabai merah keriting, diiris - 6 bua cabai rawit merah, diiris - 6 buah cabai rawit hijau, diiris - 5 butir bawang merah, diiris - 3 sendok makan taoco - 2 buah tomat hijau kecil, dibelah empat - 1/4 sendok teh garam - 1/4 sendok teh gula pasir - 100 ml minyak untuk menumis
Cara Membuat : 1. Tumis cabai merah keriting, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, dan taoco sampai harum. 2. Masukkan tomat hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan garam dan gula pasir. Kemudian aduk rataSilentForce17.55AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan :- 10 buah cabai merah keriting, diiris- 6 bua cabai rawit merah, diiris- 6 buah cabai rawit hijau, diiris- 5 butir bawang merah, diiris-...
Bahan-bahan :
Hati kambing, 250 gram, rebus hingga matang, potong bentuk dadu seukuran 1 cm Kentang, 150 gram, potong bentuk dadu seukuran 1 cm Petai, 10 butir, iris menjadi 2 bagian Gula merah serut, 1 sendok makan Daun salam, 1 lembar Serai, 1 batang, memarkan Lengkuas, 2 cm, memarkan Santan cair, 150 ml Cabai merah, 4 buah, buang bijinya, iris tipis, goreng Bawang merah goreng, secukupnya Minyak goreng, 500 ml
Bumbu halus :
Bawang merah, 3 butir Bawang putih, 3 siung Cabai merah, 7 buah Ketumbar, 1/2 sendok teh, sangrai Merica, 1/2 sendok teh Gula pasir, 1/2 sendok teh Garam, secukupnya
Cara memasak :
Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum. Tambahkan gula merah, aduk rata. Masukkan hati kambing, petai dan kentang. Aduk rata. Tuang santan, masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Tambahkan cabai merah goreng, aduk rata. Angkat. Masukkan sambal goreng hati kambing dalam piring saji. Taburi atasnya dengan bawang goreng. Sajikan. SilentForce11.12AdminBandung Indonesia