Resep Masakan Indonesia: jahe | 1000+ Aneka Resep Masakan

Home » Penelusuran jahe

resep kue jahe bumbu spekuk

Resep kue jahe bumbu spekuk
Kue Jahe Bumbu Spekuk

-Bahan-bahan A :
250 gr mentega
200 gr palm sugar
1 sendok teh spekuk
1 butir telur

-Bahan B :

250 gr terigu
150 gr kacang tanah, cincang
4 ruas jari jahe , parut

Cara Membuat Kue Jahe Bumbu Spekuk
Bahan A disatukan, dikocok sampai putih.
Beri bahan B. Aduk rata.
Masukan kedalam cetakan. Oven 180 derajat Celsius 30 menit.
( Untuk 17 potong )

Membuat Cah Kapri Jamur Jahe

Bahan-bahan Cah Kapri Jamur Jahe

200 gram kapri
8 buah jamur hioko, rendam, potong-potong
5 cm jahe, iris korek api
1 batang daun bawang, iris serong
50 cc air mendidih
3 siung bawang putih, memarkan
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
2 sendok makan minyak wijen

Cara Membuat Cah Kapri Jamur Jahe

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe higga harum. Masukkan jamur hioko, kecap ikan, garam, penyedap rasa, air. Aduk rata, masak hingga matang
Hidangkan.

Untuk 3 porsi

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni Yang Enak !

Bahan-bahan Sup Ayam Makaroni

1/2 ekor ayam, potong-potong
3 cm jahe, memarkan
3 lonjor sosis, pootong melintang
800 cc air
2 tangkai seledri, ikat
1 buah wortel, potong dadu
100 gram jagung manis, pipil
1 buah tomat, potong-potong
60 gram makaroni, rebus
50 gram kacang polong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
2 batang daun bawang, potong panjang
1 sendok makan mentega untuk tumis

Cara Membuat Sup Ayam Makaroni

Tumis jahe hingga harum, masukan ayam, aduk rata
Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan jagung manis, tomat, seledri, wortel, garam, pala, lada. Masak hingga matang
Masukkan sosis, kacang polong, makaroni, daun bawang. Angkat
Hidangkan

Untuk 5 porsi

Cara Membuat Kung Pao Chiken

Bahan-bahan Kung Pao Chiken

2 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
1 sendok makan jahe parut
300 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu
10 buah cabai merah kering, potong-potong
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan minyak wijen
50 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris serong
2 sendok teh wijen sangrai
100 gram kacang mede goreng

Cara Membuat Kung Pao Chiken

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kuning
Masukkan potongan ayam, aduk rata. Masak hingga kecoklatan. Beri cabai parut dan cabai merah kering. aduk-aduk hingga tercampur rata
Tuang saus tiram, gula pasir, cuka, kecap asin, minyak wijen dan kaldu ayam. Aduk rata hingga saus mengental
Masukkan daun bawang, wijen dan kacang mede. Aduk sebentar , angkat dan sajikan

Hasil: 3 porsi

Resep Masakan Pindang Iga

Bahan-bahan Pindang Iga

1 kg iga sapi
1.200 cc air
3 batang serai, memarkan
5 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
4 buah cabai merah, belah dua, buang biji
6 buah belimbing wuluh, potong-potong
15 buah tomat ceri, belah dua
2 batang daun bawang, potong-potong
2 sendok makan air asam
25 lembar daun kemangi
8 butir bawang putih. Haluskan
4 cm kunyit Haliskan
1 sendok teh terasi
1/2 sendok makan garam
3 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Pindang Iga

Rebus iga bersama serai, jahe, lengkuas. Buang busa dan lemak yang mengambang.
Masukkan bumbu halus, terasi, garam, cabai merah, gula pasir, kecilkan api, masak hingga daging lunak
Maskkan belimbing wuluh, air asam, tomat, daun bawang. Angkat.
Tabur daun kemangi, hdangkan.

Resep Masakan Kakap Saus Cabai Yang Enak Dan Bergizi

Bahan-bahan Kakap Saus Cabai

400 gram ikan kakap fillet, potong-potong
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada bubuk
1 buah bawang bmbay, iris panjang
3 cm jahe, memarkan
4 buah cabai kering, potong-potong
3 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh lada bubuk
200 cc air
1 sendok teh maizena + 1 sendok teh air
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kakap Saus Cabai

Tumis ikan hingga kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawng bombay, jahe, cabai kering hingga harum
Beri saus tomat, saus tiram, kecap ikan, ikan kakap, gula pasir, lada. Aduk rata
Masukkan air, dengan larutan maizena, aduk-aduk, angkat
Hidangkan

Untuk 5 porsi

Bahan-bahan Rendang Kelia:

600 gr daging
10 tangkai cabai kering (diblender)
15 siung bawang merah (diiris)
5 siung bawang putih (diiris)
6 biji kemiri (diblender)
1 biji kelapa (ambil santannya)
2 cm jahe (diblender)
2 batang serai (diblender)
Daun kunyit dipotong kecil-kecil dan garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Kelia :

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah yang diblender tadi dan masak hingga harum.
Masukkan daging, santan serta garam. Masak sampai kental dan daging empuk.
Terakhir masukkan daun kunyit.catering puncak

Resep Rendang Kelia siap disajikan

Bahan Rendang Isi Kelapa A:

1 kg daging sapi (dipotong kotak)
2 sendok besar ketumbar
1 sendok kecil jintan putih (ditumbuk)
1 sendok kecil jintan manis (ditumbuk)
1 sendok kecil lada hitam (ditumbuk)
5 biji buah pelaga (ditumbuk)
10 siung bunga cengkih (ditumbuk)
50 mm kulit kayu manis (ditumbuk)

Bahan Rendang Isi Kelapa B :

10 siung bawang merah (diiris)
5 siung bawang putih (diiris)
5 cm jahe (diiris)

Bahan Rendang Isi Kelapa C :

10 gr serbuk cabai
15 gr kunyit serbuk
1 liter santan
100 gr serundeng
150 gr gula merah
50 mm isi kelapa (dibakar dan diiris)
250 gr minyak goreng
250 gr cabai yang diblender
Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Isi Kelapa :

Perapkan daging sapi dengan bahan resep Rendang Isi Kelapa A. Biarkan semalaman.
Masukkan bahan perapan ke dalam kuali dan didihkan di atas api yang kecil. Padamkan api setelah daging empuk.
Panaskan kuali dan tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga garing.
Kemudian masukkan cabai yang diblender, serbuk cabai dan kunyit serbuk. Aduk hingga berminyak.
Masukkan daging dan aduk hingga merata. Masukkan santan dan serundeng lalu masak dengan api yang kecil. Biarkan hingga mendidih.
Setelah itu masukkan garam, gula merah dan isi kelapa.
Matikan api dan siap untuk dihidangkan.

Rendang Kambing Saus Merah

Bahan-bahan Rendang Kambing Saus Merah :

200 gr rusuk kambing
20 gr cabai kering (diblender)
10 gr ketumbar (diblender)
10 gr jintan manis (diblender)
50 gr bawang merah (diblender)
20 gr bawang putih (diblender)
10 gr jahe (diblender)
250 gr santan
50 gr serundeng
10 gr gula
10 gr kunyit serbuk
10 gr asam keping
Garam dan gula secukupnya