Home » Penelusuran Resep Aneka Sambal

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG ENAK

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang
Menu sambal goreng kentang merupakan masakan yang banyak digemari bahkan sering hadir dalam hidangan acara pernikahan atau hajatan dan acara lainnya. Tak jarang pula menu ini kita sajikan sebagai pelengkap makanan sederhana sehari-hari. Untuk mengetahui bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan untuk membuat sambal goreng kentang yang enak, berikut kami bagikan lagi salah satu kreasi dapur masak-indo.blogspot.com untuk anda coba di rumah.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG
Bahan dan bumbu :
  • ½ kg kentang, kupas kulitnya lalu potong-potong dadu, cuci dan tiriskan
  • 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
  • 2 cm lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula merah
  • 200 ml santan
  • minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis
Haluskan :
  • 7 buah cabe merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG ENAK :
  1. Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga harum. Masukkan santan lalu tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
  3. Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng lalu aduk-aduk terus hingga rata dan kuahnya kering.

RESEP OSENG IKAN ASIN TERI CABAI HIJAU

Resep Oseng Teri Asin Cabai Hijau
RESEP OSENG TERI CABAI HIJAU
Oseng ikan asin teri yang dapadukan dengan bumbu irisan cabai dapat menjadi pilihan menu sehari-hari.
Bahan dan bumbu :
  • 1 ons asin teri
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt gula putih
  • penyedap sesuai selera
  • minyak goreng secukupnya
Diiris :
  • 5 buah cabai hijau, iris memanjang
  • 1 buah tomat merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
CARA MEMASAK OSENG IKAN TERI ASIN CABAI HIJAU :
  1. Cuci ikan asin teri lalu tiriskan. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Beri garam, gula dan aduk rata. Kemudian masukkan terinya, aduk rata lalu angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS

Resep Ikan Asin gabus Pedas
Ikan asin merupakan makanan yang sangat populer di nusantara. Berikut adalah salah satu kreasi resep memasak berbahan ikan gabus asin, yaitu dengan bumbu sambal yang enak.

RESEP SAMBAL IKAN ASIN GABUS
PZVQH87Z4D3P
Bahan dan bumbu :
  • 1 ons ikan gabus asin
  • 50 ml air
  • ¼ sdt garam atau secukupnya
  • ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera
  • 1 sdt gula putih
  • minyak goreng secukupnya
Ulek kasar :
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 buah tomat besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah besar
CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN ASIN GABUS :
  1. Cuci asin gabus lalu goreng sampai kering, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek hingga harum. Masukkan air lalu beri garam, penyedap, gula dan aduk rata.
  3. Setelah mendidih, masukkan asin gabus lalu aduk rata. Angkat dan isap dihidangkan.

RESEP MASAKAN KERIPIK KENTANG BALADO

resep keripik kentang balado
RESEP KENTANG BALADO
Resep sederhana berbahan irisan kentang campur sambal ini enak juga bila disantap dengan nasi putih hangat. Cara membuatnya yang praktis sangat cocok direkomendasikan sebagai menu makan harian di rumah.

Bahan dan bumbu yang disiapkan :
  • 500 gram kentang
  • 6 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 2 lembar daun jeruk, buang batang, iris2
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 100 ml air
  • garam dan bumbu penyedap sesuai selera
  • minyak goreng
CARA MEMBUAT KERIPIK KENTANG BALADO :
  1. Kupas dan cuci bersih kentang, potong-potong atau iris tipis dengan menggunakan alat pemotong agar praktis. Goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, beri garam, gula, penyedap dan air asam lalu aduk rata. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mendidih dan matang. Matikan api, setelah dingin campurkan kentang goreng dan aduk rata. Masakannya sudah siap untuk disajikan.

RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT

resep sambal rebus cabe rawit
Hidangan sambal dan variasinya hampir tidak pernah ketinggalan di meja makan kita. Jika benar begitu, untuk melengkapi kreasi aneka resep sambal lainnya di dapur, berikut berbagi resep sambal rebus sederhana berbahan cabe rawit. Namanya sambal pecak tapi bukan sambal pecak khas betawi atau pecak lele. Pecak maksudnya adalah cabe dilumatkan, penyet atau gepeng barangkali, beda cara dalam mengeja huruf "e" dalam bahasa palembang.

RESEP SAMBAL REBUS CABE RAWIT
Bahan dan bumbu :
  • 1 buah tomat merah besar
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt penyedap rasa (ajinomoto)
  • ½ sdt gula putih
  • 200 ml air untuk merebus
CARA MEMBUAT SAMBAL REBUS CABE RAWIT :
  1. Rebus semua bahan hingga matang kecuali garam, gula dan penyedap. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek sampai lembut, beri garam, gula dan penyedap, aduk rata dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL PETE

Resep Sambal Petai
Petai atau pete terkenal memiliki rasa yang khas tak ada duanya, bila disebut sebagai saudaranya jengkol karena efek bau mulut sesudah menyantapnya sama-sama bikin ga enak hehe. Rasa yang sangat khas dari petai ini membuatnya tidak susah untuk diolah. Dijadikan lalapan, direbus, digoreng atau menjadi campuran masakan yang lain tetap sedap dan mantap, apalagi disajikan dengan sambal goreng berikut ini.

RESEP SAMBAL PETAI

Bahan dan Bumbu :
  • 2 papan petai, buka kulit, belah dua
  • 6 butir cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt gula merah
  • 50 ml air
  • ½ sdt garam
  • minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAMBAL PETAI :
  1. Haluskan atau ulek semua bumbu hingga benar-benar halus.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan petai. Aduk rata dan masak hingga petai agak layu.
  3. Tuang sedikit air, beri garam secukupnya lalu aduk rata dan masak hingga sambal mengental, angkat dan siap sajikan.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG BABY

Resep Sambal Goreng Kentang
Kentang memang enak dimasak sambal, baik kentang ukuran besar maupun kecil sama nikmatnya. Boleh dicampur dengan bahan lain, seperti ati, telur puyuh, pete atau cukup dengan bahan kentang saja dengan kombinasi santan seperti resep berikut ini.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG
Bahan dan Bumbu :
  • 800 gram baby kentang
  • 65 ml santan kara
  • 185 ml air
  • minyak goreng
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, digeprek
  • 3 cm lengkuas, digeprek
  • ½ sdt garam
  • penyedap secukupnya
Haluskan :
  • 8 buah cabai merah besar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 butir bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah tomat
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG :
  1. Cuci bersih kentang, belah dua lalu goreng sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum lalu masukkan santan dan air. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula dan larutan air asam jawa sambil diaduk. Masak hingga kuah agak mengering, masukkan kentang lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL ONCOM SUNDA

Resep Sambal Oncom Sunda
Bahan makanan yang populer lainnya bagi masyarakat Sunda dan Jawa Barat pada umumnya adalah oncom. Banyak kreasi olahan masakan berbahan oncom, salah satu yang patut dicoba adalah sambal oncom berikut ini.

RESEP SAMBAL ONCOM
Bahan :
  • 200 gram oncom, remas-remas agar hancur
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 ikat daun kemangi, siangi
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • petai jika suka
Bumbu Iris :
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe rawit
CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
  2. Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

RESEP SOSIS BUMBU BALADO

Resep Sosis Bumbu Balado
Semua makan sosis karena memang sudah sangat tidak asing bagi lidah. Resep masakan olahan sosis dengan sedikit siraman sambal balado sederhana dapat dijadikan pilihan hidangan harian yang mudah dan praktis.

RESEP SOSIS BALADO
Bahan dan Bumbu :
  • 6 buah sosis sapi atau ayam
  • 2 sdm margarine
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt royco ayam atau sapi
  • 1 sdm saus tiram
Bumbu Halus :
  • 3 buah cabe merah
  • 2 buah tomat
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
CARA MEMBUAT SOSIS BUMBU BALADO :
  1. Sosis dipanggang dengan wajan anti lengket di atas api sedang sambil dibolak balik hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hngga harum. Beri garam, royco, saus tiram dan sedikit air lalu aduk rata. Setelah mendidih, masukkan sosis dan aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

RESEP BALADO TERONG UNGU TERI

resep balado terong ungu teri
RESEP BALADO TERONG UNGU TERI
Bagi yang gemar akan masakan terong ungu, berikut kami bagikan cara membuat balado terong campur teri. Dijamin top markotop walaupun hanya menggunakan bahan-bahan seadanya.
Bahan :
  • 500 gram terong ungu
  • 10 gram teri medan
  • 1 sdm kecap manis
  • minyak goreng
  • 50 ml air
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, iris-iris
Haluskan :
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt bumbu penyedap
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
CARA MEMBUAT BALADO TERONG UNGU TERI :
  1. Cuci terong, tiriskan lalu potong-potong menurut selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering matang kecoklatan, tiriskan.
  2. Cuci teri medan lalu goreng juga hingga kering, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, teri dan tomat lalu aduk rata. Beri air, aduk dan masak hingga mendidih. Beri kecap, aduk lagi dan tunggu hingga tumisan bumbu agak mengental.
  4. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu menyerap. Angkat dan siap disajikan.

RESEP SAMBAL TERASI GORENG PEDAS

Resep Sambal Terasi Goreng Pedas
Salah satu hidangan khas nusantara lainnya yang menjadi kebanggana adalah sambal dan negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis sambal. Salah satunya adalah sambal terasi, sedangkan jenis sambal dengan paduan terasi ini pun beragam pula variasinya. Berikut resep sambal terasi goreng pedas dan cara bikinnya :

RESEP SAMBAL TERASI

Bahan :
  • 10 buah cabai rawit hijau dan merah
  • 10 buah cabai keriting merah
  • 1 sdm terasi
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, iris tipis
  • 1 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI GORENG PEDAS :
  1. Semua bahan kecuali daun salam, lengkuas dan tomat diulek dan tidak terlalu halus.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan yang dihaluskan beserta daun salam, lengkuas dan irisan tomat hingga harum lalu beri air. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan kuah sambalnya mengental.
  3. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG TANAH

Resep Cara membuat Sambal Teri Kacang Tanah

RESEP TERI KACANG
Berikut resep masakan berbahan ikan teri dan kacang tanah yang merupakan salah satu makanan yang enak, praktis dan dapat bertahan lama.

Bahan dan Bumbu :
  • 200 gram teri halus
  • 150 gram kacang tanah
  • 1 sdm air asam
  • 2 sdt gula pasir
  • 4 sdm air
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 iris tipis lengkuas
  • 4 buah cabe merah
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL TERI KACANG :
  1. Goreng teri sampai matang dan kering/ garing, tiriskan. Goreng juga kacang tanah hingga matang, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, Tambahkan air asam, gula pasir dan air. Masak dan aduk hingga mendidih. Matikan api, biarkan dingin lalu masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Angkat dan sajikan atau simpan dalam toples.

RESEP SAMBAL KENTANG KECIL

Resep Sambal Kentang Kecil

RESEP SAMBAL KENTANG KECIL

Bahan dan Bumbu :
  • ¼ kg kentang kecil, bersihkan, belah dua
  • ½ gelas air
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe merah besar
  • 1 buah tomat
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMBUAT SAMBAL KENTANG KECIL :
  1. Panaskan wajan, tuangkan minyak secukupnya. Setelah cukup panas, goreng kentang hingga kecoklatan, tiriskan.
  2. Semua bumbu dihaluskan lalu tumis hingga harum, beri air secukupnya, aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Masukkan kentang goreng, aduk rata lalu angkat setelah matang. Sajikan.

CARA MEMBUAT SAMBAL HATI AMPELA TELUR PUYUH

RESEP SAMBAL GORENG HATI AMPELA
Sambal hati/ ati ampela memang sudah akrab menjadi pilihan menu makan sehari-hari. Selain itu juga merupakan hidangan khas nusantara yang umum dihidangkan saat acara-acara tertentu, seperti hajatan/ syukuran, hari raya, arisan atau acara-acara tradisi lainnya. Kombinasi sambal goreng hati yang paling sering digunakan adalah dengan dicampur petai, telur puyuh atau kentang. Berikut resep sederhana memasak sambal goreng ati ampela telur puyuh dengan bumbu iris.

Bahan dan Bumbu :
  • 8 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
  • 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 papan petai/ pete
  • 2 lembar daun salam
  • 1 gelas santan
  • 1 sdt garam
  • sedikit terasi
  • minyak untuk menumis
Bumbu iris :
  • 5 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 potong lengkuas
  • 1 ruas jahe
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG HATI AMPELA :
  1. Panaskan penggoreng lalu beri sedikit minyak. Setelah cukup panas, tumis semua bumbu iris, terasi dan daun salam hingga harum. Masukkan potongan ati dan ampela, aduk perlahan dan masak hingga cukup matang.
  2. Masukkan telur puyuh dan petai, aduk rata. Masukkan santan, beri garam dan gula jika suka sedikit manis, aduk rata, biarkan sampai mendidih lalu angkat. Sajikan.

RESEP SAMBAL BALADO TERONG TERI PETAI ENAK

Resep Terung Balado
RESEP SAMBAL TERONG BALADO DENGAN IKAN TERI DAN PETAI ENAK
Resep Terong Balado atau terung dipadukan dengan ikan teri dan petai ini dapat dijadikan sebagai salah satu pilihan hidangan sederhana serta penambah selera makan. Berikut cara memasak sambal terong enak dengan ikan teri dan petai.

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram terung ungu, belah dua, potong-potong
  • 50 gram ikan teri, cuci bersih
  • 2 papan petai, kupas, belah dua
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat ukuran sedang, iris-iris
  • gula dan penyedap rasa secukupnya (sasa, masako atau ajinomoto) sesuai selera
  • sedikit air masak
  • minyak untuk menumis dan menggoreng
Haluskan :
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • garam secukupnya
CARA MEMBUAT SAMBAL TERONG TERI PETAI :
  1. Panaskan minyak, goreng terong hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak (2-3 sdm), tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan berurutan, ikan teri lalu aduk sebentar, masukkan petai, aduk lalu masukkan bumbu halus dan irisan tomat, aduk rata.
  3. Tuang sedikit air, beri gula dan penyedap jika suka, aduk rata. Masukkan terong, aduk kembali hingga rata lalu angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH

Cara MEmbuat Sambal Rujak
RESEP SAMBAL KACANG UNTUK BUMBU RUJAK BUAH
Rujak buah merupakan salah satu makanan populer khas nusantara yang cukup digemari. Salah satu kreasi membuat resep sambal rujak buah yang enak, sedangkan buah-buah segar yang dipilih dapat disesuaikan dengan selera tentunya.
Bahan Sambal Rujak :
  • 200 gram kacang tanah kulit goreng
  • 5 buah cabe rawit merah, pedas sesuai selera
  • 1 sdt terasi goreng/bakar
  • 150 gram gula merah
  • 1½ sdt asam jawa dengan 3 sdm air
  • 150 gram nanas, potong-potong
  • garam secukupnya
Buah :
  • 1 buah mangga muda
  • 3 buah kedondong
  • 2 buah bengkuang
  • ¼ buah pepaya
  • 1 buah nanas
  • 10 buah jambu air merah
  • 2 buah ketimun
    CARA MEMBUAT SAMBAL KACANG BUMBU RUJAK BUAH :
    1. Ulek cabe rawit merah, terasi, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masukkan kacang, ulek rata. Tambahkan nanas. Ulek rata dan jangan terlalu hancur.
    2. Sajikan irisan dan potongan buah-buahan dengan siraman sambal kacang.

    RESEP SAMBAL IKAN TERI

    Resep Sambal teri
    RESEP SAMBAL GORENG IKAN TERI
    Sebagai salah satu kreasi dari aneka masakan resep sambal lainnya, sambal goreng teri juga menjadi salah satu yang favorit.
    Bahan dan Bumbu :
    • 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
    • 3 helai daun jeruk purut
    • 30 gram asam jawa, beri sedikit air
    • 1 gelas santan kental
    • 4 cm lengkuas, memarkan
    • garam, lada dan gula pasir secukupnya
    • terasi secukupnya
    • minyak untuk menumis
    Haluskan :
    • 5 buah cabai merah
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI :
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
    2. Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.

    RESEP ANEKA SAMBAL ENAKNYA PEDAS

    Aneka Resep Sambal

    AYAM BAKAR, IKAN GORENG DAN MAKANAN LAINNYA HINGGA NASI ATAU KERUPUK PUN BUTUH SAMBAL UNTUK MENYEMPURNAKAN CITA RASA. MAKIN PEDAS TERASA MAKIN ENAK DAN NIKMAT. BEBERAPA RESEP SAMBAL ADA DI BAWAH INI :

    RESEP SAMBAL TERASI PEDAS
    Bahan dan Bumbu:
    • 15 buah cabai merah
    • 8 buah cabai rawit
    • 2 buah tomat
    • 1½ sdm terasi, bakar/sangrai
    • 1 sdt garam
    • 2 sdm gula jawa
    • 6 buah jeruk lamau, ambil airnya
    CARA BIKIN SAMBAL TERASI PEDAS :
    Haluskan cabai, tomat, dan terasi, beri garam, gula, dan air jeruk limau, aduk hingga rata.

    RESEP SAMBAL KECAP
    • 10 buah cabe rawit, iris
    • 3 butir bawang merah, cincang kasar
    • garam dan penyedap rasa secukupnya
    • kecap manis
    • jeruk limau bisa diganti cuka
    • 1 buah Tomat, potong kotak-kotak
    CARA MEMBUAT SAMBAL KECAP :
    Dalam mangkuk campur jadi satu semua bahan kecuali jeruk limau,aduk sampai tercampur rata. Tambahkan perasan air jeruk limau,aduk rata.

    RESEP SAMBAL BAJAK
    • 10 buah cabe merah
    • 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil
    • 2 sdt terasi, sangrai
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan
    • 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya
    • 2 sdm gula merah
    • garam secukupnya
    • minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMBUAT SAMBAL BAJAK :
    Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu.
    Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.

    RESEP SAMBAL TOMAT
    • 10 buah cabe merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang Putih
    • 1 buah tomat
    • 1 sdt terasi
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt gula
    • 1 sdm gula merah
    • 1 buah jeruk limau
    CARA MEMBUAT SAMBAL TOMAT :
    Goreng semua bahan kecuali garam, gula, gula merah dan jeruk limau sampai layu. Haluskan dengan ulekan, setelah halus, beri garam, gula, gula merah, aduk. Setelah semuanya tercampur, beri perasan air jeruk limau.

    RESEP SAMBAL BAWANG
    • 15 buah cabe rawit
    • 5 butir bawang merah
    • 1 sdm garam
    • 1 sdt merica
    • 1 sdt gula pasir
    • 5 sdm minyak goreng
    CARA MEMBUAT SAMBAL BAWANG :
    Ulek kasar semua bahan. Tumis dengan minyak hingga wangi. Angkat.

    RESEP SAMBAL TELUR BALADO

    Cara Membuat Telur Balado
    RESEP SAMBAL TELUR BALADO
    Cita rasa cabe bisa dibilang paling unik bagi masyarakat Indonesia. Dengan dijadikan bumbu atau hanya dikonsumsi secara langsung pun dapat menggugah selera makan dan meningkatkan cita rasa sebuah masakan, apalagi bila dioalh dengan berbagai bumbu dan rempah lainnya. Salah satu kreasi berbahan cabe yang sangat populer adalah bumbu atau sambal balado. Pada kesempatan kali ini kita sirami telur rebus yang digoreng terlebih dahulu dengan siraman sambal balado enak.
    Bahan dan Bumbu :
    • 5 butir telor ayam, rebus, kupas cangkang
    • 3 lembar daun salam
    • 2 batang serai, geprek
    • 1 sdt garam
    • minyak untuk menggoreng dan menumis
    Haluskan :
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 7 buah cabe merah
    CARA MEMBUAT TELUR BALADO :
    1. Panaskan minyak, goreng telur rebus dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan telur dan tambahkan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
    Back To Top