Home » Penelusuran Resep Aneka Cake

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG KEJU

Resep Bolu Gulung Keju
RESEP BOLU GULUNG
Kue lezat yang disajikan dalam bentuk gulungan dan bertekstur empuk dan lembut ini populer dengan sebutan bolu gulung. Berikut salah satu kreasi bikin kue bolu gulung dengan taburan keju yang tebal dengan sentuhan sedikit warna agar suasana hati lebih ceria.
Bahan bolu gulung :
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 80 gram gula pasir
  • 1 sdt cake emulsifier (SP)
  • 20 gram tepung maizena
  • 40 gram tepung terigu
  • 85 gram margarin, lelehkan
  • pewarna biru atau warna lainnya secukupnya
Topping :
  • 75 gram selai blueberi atau sesuai selera
  • 100 gram butter cream siap pakai
  • 125 gram keju cheddar parut
CARA MEMBUAT BOLU GULUNG :
  1. Siapkan loyang 30x30x3cm, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan mergarin lalu taburi tepung terigu.
  2. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai putih mengental. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang telah diayak menjadi satu, aduk rata. Tuang margarin leleh lalu aduk rata.
  3. Bagi menjadi 2 bagian adonan, satu bagian beri warna biru, aduk rata. Selanjutnya, tuang adonan putih dan biru selang-seling ke dalam loyang lalu panggang dengan suhu 200 C selama 10 menit dengan api bawah. Kemudian pindahkan ke api atas, panggang kembali sampai lapisan paling atas berwarna coklat.
  4. Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di atas kertas roti, iris seluruh bagian pinggir kue lalu gulung secara perlahan selagi masih panas. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
  5. Buka gulungan lalu olesi dengan selai blueberi lalu gulung kembali, simpan lagi dalam kulkas selama 15 menit.
  6. Olesi semua permukaan kue dengan butter cream lalu taburi keju parut di atasnya. Potong-potong kue lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS COKLAT ENAK

resep cara membuat kue bolu kukus coklat
RESEP KUE BOLU KUKUS COKLAT ENAK SEDERHANA
Pada kesempatan kali ini telah dibagikan sebuah artikel menarik yang bertemakan resep kue bolu kukus coklat enak dan lembut. Penggunaan bahan-bahan yang sederhana serta mudahnya cara membuat bolu kukus ini bisa menghasilkan kue bercita rasa coklat banget serta memilki tekstur lembut yang tentunya banyak yang suka. Dikombinasikan dengan sedikit selai stroberi sehingga menambah varian rasanya. Yuk langsung saja kita simak cara bikinnya ke dapur masak-indo.blogspot.com.
Bahan bolu kukus coklat :
  • 5 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 10 gram (1 sdt penuh) ovalet / pelembut kue
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram coklat bubuk kualitas bagus
  • ½ kaleng (sekitar190 ml) susu kental manis coklat
  • 200 gram mentega, lelehkan di atas api sedang
  • selai strawberry secukupnya
CARA MEMBUAT KUE BOLU KUKUS COKLAT LEMBUT :
  1. Kocok gula, telur dan ovalet dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu kental manis, aduk hingga rata.
  2. Masukkan mentega leleh lalu aduk rata lagi. Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi mentega sebelumnya. Kukus di atas api sedang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
  3. Keluarkan kue dari cetakan lalu belah rata menjadi dua bagian, olesi dengan selai stroberi pada satu bagian lalu tutup kembali dengan bagian kue yang lain. Potong-potong kue menurut selera lalu sajikan.

RESEP MUFFIN PISANG KACANG METE

resep muffin pisang kacang mete

RESEP MUFFIN PISANG KACANG METE
Kreasi muffin sederhana berbahan pisang dan kacang mete berikut dapat menjadi salah satu alternatif hidangan mini cake lainnya. Berikut resep muffin pisang kacang mete beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :
  • 500 gram mentega
  • 500 gram gula halus
  • 8 butir telur ayam
  • 4 butir kuning telur
  • 550 gram tepung terigu protein rendah
  • 75 ml susu cair
  • 15 gram baking powder
  • 600 gram pisan raja, haluskan
  • 300 gram kacang mete,sangrai, cincang
  • pisang raja secukupnya, potong bulat
CARA MEMBUAT MUFFIN PISANG KACANG METE :
  1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Tambahkan tepung, baking powder, kacang mete, susu dan pisang lalu aduk hingga rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang muffin dan letakkan potongan pisang di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga matang, angkat dan sajikan untuk 25 buah.

RESEP BOLU TAPE KLASIK

Resep Bolu Tape Klasik

RESEP KUE BOLU TAPE KLASIK
Beraneka ragam jenis kue bolu (sponge cake) telah tercipta di dunia dengan perkembangan rasa dan bentuk semakin hari kian kreatif. Bermunculannya varian serta teknik mengolah cake terbaru tersebut tidak membuat resep-resep terdahulu menjadi kadaluarsa tentunya, justru semakin memanjakan kita dengan beragam pilihan dari resep yang klasik hingga yang modern karena pada kenyataannya semuanya tetap enak di mulut. Berikut resep bolu tape klasik dengan motif marmer yang sederhana.

Bahan :
  • 300 gram tape singkong, haluskan
  • 100 ml susu kental manis
  • 150 ml santan
  • 6 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram tepung terigu protein rendah (bogasari roda biru)
  • 80 gram gula pasir
  • 1 sdm coklat bubuk
Olesan :
  • 1 butir kuning telur
  • 2 sdm air
CARA MEMBUAT BOLU TAPE KLASIK :
  1. Aduk jadi satu tape, susu kental manis, santan, telur, tepung terigu dan gula pasir hingga gula larut. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian diberi coklat bubuk, aduk rata.
  2. Tuang adonan secara bergantian putih dan coklat sesuai selera ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
  3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 30 menit hingga matang, keluarkan dari oven. Olesi dengan bahan olesan secukupnya lalu oven kembali selama 15 menit, angkat dan dinginkan lalu sajikan dengan bentuk potongan sesuai selera.

RESEP CAKE PISANG ALMOND

Resep Cake Pisang Almond

RESEP CAKE PISANG ALMOND
Kue bolu berbahan pisang atau banana cake termasuk ke dalam salah satu cita rasa cake yang cukup digemari. Berikut resep membuat cake sederhana dengan citarasa almond dan buah pisang.

Bahan :
  • 600 gram almond bubuk
  • 50 gram tepung terigu protein rendah
  • 1000 gram pisang raja, haluskan
  • 600 gram mentega
  • 600 gram telur ayam
  • 1000 gram gula pasir
CARA MEMBUAT CAKE PISANG ALMOND :
  1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, sambil terus dikocok masukkan telur. Tambahkan almond bubuk, tepung terigu dan pisang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang 30x50 cm yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 40 menit hingga matang. Angkat dan potong menurut selera lalu sajikan.

RESEP KUE BOLU PISANG


RESEP KUE BOLU PISANG

Bahan :
  • 550 gram tepung terigu protein rendah
  • 550 gram pisang raja, haluskan
  • 550 gram gula pasir
  • 150 ml minyak sayur
  • 150 gram mentega, lelehkan
  • 25 gram baking powder
  • 6 gram garam
  • 5 butir telur ayam
  • 10 ml essens pisang
CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG :
  1. Campur pisang, gula dan telur dalam wadah, aduk rata. Tambahkan minyak, mentega, garam dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 50 menit hingga matang, angkat. Potong menurut selera lalu sajikan.

RESEP PIE PISANG


RESEP PIE PISANG

Bahan Adonan Pie :
  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 1 butir telur ayam
  • 200 gram mentega
  • 100 gram gula halus
Adonan Isi :
  • ½ kg pisang ambon, potong-potong
  • 75 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • 250 gram kelapa parut kering
  • 150 ml susu cair
  • 10 gram vanili
CARA MEMBUAT PIE PISANG :
  1. Campur jadi satu bahan adonan pie, gula, mentega, tepung dan telur hingga menjadi butiran halus. Pipihkan adonan lalu masukkan ke dalam loyang dengan ketebalan 1 cm.
  2. Campur semua bahan isi kecuali pisang lalu aduk hingga tercampur rata. Letakkan potongan pisang ke dalam adonan pie, kemudian tuang adonan isi.
  3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C hingga matang, angkat, potong menurut selera dan sajikan.

RESEP BROWNIES PANGGANG COKLAT ALMOND

resep brownies coklat panggang
RESEP BROWNIES COKLAT PANGGANG
Salah satu kreasi membuat brownies panggang coklat yang enak dengan kombinasi almond dapat dilihat dalam resep yang kami bagikan kali ini. Kami yakin bahwa dengan sentuhan tangan Anda pun akan tercipta pula sebuah kue brownies yang enak dan lezat.
Bahan :
  • 185 gram tepung terigu protein sedang
  • 30 gram coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 125 gram mentega tawar (unsalted butter)
  • 200 gram coklat masak
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 30 gram krim asam (sour cream)
Toping :
  • 90 gram almond, cincang
  • 150 gram coklat masak
  • 60 gram krim asam
CARA MEMBUAT BROWNIES PANGGANG COKLAT ALMOND :
  1. Campur rata tepung, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Bisa juga campur sebagian almond di sini.
  2. Tim coklat dan mentega hingga leleh, tambahkan gula, telur dan krim asam, aduk hingga kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak lalu panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 40 menit hingga matang dan dinginkan.
  4. Tim coklat dan krim asam hingga leleh, tuang di atas permukaan kue dan ratakan. Taburi dengan kacang almond. Kue brownies siap disajikan dengan potongan sesuai selera.

RESEP CAKE KACANG TANAH SEDERHANA


RESEP CAKE KACANG TANAH
Kacang tanah juga enak diolah menjadi bahan sebuah kue/ cake, resep berikut ini walaupun sederhana tetapi dapat menyajikan suatu hidangan yang cukup lezat.

Bahan :
  • 300 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram kacang tanah, sangrai, cincang kecil-kecil sekali
  • 150 gram margarin
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram gula pasir kasar
  • 1 bungkus kecil vanili bubuk
  • ½ sdt garam halus
  • 2 butir kuning telur untuk olesan
CARA MEMBUAT CAKE KACANG TANAH :
  1. Campurkan margarin, gula halus, vanili dan garam lalu kocok hingga mengembang. Tambahkan telur, kocok kembali dengan kuat kemudian masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan tercampur sempurna.
  2. Tuang adonan dalam loyang yang telah diolesi mentega agar tidak lengket saat kue dikeluarkan. Setelah itu, oleskan bagian atas dengan kuning telur menggunakan kuas kue. Taburkan gula pasir dan kacang lalu panggang dalam oven dengan suhu panas yang tidak terlampau tinggi hingga matang.

RESEP MUFFIN BUTIR COKLAT MESES

resep muffin meses
RESEP MUFFIN MESES
Berikut adalah sedikit kreasi sederhana bikin kue mini enak dengan coklat meses yang ditempatkan dalam wadah cup atau mangkuk kertas. Hidangkan kue muffin ini saat santai bersama keluarga menemani minum teh.

Bahan :
  • 200 gram tepung terigu
  • 100 gram butir-butir cokelat/ meses
  • 2 sdt baking powder (biang)
  • 150 gram gula halus
  • 125 gram mentega
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sdm coffe essence
  • 1 bungkus kecil vanili powder
  • 4 sdm susu sapi
  • mangkuk kecil kertas kue, olesi sedikit mentega
CARA MEMBUAT MUFFIN MESES BUTIR COKLAT MESES :
  1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu ayak hingga 4 kali sampai tercampur dengan baik, sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula hingga putih dan lumer, masukkan satu per satu telur ayam sambil dikocok. Masukkan pula vanili powder dan coffe essence, kocok sebentar lalu masukkan tepung, susu dan butiran coklat, aduk rata.
  3. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas hingga hampir penuh, kemudian letakkan ke dalam loyang kue. Bakar dalam oven dengan api sedang hingga matang, tes dahulu dengan tusuk gigi atau lidi kecil.

RESEP CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM

Resep Brownies Ketan Hitam
RESEP BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
Berikut resep dan cara membuat brownies kukus dengan menggunakan tepung ketan hitam.

Bahan A :
  • 6 butir telur ayam
  • 250 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili cair
  • 10 gram TBM/ pelembut kue
Bahan B :
  • 175 gram tepung ketan hitam
  • 100 gram tepung protein sedang
  • 50 gram susu bubuk
  • ½ sdt baking powder
Bahan lain :
  • 150 ml mentega cair
  • 100 gram coklat batang, potong-potong
CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS KETAN HITAM :
  1. Kocok bahan A dengan mixer hingga mengembang. Masukkan bahan B yang sudah dicampur rata, kocok dengan kecepatan rendah. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.
  2. Tuang setengah adonan ke dalam loyang lalu kukus hingga 20 menit, angkat dan dinginkan.
  3. Letakkan potongan coklat batang lalu masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga 25 menit dan matang, angkat. Dinginkan dan keluarkan dari cetakan. Potong-potong lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT CAKE CAPPUCINO ENAK

resep cake cappucino

RESEP CAKE CAPPUCINO ENAK
Berikut resep cake capucino dan langkah-langkah dalam proses pembuatannya.

Bahan :
  • 150 gram mentega
  • 130 gram dark cooking chocolate, potong-potong
  • 3 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu
  • 25 gram coklat bubuk
  • ¼ sdt baking powder
  • 25 gram bubuk capucino siap pakai
Topping :
  • 100 gram whipped cream, kocok kaku
  • cherry merah secukupnya, potong-potong
CARA MEMBUAT CAKE CAPUCINO :
  1. Tim mentega dan coklat cooking hingga meleleh, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai kental, masukkan tepung, cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak. Masukkan capucino dan cokelat tim, aduk rata.
  3. Tuang adonan ke dalam cetakan brownies, oven dengan suhu 160 c hingga 45 menit dan matang. Angkat dan potong-potong setelah dingin, beri hiasan di atasnya lalu sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE

Resep Black forest
RESEP BLACK FOREST CAKE
Kue bolu cokelat enak khas jerman yang sangat populer di seluruh dunia dan dikenal dengan sebutan Black Forest Cake. Berikut resep bikinnya beserta panduan cara membuatnya.

Bahan :
  • 8 butir kuning telur
  • 6 butir putih telur
  • 175 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram maizena
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 15 gram susu bubuk
  • 100 gram mentega, lelehkan
Sirup :
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 50 ml kirsch
Hiasan :
  • 1 kaleng dark cherry, tiriskan
  • 500 ml krim kental, kocok kaku
  • 8 buah ceri
  • 200 gram dark chocolate, serut kasar
CARA MEMBUAT BLACK FOREST CAKE :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga kaku. Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan mentega, Aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti atau alas kue lalu oven dengan suhu 160 c hingga 45 menit, angkat lalu dinginkan.
  3. Rebus air bersama gula hingga mendidih, dinginkan lalu campur dengan kirch.
  4. Belah kue jadi 2 tumpuk, percikkan tiap permukaan kue dengan sirup, olesi krim kental. Susun dark cherry kemudian tutup dengan potongan kue lainnya.
  5. Tutup semua permukaan kue dengan krim kental, taburkan cokelat serut. Semprotkan bentuk bunga dari krim kental, letakkan buah ceri di atasnya.

RESEP CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA

Membuat Cake Coklat Sederhana
RESEP CAKE COKLAT SEDERHANA

Bahan:
  • 250 gram mentega
  • 250 gram gula
  • 150 gram tepung
  • 6 butir telur
  • 50 gram cokelat bubuk
  • 1 sdm ovalet
CARA MEMBUAT CAKE COKLAT SEDERHANA :
  1. Kocok mentega dan gula sampai putih dan lembut. Tambahkan ovalet, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata.
  2. Masukkan campuran tepung dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
  3. Masukkan di loyang yang telah diolesi mentega dan tepung lalu panggang hingga matang.
Tips:
Sebaiknya menggunakan campuran gula pasir dan halus untuk menghilangkan rasa pahit tetapi tidak terlalu manis. Jika ingin terasa lebih manis, dapat tambahkan gula menjadi 300 gram.

RESEP BOLU KUKUS PANDAN KEJU

Resep Bolu Kukus Pandan Keju
RESEP CAKE BOLU KUKUS PANDAN KEJU
Resep berikut ini adalah cara bikin cake pandan kukus dengan hiasan topping cream dan parutan keju yang menggugah selera.

Bahan :
  • 120 gram tepung terigu
  • 120 gram gula pasir
  • 6 butir telur
  • 20 gram tepung maizena
  • 50 ml santan
  • 60 gram margarin cair
  • 1 sdt pasta pandan
Topping :
  • buttercream siap pakai
  • 150 gram keju parut
CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PANDAN KEJU :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan santan, margarin, dan pasta pandan, aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm yang dialasi kertas roti dan dioles margarin. Kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat.
  3. Keluarkan cake dari loyang, potong sesuai selera. Semprotkan buttercream di atasnya, lalu taburi dengan keju parut.

RESEP KUE BOLU KUKUS LAPIS

Cara Membuat Bolu Kukus Lapis
RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS LAPIS DENGAN WARNA-WARNI
Membuat bolu kukus lapis bertujuan untuk menyajikan kue dengan tampilan warna-warni. Berikut kami bagikan contoh resep bolu kukus dengan lapisan tiga warna.
Bahan :
  • 6 butir telur
  • 250 gram gula pasir
  • 275 gram tepung terigu
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 200 ml santan kental
  • 3 pewarna makanan secukupnya dan sesuai selera
  • loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti dan dioles margarin
CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS KUKUS :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Masukkan tepung terigu, vanili dan santal kental, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih.
  2. Tuang adonan pertama, kukus hingga 10 menit, angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus, terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
  3. Siap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.

RESEP KUE 8 JAM KHAS PALEMBANG

Cara Membuat Kue Bolu 8 Jam
RESEP KUE BOLU DELAPAN JAM KHAS PALEMBANG SUMATERA SELATAN
Kue tradidional khas Palembang dan sekitarnya dikenal dengan sebutan kue 8 jam, karena memang waktu pengukusan membutuhkan waktu 8 jam. Kue yang enak, manis legit dan lembut ini jika pengukusan kurang dari 8 jam, tidak akan terasa kenyal dan justru akan mudah hancur karena belum terbentuk adonan yang kuat.

Bahan:
  • 22 butir telur bebek
  • 420 gram gula pasir
  • 1 kaleng susu kental manis (395 cc)
  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt vanili
  • 50 gram margarin, cairkan
  • loyang persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin
CARA MEMBUAT KUE 8 JAM :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Masukkan terigu dan vanili, aduk. Tuang margarin cair, aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.
  3. Angkat, setelah dingin benar barulah kue ini bisa dipotong-potong dan disajikan.
Tips:
  • Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan terlebih dahulu airnya lalu kecilkan api.  Agar permukaan kue tidak mengebung.
  • Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit agar tidak kering.
  • Bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue yang dikukus.
  • Untuk bikin kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar karena memerlukan waktu yang relatif lama.

RESEP BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG

Resep Brownies Coklat Kopi
RESEP BROWNIES COKELAT KOPI PANGGANG ENAK DENGAN TOPPING
Cara membuat brownies dapat dikukus atau dipanggang sama enaknya tergantung dengan selera. Kali ini kami share kreasi membuat kue brownies dalam resep brownies coklat kopi.
Bahan :
  • 3 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air
  • 200 gram dark cooking chocolate, cincang
  • 200 gram mentega
  • 90 gram self raising flour
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir telur, kocok lepas
Topping :
  • 100 gram white cooking chocolate
  • 50 gram mentega
  • 90 gram gula pasir halus
  • 50 gram milk cooking chocolate, lelehkan
CARA MEMBUAT BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG :
  1. Tim cokelat hingga meleleh, angkat. Masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Campurkan self raising flour, vanili, coklat bubuk, gula pasir dan telur, aduk hingga rata. Tambahkan larutan kopi dan cokelat, aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah diolesi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 celsius selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Tim coklat putih hingga meleleh, sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan coklat leleh, aduk rata. Tuang adonan topping ke atas bownies, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga topping mengeras.
  5. Masukkan milk chocolate ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke atasnya membentuk garis tak beraturan, biarkan hingga mengeras. Potong potong sesuai selera lalu sajikan.

RESEP KUE MUFFIN COKLAT KACANG ENAK

Cara Membuat Kue Muffin Coklat Kacang
RESEP MUFFIN COKELAT KACANG
Lengkapi menu hidangan saat santai anda lewat sajian kue muffin coklat yang enak dengan kombinasi kacang dalam koleksi resep berikut ini.

Bahan :
  • 150 gram mentega tawar
  • 80 ml susu cair
  • 50 ml krim kental
  • 3 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 300 gram tepung self-raising
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 50 gram selai kacang
  • 150 gram coklat masak, potong dadu kecil
Topping :
Coklat masak atau coklat oles

CARA MEMBUAT KUE MUFFIN COKLAT KACANG :
  1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
  2. Cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat tetapi tidak sampai mendidih. Tambahkan krim kental, angkat.
  3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tetapi tidak sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigum coklat bubuk, baking powder dan soda kue, aduk rata.
  4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dan krim kental, aduk rata. Tambahkan selai kacang dan potongan coklat masak, aduk rata.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat. Setelah dingin, beri topping dengan coklat masak iris atau coklat oles.

RESEP KUE LAPIS SURABAYA OLEH-OLEH KHAS

Resep Kue Lapis Surabaya
RESEP LAPIS SURABAYA
Kue bolu enak, manis legit dan lembut ini memilki tampilan yang memiliki 3 lapisan khas. Kue ini merupakan kue asli Surabaya yang mejadi salah satu andalan oleh-oleh khas dari kota pahlawan tersebut. Berikut resep bikin Kue Lapis Surabaya beserta panduan lengkap cara membuatnya.

Bahan kuning (buat 2 kali) :
  • 12 kuning telur
  • 110 gram gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis
  • 125 gram margarin dilelehkan
  • 70 gram tepung terigu
  • 3 putih telur, kocok
  • 2 tetes pewarna kuning telur
  • 150 gram selai stroberi atau nanas untuk olesan
Bahan coklat :
  • 12 kuning telur
  • 110 gram gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis
  • 125 gram margarin dilelehkan
  • 50 gram tepung terigu
  • 15 gram coklat bubuk
  • 3 putih telur, kocok
  • 1 sdm cokelat pasta
CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA :
  1. Kocok telur dan gula hingga kaku. Masukkan susu kental manis, sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tuangkan margarin leleh dan pewarna kuning telur sambil diaduk perlahan-lahan
  2. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  3. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Oven selama 20 menit hingga matang dengan suhu 160 derajat celcius. Buat resep kuning sebanyak 2 kali.
  4. Untuk resep coklat, cara membuatnya sama dengan diatas.
  5. Penyelesaian: Ambil kue Resep I kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selei stroberry atau selei nanas. Tumpuk dengan kue Resep II yang sudah dikupas kulit atas dan bawahnya lalu olesi lagi dengan selai stroberi atau nanas. Tumpuk lagi dengan kue lapis Surabaya resep I yang lapisan bawahnya sudah dikupas. Potong-potong kue lapis Surabaya yang sudah jadi dan siap untuk disajikan.
TIPS :
  • Memasukkan margarin harus dilakukan sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula dan aduknya dari arah bawah ke atas supaya tidak ada lagi bagian margarin yang mengendap di bawah. Margarin yang mengendap akan membuat kue lapis surabaya menjadi bantat.
  • sumber:http://xinxinfoods.com/lapis-surabaya
Back To Top