Home » Penelusuran Aneka kue
Cara Membuat Kue Karamel Kopi Kukus

Cara Membuat Kue Karamel Kopi Kukus

Resep Cara Membuat Kue Karamel Kopi Kukus

Bahan-bahan:
-50 gram Gula Pasir

-100 ml Air Panas

-50 gram Margarin

-¼ sdt Garam

-2 sdm Susu Kental Manis Cokelat

-2 sdt Kopi Instan

-4 butir Telur

-1 sdt Emulsifier

-100 gram Gula Pasir

-125 gram Tepung Terigu Protein Sedang

-15 gram Susu Bubuk

-½ sdt Baking Powder

Cara Membuat :

1. Karamel: Gosongkan gula pasir. Tuang air panas. Aduk sampai larut.

2. Masukkan margarin, garam, susu kental manis cokelat, dan kopi instan. Aduk rata. Sisihkan.

3. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Masukkan campuran caramel. Aduk rata.

5. Tuang di loyang tulban diameter 20 cm yang dioles tipis minyak.

6. Kukus 20 menit dengan api sedang.

Pai Kurma Buah


Bahan:

    150 gr kurma tanpa biji
    100 gr kacang goreng/panggang sisa 
    Lebaran atau kacang tanah sangrai
    50 grpisang raja/barangan/ambon kupas
    2 sdm air
    daun pisang untuk alas, potong bundar
    diameter 10 cm

Topping:

    50 grpisang raja/barangan/ambon kupas
    50 grnanas manis kupas
    4 buah stroberi

Cara Membuat Pai Kurma Buah:

Haluskan kurma dengan grinder, sisihkan. Haluskan kacang tanah dengan grinder hingga berbutir-butir kecil (jangan sampai lembut).
Campur kurma dan kacang tanah hingga rata, bagi 4 bagian. Pipihkan setiap bagian berbentuk bundar berdiameter 8 cm. Sisihkan.
Topping: belah pisang memanjang menjadi 4 bagian, potong 1 cm. Potong juring nanas sepanjang 1 cm. Cincang kasar stroberi.
Lumatkan pisang, tambahkan air. Aduk hingga rata.
Atur pisang dan nanas di atas pai kurma-kacang, siram dengan pisang lumat. Taburi stroberi. Sajikan.

Untuk 6 Orang

Tips

Bila masih punya banyak sisa kacang goreng/ panggang dan kurma, mengapa tak Anda sulap menjadi kue praktis dan sehat, seperti Pai Kurma & Buah ini.
Tak perlu dioven, tinggal menambahkan aneka buah sebagai variasi. Rasanya manis alami, tak perlu khawatir kadar gula darah dan kolesterol akan naik!
Untuk dinikmati sejuk, taruh Pai Kurma dalam nampan, tutup dengan plastik lengket (plastik wrap). Simpan 1 jam dalam lemari es sebelum disajikan.

Kue Almond

Bahan:

    250 g mentega
    100 g gula pasir
    1 sdt vanili bubuk
    280 g tepung terigu
    140 g almond, cincang halus
    1/2 sdt garam Taburan,
    aduk rata:
    Gula bubuk Kayu manis bubuk

   


Cara membuat Kue Almond :

    Kocok mentega dan gula hingga lembut.
    Tambahkan vanili, kocok rata.
    Tambahkan tepung terigu, almond dan garam. Aduk hingga rata.
    Bentuk tiap 1 sdm adonan menjadi bulat panjang dengan ujung runcing.
    Tekuk hingga berbentuk bulan sabit. Taruh di atas loyang datar.
    Panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit.
    Angkat dan dinginkan.
    Gulingkan dalam bahan Taburan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Walnut Cookies

Bahan :

    240 gram tepung terigu
    50 gram almon, dihaluskan
    1/2 sendok teh baking powder
    230 gram mentega
    150 gram gula palem
    1 butir telur, dikocok lepas
    70 gram keping cokelat
    100 gram walnut, dicincang kasar


Cara Membuat Walnut Cookies :

Ayak tepung terigu & baking powder, masukkan almon bubuk, mentega, gula palem, dan telur, aduk rata.
Tambahkan keping cokelat dan walnut cincang.
Bentuk bulat pipih, panggang hingga matang.

Pie Keju

Bahan:

    8 keping, pie siap pakai (dapat diganti dengan kentang)


Isi:

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    2 sdm kacang tanah, sangrai, cincang halus
    150 g bayam, cincang halus
    2 bh tomat merah, iris kasar
    500 ml susu cair
    100 g nanas, haluskan
    2 btr telur, kocok lepas
    50 g keju cheddar, parut
    2 sdm irisan kucai


Cara Membuat Pie Keju :

Isi: Campur susu cair dengan parutan nanas, aduk rata. Biarkan mengumpal, saring dan ambil bahan yang menggumpal. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bayam dan tomat, angkat. Campur semua bahan dan aduk hingga rata.
Tuangkan adonan, isi ke dalam pie atau kentang yang sudah dikukus lebih dulu, keruk sedikit menjadi seperti mangkuk, panggang hingga matang.

Untuk 4 porsi
Back To Top