Bebek Kukus
Bahan-bahan : 500 gram daging bebek tanpa tulang, potong-potong 1 batang serai, iris tipis 3 cm...
Home » Penelusuran Aneka masakan bebek
500 gram daging bebek tanpa tulang, potong-potong
1 batang serai, iris tipis
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai rawit
150 ml santan kental
Haluskan :
3 siung bawang putih, haluskan
3 cm jahe, cincang
2 sdt garam
½ sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Bebek Kukus :
Campur daging bebek dengan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, cabai merah dan cabai rawit.
Tuang santan, aduk rata sampai rata.
Taruh daging bebek ke dalam wadah tahan panas.
Kukus sampai matang. Angkat. SilentForce 19.37 Admin Bandung Indonesia
1 ekor bebek
1 lombok
1 potong terasi
garam secukupnya
5 bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt jintan
5 butir kemiri
1/3 kelingking kencur
1 potong lengkuas
2 lembar daun jeruk
cereme atau belimbing wuluh secukupnya
santan kira2 dari 1 kelapa
Cara Membuat Opor Bebek :
Bebek dibersihkan lalu di cuci dengan cuka dan air.
Bumbu-bumbu kecuali daun jeruk purut, ditumbuk halus.
Cereme atau belimbing wuluh di potong kecil-kecil, campurkan sama bumbu, ati dan ginjal yang sudah di iris-iris halus.
Isi bebek dengan semua ini lalu dijahit. Rebus bebek dengan daun jeruk purut dan santan sampai empuk, lalu angkat taruh di tempat yang tahan panas. Tuangi beberapa sendok kuahnya.
Beri kira-kira 2 sendok margarine lalu panggang di oven sampai berwarna merah coklat.
Dapat disajikan dengan utuh atau di potong-potong, lalu disiram dengan kuahnya SilentForce 19.50 Admin Bandung Indonesia
1 ekor bebek, potong 4 bagian
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdm garam
Minyak untuk menumis
150 gram cabai hijau, tumbuk kasar
100 gram tomat hijau, tumbuk kasar
3 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan, potong-potong 2 cm
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Haluskan :
3 siung bawang putih, haluskan
7 butir bawang merah, haluskan
1 ibu jari jahe, haluskan
Cara Membuat Bebek Cabai Hijau :
Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit. Cuci kembali.
Kemudian kukus sampai keluar kaldu, angkat. Sisihkan.
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Masukkan cabai hijau, tomat hijau, daun jeruk, daun salam, serai, garam dan gula pasir.
Masukkan bebek kukus dan kaldunya. Aduk dengan bumbu sampai rata.
Masak sambil ditutup sampai bumbu meresap. Angkat.
Sajikan bersama nasi hangat, sambal dan setup sayuran.
Untuk 4 Orang SilentForce 15.53 Admin Bandung Indonesia
Bebek Cabai Hijau
Bahan : 1 ekor bebek, potong 4 bagian 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm garam ...
1 ekor bebek, potong 4
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
400 ml air
1 sdt terasi goreng
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
6 buah cabai rawit merah, iris halus
2 lembar daun jeruk purut, iris halus
1 batang serai, iris halus
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Haluskan :
3 cm jahe
3 cm kencur
3 cm lengkuas
8 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt ketumbar
½ sdt merica butir
1 sdt gula pasir
2 sdt garam Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Terasi :
Campur potongan daging bebek dengan daun salam, daun jeruk, serai, air dan bumbu halus. Aduk rata
Diamkan selama 30 menit.
Ungkep bebek dengan api kecil sampai empuk. Angkat. Goreng daging bebek dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.
Sambal: campur terasi goreng dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai dan garam. Aduk rata.
Sajikan bersama bebek goreng. SilentForce 15.40 Admin Bandung Indonesia
Bebek Goreng Sambal Terasi
Bahan-bahan : 1 ekor bebek, potong 4 2 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2...
1 ekor Bebek Muda, bersihkan
50 ml Air Jeruk Nipis
1.5 Liter Air
2 cm Lengkuas, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
2 batang Serai, memarkan
1 cm Jahe, memarkan
Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bumbu Halus :
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
4 butir Kemiri
1/2 sdt Ketumbar
2 cm Kunyit, bakar
1 sdt Merica Bubuk
1 sdm Garam
1 sdt Gula Pasir
Cara Membuat Bebek Goreng Presto :
Lumuri Bebek dengan air jeruk, diamkan selama + 30 menit hingga bumbu meresap.
Cuci bersih dan tiriskan.
Campur bebek dengan bumbu halus,lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
Diamkan selama + 45 menit.
Masukan bebek kedalam panci presto,tuang air dan tutup rapat.
Masak diatas api sedang hingga bebek lunak dan bumbu meresap + 45 menit.
Angkat dan sisihkan.
Goreng bebek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sajikan bersama sambal dan lalapan. SilentForce 15.34 Admin Bandung Indonesia
Bebek Goreng Presto
Bahan-bahan : 1 ekor Bebek Muda, bersihkan 50 ml Air Jeruk Nipis 1.5 Liter Air ...
Topik Terpopuler
Aneka Botok
Aneka Cookies
Aneka Kopi
Aneka Olahan Tempe
Aneka Sate
Aneka hidangan sambal
Aneka hidangan utama
Aneka masakan ayam
Aneka masakan bebek
Aneka masakan daging
Aneka olahan pisang
Hidangan Nasi
Jajanan Tradisional
Membuat
Resep Aneka Cake
Resep Aneka Camilan
Resep Aneka Daging
Resep Aneka Minuman Dingin
Resep Aneka Sambal
Resep Rendang
ayam
baking powder
bawang putih
cabai
cabai merah
daging sapi
jahe
kelapa
santan
udang
Postingan
