Membuat Coto Mie Makasar
Bahan-bahan Coto Mie Makasar250 gram daging sandung lamur500 gram jerohan sapi (babat, hati, paru, usus)2 sendok makan minyak goreng2 sendok makan serai,...
Home » Penelusuran Jerohan Sapi
Bahan-bahan Coto Mie Makasar
- 250 gram daging sandung lamur
- 500 gram jerohan sapi (babat, hati, paru, usus)
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 1 liter air kaldu daging
- 300 gram (bungkus kuning), rebus, tiriskan
- 3 batang seledri, iris halus
- 3 batang daun bawang, iris halus
Bumbu halus:
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh merica
- 75 gram kacang tanah kupas, sangrai
- 2 sendok makan tauco
- 10 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
Cara Membuat Coto Mie Makasar
- Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai matang dan lunak. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum.
- Tuang air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan daging dan jerohan, masak hingga matang. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, susun mie lalu tuang kuah beserta isinya. Sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.
Topik Terpopuler
Aneka Botok
Aneka Cookies
Aneka Kopi
Aneka Olahan Tempe
Aneka Sate
Aneka hidangan sambal
Aneka hidangan utama
Aneka masakan ayam
Aneka masakan bebek
Aneka masakan daging
Aneka olahan pisang
Hidangan Nasi
Jajanan Tradisional
Membuat
Resep Aneka Cake
Resep Aneka Camilan
Resep Aneka Daging
Resep Aneka Minuman Dingin
Resep Aneka Sambal
Resep Rendang
ayam
baking powder
bawang putih
cabai
cabai merah
daging sapi
jahe
kelapa
santan
udang
Postingan
