Home » Penelusuran Resep Aneka Cake

RESEP KUE BOLU KUKUS LAPIS

Cara Membuat Bolu Kukus Lapis
RESEP CAKE/ KUE BOLU KUKUS LAPIS DENGAN WARNA-WARNI
Membuat bolu kukus lapis bertujuan untuk menyajikan kue dengan tampilan warna-warni. Berikut kami bagikan contoh resep bolu kukus dengan lapisan tiga warna.
Bahan :
  • 6 butir telur
  • 250 gram gula pasir
  • 275 gram tepung terigu
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 200 ml santan kental
  • 3 pewarna makanan secukupnya dan sesuai selera
  • loyang bulat diameter 25 cm, alasi kertas roti dan dioles margarin
CARA MEMBUAT KUE BOLU LAPIS KUKUS :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengental. Masukkan tepung terigu, vanili dan santal kental, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing diberi pewarna sesuai selera atau satu bagian dibiarkan putih.
  2. Tuang adonan pertama, kukus hingga 10 menit, angkat lalu tuang adonan berikutnya lalu kukus, terakhir kukus selama 15 menit atau hingga matang, angkat.
  3. Siap dihidangkan dengan potongan sesuai selera.

RESEP KUE 8 JAM KHAS PALEMBANG

Cara Membuat Kue Bolu 8 Jam
RESEP KUE BOLU DELAPAN JAM KHAS PALEMBANG SUMATERA SELATAN
Kue tradidional khas Palembang dan sekitarnya dikenal dengan sebutan kue 8 jam, karena memang waktu pengukusan membutuhkan waktu 8 jam. Kue yang enak, manis legit dan lembut ini jika pengukusan kurang dari 8 jam, tidak akan terasa kenyal dan justru akan mudah hancur karena belum terbentuk adonan yang kuat.

Bahan:
  • 22 butir telur bebek
  • 420 gram gula pasir
  • 1 kaleng susu kental manis (395 cc)
  • 2 sdm tepung terigu
  • ½ sdt vanili
  • 50 gram margarin, cairkan
  • loyang persegi ukuran 20x20 cm, olesi margarin
CARA MEMBUAT KUE 8 JAM :
  1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut tetapi jangan terlalu mengembang, saring. Tuang susu kental manis, aduk. Masukkan terigu dan vanili, aduk. Tuang margarin cair, aduk rata.
  2. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 8 jam dengan api kecil hingga matang.
  3. Angkat, setelah dingin benar barulah kue ini bisa dipotong-potong dan disajikan.
Tips:
  • Sebelum loyang dimasukkan ke dalam kukusan, didihkan terlebih dahulu airnya lalu kecilkan api.  Agar permukaan kue tidak mengebung.
  • Jika air kukusan berkurang, sebaiknya tambahkan dengan air panas sedikit demi sedikit agar tidak kering.
  • Bungkus tutup dandang dengan kain agar uap air tidak menetes pada kue yang dikukus.
  • Untuk bikin kue ini biasanya dimasak di atas kayu bakar karena memerlukan waktu yang relatif lama.

RESEP BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG

Resep Brownies Coklat Kopi
RESEP BROWNIES COKELAT KOPI PANGGANG ENAK DENGAN TOPPING
Cara membuat brownies dapat dikukus atau dipanggang sama enaknya tergantung dengan selera. Kali ini kami share kreasi membuat kue brownies dalam resep brownies coklat kopi.
Bahan :
  • 3 sdm kopi instan, larutkan dengan sedikit air
  • 200 gram dark cooking chocolate, cincang
  • 200 gram mentega
  • 90 gram self raising flour
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir telur, kocok lepas
Topping :
  • 100 gram white cooking chocolate
  • 50 gram mentega
  • 90 gram gula pasir halus
  • 50 gram milk cooking chocolate, lelehkan
CARA MEMBUAT BROWNIES COKLAT KOPI PANGGANG :
  1. Tim cokelat hingga meleleh, angkat. Masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  2. Campurkan self raising flour, vanili, coklat bubuk, gula pasir dan telur, aduk hingga rata. Tambahkan larutan kopi dan cokelat, aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah diolesi dengan kertas roti dan diolesi margarin. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 celsius selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Tim coklat putih hingga meleleh, sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut. Masukkan coklat leleh, aduk rata. Tuang adonan topping ke atas bownies, ratakan. Simpan dalam lemari es hingga topping mengeras.
  5. Masukkan milk chocolate ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke atasnya membentuk garis tak beraturan, biarkan hingga mengeras. Potong potong sesuai selera lalu sajikan.

RESEP KUE MUFFIN COKLAT KACANG ENAK

Cara Membuat Kue Muffin Coklat Kacang
RESEP MUFFIN COKELAT KACANG
Lengkapi menu hidangan saat santai anda lewat sajian kue muffin coklat yang enak dengan kombinasi kacang dalam koleksi resep berikut ini.

Bahan :
  • 150 gram mentega tawar
  • 80 ml susu cair
  • 50 ml krim kental
  • 3 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 300 gram tepung self-raising
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdt baking powder
  • 20 gram cokelat bubuk
  • 50 gram selai kacang
  • 150 gram coklat masak, potong dadu kecil
Topping :
Coklat masak atau coklat oles

CARA MEMBUAT KUE MUFFIN COKLAT KACANG :
  1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
  2. Cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat tetapi tidak sampai mendidih. Tambahkan krim kental, angkat.
  3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tetapi tidak sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigum coklat bubuk, baking powder dan soda kue, aduk rata.
  4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dan krim kental, aduk rata. Tambahkan selai kacang dan potongan coklat masak, aduk rata.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat. Setelah dingin, beri topping dengan coklat masak iris atau coklat oles.

RESEP KUE LAPIS SURABAYA OLEH-OLEH KHAS

Resep Kue Lapis Surabaya
RESEP LAPIS SURABAYA
Kue bolu enak, manis legit dan lembut ini memilki tampilan yang memiliki 3 lapisan khas. Kue ini merupakan kue asli Surabaya yang mejadi salah satu andalan oleh-oleh khas dari kota pahlawan tersebut. Berikut resep bikin Kue Lapis Surabaya beserta panduan lengkap cara membuatnya.

Bahan kuning (buat 2 kali) :
  • 12 kuning telur
  • 110 gram gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis
  • 125 gram margarin dilelehkan
  • 70 gram tepung terigu
  • 3 putih telur, kocok
  • 2 tetes pewarna kuning telur
  • 150 gram selai stroberi atau nanas untuk olesan
Bahan coklat :
  • 12 kuning telur
  • 110 gram gula pasir
  • 3 sdm susu kental manis
  • 125 gram margarin dilelehkan
  • 50 gram tepung terigu
  • 15 gram coklat bubuk
  • 3 putih telur, kocok
  • 1 sdm cokelat pasta
CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA :
  1. Kocok telur dan gula hingga kaku. Masukkan susu kental manis, sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tuangkan margarin leleh dan pewarna kuning telur sambil diaduk perlahan-lahan
  2. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  3. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Oven selama 20 menit hingga matang dengan suhu 160 derajat celcius. Buat resep kuning sebanyak 2 kali.
  4. Untuk resep coklat, cara membuatnya sama dengan diatas.
  5. Penyelesaian: Ambil kue Resep I kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selei stroberry atau selei nanas. Tumpuk dengan kue Resep II yang sudah dikupas kulit atas dan bawahnya lalu olesi lagi dengan selai stroberi atau nanas. Tumpuk lagi dengan kue lapis Surabaya resep I yang lapisan bawahnya sudah dikupas. Potong-potong kue lapis Surabaya yang sudah jadi dan siap untuk disajikan.
TIPS :
  • Memasukkan margarin harus dilakukan sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula dan aduknya dari arah bawah ke atas supaya tidak ada lagi bagian margarin yang mengendap di bawah. Margarin yang mengendap akan membuat kue lapis surabaya menjadi bantat.
  • sumber:http://xinxinfoods.com/lapis-surabaya
Back To Top