Home » Penelusuran Resep Aneka Camilan

CARA MEMBUAT KUE AKAR KELAPA KEJU

Resep Kue Akar Kelapa
Kue akar kelapa yang renyah dan gurih merupakan salah satu jenis makanan ringan yang enak dicemil. Kue ini juga sering kali disajikan untuk melengkapi hidangan menu kue kering lebaran yang diolah dengan cara digoreng. Kue tradisional ini memiliki varian rasa asin atau manis dan merupakan salah satu dari aneka jajanan yang populer bagi masyarakat Betawi.

RESEP KUE AKAR KELAPA
Bahan :
  • 220 gram tepung ketan
  • 25 gram tepung tapioka
  • 5 butir telur
  • 150 gram kelapa setengah tua, parut, sangrai
  • 80 gram keju cheddar
  • 1,5 sendok teh garam
  • 1 liter minyak goreng
CARA MEMBUAT KUE AKAR KELAPA KEJU :
  1. Kocok telur hingga rata dan lembut, masukkan garam dan keju lalu aduk hingga tercampur dengan rata. Masukkan tepung ketan dan tepung tapioka, aduk rata.
  2. Masukkan adonan yang sudah tercampur ke dalam plastik segitiga yang diberi spuit bintang. Semprotkan ke dalam minyak goreng dingin sehingga adonan terendam minyak.
  3. Kemudian goreng sambil disiram-siram hingga mengembang, kecilkan api agar matang di bagian dalam. Angkat setelah kuning kecoklatan dan tiriskan lalu sajikan, jangan lupa ditempatkan dalam wadah kedap udara.

RESEP TELUR GABUS KEJU

Resep Cara Membuat Telur Gabus Keju
Setelah sebelumnya telah mempersiapkan sajian lebaran dengan kue nastar, kue putri salju dan aneka kue kering lainnya. Saatnya sekaang untuk melengkapinya dengan camilan sederhana bercita rasa enak, asin dan gurih khas lebaran berikut ini. Kue telur gabus dapat dijadikan pilihan makanan yang lebih ringan sebagai jamuan bagi tamu setelah sebelumnya muter-muter bersilaturahmi dan mencicipi bermacam kue kering lainnya.

RESEP TELUR GABUS KEJU
Bahan:
  • 150 gram tepung sagu
  • 75 gram tepung maizena
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram keju cheddar parut
  • 3 btr telur
  • 25 ml air
  • 1 ¼ sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT KUE TELUR GABUS KEJU :
  1. Kocok lepas telur beserta air dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam campuran terigu, sagu dan maizenna yang telah diayak sebelumnya, aduk rata.
  2. Masukkan keju parut, aduk rata menggunakan tangan sampai adonan kalis dan bisa dipilin lalu bentuk lonjong kecil, rendam ke dalam minyak dingin.
  3. Siapkan minyak panas sedang. Ambil adonan dari minyak dingin dan goreng hingga kuning kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Dalam pembuatan kue telur gabus sesuai resep ternyata sering menghasilkan adonan yang tidak kalis, mungkin disebabkan perbedaan ukuran telur.  Saat pembuatan saya tambahkan 20 gram sagu, 20 gram maizena dan 20 gr terigu (ayak), kejunya juga ditambah jadi 15 gram. Tips : goreng kembali jika kue telur gabus telah melempem yg mungkin karena wadah sering dibuka, maka telur gabus dapat renyah kembali.
resep cara membuat kue telur gabus

    CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH

    resep cara membuat kacang bawang tojin enak renyah mudah

    RESEP KACANG BAWANG TOJIN
    Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang bawang atau sering disebut juga kacang tojin yang enak dan renyah saat lebaran nanti, berikut resep mudah dan sederhana membuat kacang bawang yang gurih.

    Bahan :
    • 1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih, tiriskan
    • 1 sdm garam
    • 10 siung bawang putih, haluskan
    • minyak goreng
    • 20 siung bawang putih, iris halus
    • 8 sdm daun seledri cincang
    • 4 sdm bawang goreng
    CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH :
    1. Campur kacang tanah dengan garam dan bawang putih halus, aduk rata lalu diamkan hingga 5 menit.
    2. Goreng kacang dalam minyak panas yang banyak sambil terus diaduk supaya tidak gosong hingga setengah masak berwarna kekuningan.
    3. Masukkan bawang putih, aduk dan masak hingga kacang masak dan bawang putih kering, matikan api.
    4. Masukkan seledri cincang, aduk rata hingga kering, angkat dan tiriskan. Tambahkan bawang goreng dan aduk sampai rata, susun dalam wadah kedap udara.

    RESEP CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG KALING

    Cara Membuat Manisan Kolang Kaling
    Kolang kaling dibuat dari biji pohon aren yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan. Kolang-kaling banyak digunakan sebagai bahan campuran beraneka jenis makanan atau minuman yang menjadi primadona sebagai salah satu dari aneka Menu Takjil Berbuka Puasa karena dapat memberikan rasa segar bahkan baik untuk membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia. Selain itu juga dapat diolah menjadi cemilan enak berupa manisan kolang kaling. Untuk pembuatan manisan kolang kaling, pilihlah kualitas yang bagus dan tidak keras, berikut beberapa resep cara membuat manisan kolang kaling.

    RESEP MANISAN KOLANG KALING
    Bahan :
    • 1 kg kolang kaling
    • 250 gram gula pasir
    • 500 ml fanta, warna dan rasa sesuai selera
    • 1 lembar daun pandan
    • 10 lembar daun jeruk
    • air cucian beras dan air panas (mendidih)
    CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG KALING :
    1. Cuci kolang kaling dengan menggunakan air cucian beras hingga bersih, bilas dengan air bersih, tiriskan. Rendam dengan air mendidih dan biarkan beberapa saat, tiriskan.
    2. Rebus fanta, gula, daun jeruk dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan kolang kaling, masak hingga mendidih dan biarkan beberapa saat. Matikan api lalu dinginkan manisan dan simpan di kulkas.
    Pembuatan manisan kolang kaling dengan proses di atas akan menghasilkan warna yang lebih muda. sedangkan untuk menghasilkan manisan kolang kaling memiliki warna yang lebih tua dapat menggunakan resep di bawah ini dengan cara atau proses pembuatan sama seperti di atas :
    • Bahan : 1 kg kolang kaling, 300 gram gula pasir, 500 ml air, pewarna makanan secukupnya, 1 lembar daun pandan, 10 lembar daun jeruk.
    Ada resep lain yang dapat digunakan, yaitu penggunaan air kapur sirih agar tetap kenyal.
    Bahan :
    • 1 kg kolang-kaling
    • 2 sdm air kapur sirih
    • 400 gram gula pasir
    • 5 tetes pewarna merah
    • 5 tetes pewarna hijau
    • 2 sdt esen mawar
    • 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
    • 4 batang serai, memarkan
    • ½ sdt garam
    CARA MEMBUAT :
    1. Cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih, rendam dengan air kapur sirih hingga 1 jam, tiriskan. Kukus selama 10 menit, angkat dan tiriskan hingga dingin.
    2. Masukkan dalam bowl campur dengan gula, daun jeruk, serai, garam dan esen mawar, aduk-aduk hingga gula larut. Bagi menjadi dua bagian, masing-masing beri warna, masukkan dalam toples, dan simpan dalam kulkas, jika hendak dihidangkan, ambil daun jeruk dan serai didalamnya.

    RESEP KACANG TELUR MANIS PEDAS DAN GURIH

    Cara Membuat Kacang Telur
    Kacang telur merupakan camilan yang enak dan gurih, selain itu juga menjadi salah satu sajian spesial lebaran yang tak terlewatkan dan bersanding dengan kue kering terbaik lainnya. Untuk menghasilkan kacang telur yang gurih atau dengan tambahan rasa manis dan pedas, kita dapat membuatnya dengan mudah secara sederhana dengan resep kacang telur manis pedas dan gurih berikut ini.

    RESEP KACANG TELUR MANIS PEDAS
    Bahan :
    • 500 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan atau lap hingga kering
    • 4 btr telur, kocok lepas
    • 100 gram gula pasir
    • 8 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 2 sdt cabai bubuk
    • ¼ vanili bubuk
    • 400 gram tepung terigu, ayak
    • 100 gram tepung sagu, ayak
    • minyak goreng
    CARA MEMBUAT KACANG TELUR MANIS PEDAS :
    1. Aduk rata telur, gula pasir, cabai bubuk, vanili, bawang putih dan garam. Masukkan kacang, Aduk hingga rata, angkat dan tiriskan.
    2. Balurkan dan ratakan dengan campuran tepung, lakukan berulang secara bergantian telur dan tepung 3-4 kali hingga terbalur rata dan menghasilkan ketebalan yang diinginkan.
    3. Panaskan minyak, goreng di atas api sedang hingga kacang matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, biarkan dingin lalu simpan dalam toples kedap udara.
    RESEP KACANG TELUR GURIH
    Bahan:
    • 600 gram kacang tanah kupas, sangrai, biarkan dingin
    • 2 butir telur
    • 4 sdm margarin, cairkan
    • 150 gram gula halus
    • 6 siung bawang putih, haluskan
    • 1/2 sdm garam
    • 500 gram tepung terigu
    • minyak goreng
    CARA MEMBUAT KACANG TELUR GURIH :
    1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam lalu kocok hingga rata.
    2. Tuang 2 sdm adonan telur ke dalam kacang, aduk rata. Gulingkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, gunakan telapak tangan agar tidak saling menempel.
    3. Gunakan saringan sambil diayak agar tepung rata. Lakukan berulang dan bergantian telur dan tepung hingga 3-4 kali untuk menghasilkan ketebalan yang pas.
    4. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan, setelah cukup dingin simpan dalam toples kedap udara.
    Back To Top