Home » Penelusuran Resep Aneka Daging

RESEP OSENG OSENG MERCON KIKIL

Cara Membuat Oseng Mercon Kikil
Makanan dengan sensasi rasa pedas sangat disukai oleh sebagaian besar masyarakat Indonesia. Banyak kata-kata atau julukan yang populer untuk mendeskripsikan akan pedasnya suatu makanan atau masakan, salah satunya adalah penggunaan kata mercon. Berikut adalah resep dan cara membuat masakan berbahan kikil yang kita beri judul dengan oseng mercon kikil.

RESEP OSENG-OSENG MERCON KIKIL
Bahan dan bumbu :
  • ½ kg kikil
  • 1 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sdm minyak untuk menumis
Ulek Kasar :
  • 3 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT OSENG MERCON KIKIL :
  1. Cuci bersih kikil lalu potong-potong berbentuk dadu. Rebus dengan air secukupnya hingga empuk lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan kikil yang sudah direbus tadi.
  3. Beri garam, kaldu bubuk dan lada lalu aduk rata. Tambahkan kecap manis, aduk lagi lalu tuang air dan masak hingga mendidih dan sedikit berkuah. Angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN DAGING SAPI KUAH SANTAN

Resep Daging Sapi Kuah Santan
RESEP MASAKAN DAGING SAPI KUAH SANTAN
Jika Resep Daging Sapi Pedas pada postingan sebelumnya belum menarik perhatian Anda. Bagaimana dengan resep masakan olahan daging sapi dengan kuah santan berikut. Menu masakan daging berkuah santan ini sangat enak dan gurih saat disajikan hangat sehingga dapat pula menambah kehangatan keluarga.

Bahan dan Bumbu :
  • 350 gram daging sapi has dalam, potong-potong
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa, rebus sampai panas
  • 1 buah tomat, belah 4
  • 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 1 sendok teh gula pasir
  • garam secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • bawang goreng untuk taburan
Haluskan :
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • ½ sendok makan ketumbar sangrai
CARA MEMBUAT MASAKAN DAGING SAPI KUAH SANTAN :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai lalu masak hingga harum.
  2. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tuang santan, aduk dan masak sampai daging empuk.
  3. Beri gula dan garam secukupnya, aduk rata. Terakhir masukkan potongan tomat sesaat sebelum diangkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

RESEP TUMIS DAGING SAPI PEDAS BUMBU TERIYAKI

Resep Tumis Daging Sapi Teriyaki Pedas
RESEP TUMIS DAGING SAPI PEDAS BUMBU TERIYAKI
Masak apa hari ini? pertanyaan ini selalu kita alami setiap harinya. Jika ingin menghidangkan menu masakan daging spesial keluarga, ada resep masakan tumis daging yang enak selain Resep Daging Sapi Lada Hitam, yaitu kreasi Resep Tumis Daging Sapi seperti berikut ini. Daging sukiyaki yang tipis memang cocok bila dimasak tumis atau diolah dalam waktu yang singkat. Rendaman bumbu teriyaki dan tambahan rasa pedas membuat masakan ini semakin nikmat.

Bahan dan Bumbu :
  • 200 gram daging sukiyaki
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau, iris serong
  • 1 buah cabai merah besar, iris serong
  • 3 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 buah tomat hijau, belah empat
  • 1 sendok teh kecap manis
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 150 ml air
  • garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak sayur
CARA MEMASAK TUMIS DAGING SAPI PEDAS BUMBU TERIYAKI :
  1. Lumuri daging dengan saus teriyaki, garam, ketumbar dan merica, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu. Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan tomat hijau, aduk rata.
  3. Masukkan daging, aduk rata dan tuang air lalu masak hingga mendidih. Beri garam, gula pasir dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai kuah menyusut dan daging empuk. Angkat lalu sajikan.

RESEP TONGSENG KAMBING

resep cara membuat tongseng kambing
Satu lagi masakan olahan daging kambing yang cukup digemari adalah bikin tongseng kambing. Makanan berkuah berbahan daging kambing ini dapat dihidangkan sebagai teman nasi yang enak selain resep gulai kambing pada postingan sebelumnya.

RESEP TONGSENG KAMBING
Bahan:
  • ¼ kg daging kambing, potong-potong
  • 3 lembar daun kol, iris-iris
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 500 ml air
  • 1 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
  • 2 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • cabai rawit merah utuh dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak sayur untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir cabe merah keriting
  • 4 butir cabe rawit merah
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 ruas jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
CARA MEMBUAT TONGSENG KAMBING :
  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak yang sudah dipanaskan beserta daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan potongan daging kambing, masak di atas api sedang hingga daging berubah warna.
  2. Tuang air lalu beri garam, kecap, bumbu kari dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging kambing empuk sekitar 15 menit dengan menggunakan api sedang.
  3. Tambahkan potongan tomat, daun bawang, irisan kol dan cabe rawit utuh. Aduk rata kembali dan masak selama 10 menit hingga tomat dan kol mulai terlihat layu. Angkat dan sajikan dengan dilengkapi taburan bawang goreng.

RESEP GULAI KAMBING

resep cara membuat gulai kambing
Variasi kuah santan dengan beragam rempah membuat daging kambing kian kaya citarasa dan tentunya semakin enak untuk disantap yang disajikan dalam resep gulai atau gule kambing berikut ini. Masakan gulai daging kambing merupakan alternatif menu spesial yang dapat anda sajikan di masa lebaran Idul Adha selain Masakan Tongseng Kambing.

RESEP GULAI KAMBING

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram daging kambing berikut tulang iga, potong-potong
  • 1 liter santan dari 1 butir kelapa
  • 4 buah kapulaga
  • 5 butir cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 sdm bawang merah goreng
Haluskan:
  • 3 buah cabai merah
  • 6 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • ¼ sdt klabet
  • ¼ sdt pala bubuk
  • ¼ sdt adas
  • 1 sdt asam Jawa
  • 1 sdt garam
CARA MEMBUAT GULAI KAMBING :
  1. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum dan matang. Masukkan daging kambing, aduk dan masak hingga berubah warna.
  2. Tuang santan lalu masak di atas api kecil sambil aduk sekali-sekali hingga daging empuk dan kuah berminyak. Angkat dan sajikan.
Back To Top