Home » Penelusuran Resep Aneka Daging

RESEP BULGOGI MASAKAN DAGING PANGGANG ALA KOREA

resep bulgogi masakan daging panggang ala korea
RESEP BULGOGI
Resep masakan daging berikut adalah bulgogi, daging sapi panggang ala masakan Korea. Daging yang biasa digunakan antara lain daging sirloin atau bagian daging sapi yang bagus.

Bahan dan Bumbu :
  • 300 gram daging sapi, iris-iris memanjang lebar 3 cm
  • 1 sdm wijen putih, sangrai sebentar
  • 3 cm jahe, kupas, parut
  • 8 siung bawang putih, kupas, parut
  • 2 sdm minyak wijen
  • 6 sdm kecap asin, aslinya kikkoman
  • garam, lada atau bumbu penyedap secukupnya
  • 2 batang daun bawang, potong-potong, beri sedikit garam, panggang sebentar
CARA MEMBUAT BULGOGI DAGING PANGGANG ALA KOREA :
  1. Campurkan jahe dan bawang putih parut dengan minyak wijen, kecap asin dan tambahkan sedikit bumbu penyedap. Rendam irisan daging sapi ke dalam adonan bumbu tersebut hingga bumbu menyerap.
  2. Panggang dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen, sisa bumbu dan daun bawang panggang.

RESEP MARAK KAMBING


RESEP MASAKAN MARAK KAMBING
Berikut resep sederhana membuat menu makanan marak kambing yang merupakan masakan khas ala Arab lainnya selain nasi kebuli.

Bahan dan Bumbu :
  • 400 gram daging kambing, iris-iris segi empat
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 3 cm jahe, memarkan
  • garam dan lada secukupnya
Haluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten
CARA MEMBUAT MARAK KAMBING :
  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu tambahkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan irisan/ potongan daging kambing dan jahe, aduk lalu masak hingga setengah matang.
  2. Beri garam dan lada secukupnya lalu tambahkan 3 gelas air, aduk dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT SEMUR DAGING GILING

resep masakan semur daging giling
RESEP SEMUR DAGING GILING
Berbagi resep masakan daging kali ini adalah masakan semur daging giling enak. Berikut ini adalah resep dan cara memasaknya yang mudah dan praktis.

Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging giling
  • 200 gram udang kecil, kupas, potong halus
  • 1 butir telur ayam
  • 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 4 butir kemiri, haluskan
  • 1 buah tomat, potong beberapa bagian
  • 1½ gelas air masak
  • kecap manis, cengkeh dan pala halus secukupnya
  • garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT SEMUR DAGING GILING :
  1. Campurkan daging giling, udang, telur, bawang merah, bawang putih, garam dan lada hingga rata. Bentuk bulat-bulat lonjong atau sesuai selera.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus serta kemiri hingga harum. Masukkan irisan tomat, cengkeh, pala, aduk rata. Tambahlan air secukupnya lalu beri kecap, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan satu per satu daging giling, aduk secara perlahan lalu biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP KEBAB DAGING SAPI


RESEP KEBAB DAGING SAPI
Daging yang umum dipakai untuk kebab adalah daging domba dan daging sapi, kadang-kadang daging kambing, daging ayam, ikan, atau kerang. Berikut resep kebab yang merupakan makanan khas Turki beserta saran penyajiannya.

Bahan dan Bumbu :
  • 500 gram daging sapi, iris melintang sesuai serat
  • 100 ml yoghurt
  • garam dan lada secukupnya
Haluskan :
  • 3 buah cabe merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
Penyajian :
  • 1 buah tortila
  • 25 gram selada, iris tipis
  • 25 gram timun jepang, iris tipis
  • 50 gram irisan daging kebab
  • 25 gram tomat merah, iris tipis
  • 1 sdt saus tomat
  • 1 sdt margarin
CARA MEMBUAT KEBAB DAGING SAPI :
  1. Pukul-pukul daging hingga agak melebar. Campurkan dengan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan yoghurt, garam dan lada secukupnya, aduk lalu diamkan hingga 1 jam.
  2. Letakkan tortila di atas piring saji, tata sayuran di tengah tortila dengan bentuk memanjang. Semprotkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan. Semprotkan mayones lalu gulung dan padatkan.
  3. Panaskan margarin, panggang kebab turki hingga kecokelatan di atas api sedang. Angkat dan sajikan.

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP

resep bakso bakar kecap enak
RESEP BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA
Bakso merupakan salah satu makanan yang paling banyak penggemarnya di tanah air. Salah satu variasi dari bakso yang kita kenal dan patut dicoba adalah bakso bakar. Berikut resep bakso daging sapi enak yang diolah dengan cara dibakar.

Bahan dan Bumbu :
  • ½ kg daging sapi, giling
  • 1 butir telur
  • 100 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm margarin cair
CARA MEMBUAT BAKSO BAKAR KECAP SEDERHANA :
  1. Campurkan daging sapi bersama telur dan bumbu lainnya, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  2. Bentuk adonan bulat-bulat lalu masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung. Angkat dan tiriskan lalu dengan menggunakan tusuk sate, tusuklah adonan bakso dengan komposisi setiap tusuknya sesuai selera.
  3. Bakar dengan menggunakan bara api sambil dibolak balik dan sesekali dioles dengan campuran kecap manis dan margarin cair hingga berwarna kecokelatan merata. Angkat lalu dapat disajikan dengan saus sambal. (sumber : waspada online).
Tips : Jika proses bikinnya ingin lebih sederhana lagi, dapat membeli bakso sudah jadi atau siap pakai lalu dibakar dengan olesan bumbu.
    Back To Top