Home » Penelusuran Resep Aneka Sayur

RESEP TUMIS SAYUR PAKIS BUNGA PEPAYA

Masakan Pakis
RESEP MASAKAN TUMIS/ OSENG-OSENG DAUN PAKIS/ PAKU BUNGA PEPAYA

Bahan dan Bumbu :
  • 2 ikat daun pakis
  • 150 gram bunga pepaya
  • 100 gram daun pepaya
  • ½ sdt garam
  • 150 gram ikan tongkol
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 batang serai, belah dua, simpul
  • 3 lembar daun jeruk
  • ½ lembar daun kunyit
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt kaldu instant
Haluskan :
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 2 cm jahe
CARA MEMBUAT TUMIS SAYUR PAKIS BUNGA PEPAYA :
  1. Cuci daun pakis agar tidak berlendir, petik daun dan batang mudanya, sisihkan.
  2. Cuci daun pepaya dengan air panas, tiriskan. Taburi dengan garam, remas-remas, cuci kembali.
  3. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, lalu kukus hingga matang, angkat. Suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun kunyit, aduk rata. Masukkan bunga pepaya, masak setengah matang.
  5. Masukkan daun pakis, ikan tongkol, daun pepaya, garam, dan kaldu instant. Masak hingga semua bahan matang, angkat. Sajikan.
Tips : Cara lain agar daun pepaya tidak terlalu pahit, setelah disiram air panas atau direbus, remas-remas daun pepaya dengan air kapur sirih.

RESEP MASAKAN TUMIS SAYUR SAWI PUTIH

RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SAWI PUTIH
Berikut resep masakan sederhana tumis sayur sawi putih sebagai menu hidangan yang praktis.


Bahan dan Bumbu :
  • 1 buah sawi putih
  • 3 buah bakso sapi
  • 1 buah cabai merah
  • 1 buah cabai hijau
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah tomat sayur, potong-potong
  • garam, merica dan gula pasir secukupnya
  • minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SAWI PUTIH :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bakso, cabai merah dan cabai hijau. Masukkan tomat, masak hingga tomat sedikit layu.
  2. Besarkan api, masukkan sawi putih, garam, merica dan gula hingga sawi agak layu. Angkat dan sajikan.

RESEP CAPCAY ENAK

RESEP CAP CAY ENAK

Bahan dan Bumbu :
  • 1 dada ayam, potong kecil
  • 5 buah bakso daging, belah 4
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 2 genggam bunga kol, iris sesuai ruas
  • 1 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 btg daun bawang, iris
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap ikan
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan
  • 150 ml air
  • minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT CAPCAY ENAK :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu masukkan semua sayuran.
  2. Tuang air, masak hingga matang. Masukkan bakso, tambahkan saus tiram, kecap ikan, gula, garam dan merica. Masukkan larutan maizena, aduk sampai kuah kental, angkat dan hidangkan.
Back To Top