Home » Penelusuran asam jawa

Resep Masakan Sambal Goreng Ati Ayam !

ambal Goreng Ati Ayam

Bahan-bahan ambal Goreng Ati Ayam

  • 5 pasang ati ampela, rebus, potong-potong
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah cabai merah, buang biji, iris halus miring
  • 2 papan petai
  • 350 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh air asam + 2 sendok teh air
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cabai merah

Cara Membuat ambal Goreng Ati Ayam

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, cabai merah hingga harum
  2. Masukkan petai, aduk rata. Tambahkan ati ampela. Tuang santan, gula pasir, garam, air asam. Masak sambil aduk-aduk hingga bumbu meresap dan kental
  3. Angkat, dan hidangkan
Untuk 6 porsi

Cara Membuat Ayam Panggang Rica Yang Enak !

Ayam Panggang Rica

Bahan-bahan Ayam Panggang Rica

  • 1 ekor ayam, potong-potong 
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 batrang serai, memarkan
  • 10 lembar daun jeruk
  • 8 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang Rica

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap
  2. Panggang hingga setengah matang, angkat
  3. Panaskan minyak diwajan, Tumis bumbu tumbuk kasar. Masukkan serai, garam, daun jeruk. Masuk hingga harum
  4. Masukkan ayam panggang, aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
  5. Hidangkan
Untuk 6 porsi

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat Yang Enak

Kembang Tahu Hangat Bahan-bahan Kembang Tahu Hangat 

  • 1300 ml susu kedelai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 bungkus agar-agar putih

Saus:

  • 250 ml gula merah
  • 150 ml air
  • 5 ruas ml jari jahe, memarkan

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat 

  1. Campur susu kedelai, agar-agar dan garam. Masukkan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
  2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air matang, diamkan hingga membeku
  3. Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih, angkat, saring
  4. Siapkan mangkuk saji, sendokkan kembang tahu. Siram saus
  5. Sajikan
Hasil 5 porsi

Resep Membuat Minuman Puding Tahu Jahe Yang Enak

Puding Tahu Jahe

Bahan-bahan Puding Tahu Jahe

  • 200 gram tofu, haluskan
  • 1 liter susu kedelai
  • 150 gram gula pasir
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • Saus:
  • 100 gram gula merah, sisir
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Puding Tahu Jahe

  1. Campur tofu, susu kedelai, gula pasir, agar-agar dan jahe. Masak hingga mendidih. Angkat, ambil jahe.
  2. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil / mangkuk, simpan dalam lemari es hingga membeku
  3. Saus: campur semua bahan saus,  masak hingga gula larut dan mengental. Angkat
  4. Sajikan puding tahu dengan saus

Hasil: 8 porsi

Resep Membuat Minuman Es Sarang Burung

Es Sarang Burung

Bahan-bahan Es Sarang Burung

  • 1 bungkus agar-agar merah
  • 1 bungkus agar-agar hijau
  • 600 ml air
  • 100 gram gua pasir
  • 1/2 buah melon, keruk memanjang
  • 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 100 ml susu kental manis
  • 200 ml sirup melon
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Sarang Burung

  1. Rebus masing-masing agar-agar dengan 300 ml air dan 50 gram gula pasir. Tuang dalam wadah, biarkan hingga mengeras. Serut masing- masing agar-agar. Sisihkan
  2. Didihkan santan, garan dan daun pandan. Angkat
  3. Siapkan gelas saji, Masukkan melon, agar-agar merah, agar-agar hijau
  4. Tuang santan dan es batu. Tambahkan susu kental manis dan sirup melon.
Hasil 6 porsi

Back To Top