Home » Penelusuran cabai

Rendang Daging Cabai Rawit

Bahan bahan Rendang Daging Cabai Rawit

  • 1 kg daging sapi (dipotong kecil-kecil)
  • 5 buah bawang bombai (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 100 gr kunyit (diblender)
  • 100 gr cabai rawit (diblender)
  • 100 gr jahe (diblender)
  • 100 gr lengkuas (diblender)
  • 3 batang serai (diblender)
  • 1 liter santan kental
  • 1/2 biji kelapa (dibuat serundeng)
  • 1 helai daun kunyit
  • garam secukupnya
Rendang Daging Cabai Rawit

Cara Memasak resep Rendang Daging Cabai Rawit

  • Masukkan santan dan bahan yang telah diblender. Biarkan hingga kental.
  • Masukkan daging, daun kunyit dan serundeng. Biarkan masak hingga daging lembut.
  • Tambah ikan sedikit garam dan penyedap rasa.

Rendang Daging Mamak

Bahan-bahan membuat resep Rendang Daging Mamak

  • 2 kg daging sapi (dipotong dan dibersihkan)
  • 30 ml minyak goreng
  • 300 gr bawang merah (dicincang)
  • 40 tangkai cabe kering (diblender)
  • 5 biji cabai merah (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 2 1/2 cm jahe (diblender)
  • 2 1/2 cm akar kunyit (diblender)
  • 2 helai daun limau purut
  • 10 biji jambu mete
  • 2 helai daun limau (ditumbuk lembut)
  • 40 gr serbuk kari daging
  • 2 liter santan
  • 30 gr garam
Rendang Daging Mamak
Cara Memasak Rendang Daging Mamak
  • Panaskan minyak dan goreng bawang merah selama 5 menit hingga berubah warna.
  • Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah diblender terlebih dahulu bersama daun limau purut. Goreng hingga harum.
  • Campurkan serbuk kari daging bersama santan dalam bahan yang telah diblender. Aduk sebentar.
  • Masukkan pula daging sapi, jambu mete dan goreng hingga air menjadi kering. Kemudian masukkan sisa santan dan biarkan masak hingga kental. Aduk agar tidak melekat.
  • Masukkan sisa santan dan garam mengikut cita rasa. Masak hingga kuah menjadi kental dan tidak melekat di kuali hingga daging menjadi lembut sebelum dihidangkan.

Rendang Kerang

Bahan membuat Rendang Kerang

:
  • 500 gr isi kerang
  • 50 gr bawang putih (diblender)
  • 50 gr bawang merah (diblender)
  • 50 gr jahe (diblender)
  • 50 gr cabai rawit (diblender)
  • 3 batang serai

Bahan B :
  • 50 gr serundeng
  • 200 gr santan
  • 100 gr cabai (diblender)
  • 2 helai daun limau purut (dipotong kecil-kecil)
  • garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Kerang :
  • Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe serai, cabai yang diblender dan cabai rawit yang telah diblender hingga berminyak dan berbau harum.
  • Masukkan pula santan, serundeng, gula dan garam secukupnya. Aduk rata supaya semua bahan merata.
  • Masukkan kerang. Aduk perlahan-lahan hingga kering.
  • Terakhir, taburkan daun limau purut di atas rendang tersebut. Siap dihidangkan.

Rendang Udang Serai

Rendang Udang Serai

Bahan-bahan membuat Rendang Udang Serai

  • 500 gr udang (ukuran sedang)
  • 50 gr bawang merah (diblender)
  • 50 gr bawang putih (diblender)
  • 30 gr jahe (diblender)
  • 30 gr cabai rawit (diblender)
  • 5 batang serai (diiris)
  • 50 gr serundeng
  • 300 ml santan kental
  • 100 gr cabai yang diblender
  • garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Udang Serai


  • Panaskan kuali di atas api yang sedang. Masukkan santan bersama bahan yang sudah diblender seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai yang diblender dan serai.


  • Aduk perlahan-lahan hingga berbau harum dan berminyak.


  • Masukan udang, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan-lahan hingga kuahnya kering.


  • Angkat dan rendang udang serai siap dihidangkan.

    • resep Rendang Kelia


    Bahan-bahan Rendang Kelia:

    • 600 gr daging
    • 10 tangkai cabai kering (diblender)
    • 15 siung bawang merah (diiris)
    • 5 siung bawang putih (diiris)
    • 6 biji kemiri (diblender)
    • 1 biji kelapa (ambil santannya)
    • 2 cm jahe (diblender)
    • 2 batang serai (diblender)
    • Daun kunyit dipotong kecil-kecil dan garam secukupnya

    Cara Memasak Rendang Kelia :

    1. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah yang diblender tadi dan masak hingga harum.
    2. Masukkan daging, santan serta garam. Masak sampai kental dan daging empuk.
    3. Terakhir masukkan daun kunyit.catering puncak
    Resep Rendang Kelia siap disajikan
    Back To Top