Home » Penelusuran ikan tenggiri

Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

Bahan-bahan Tenggiri Bakar Sambal Petis


  • 500 gram ikan tenggiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 3 sendok makan mentega, lelehkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

    • Sambal Petis:

    • 6 siung bawang putih, goreng
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 2 sendok makan petis
    • 3 sendok makan kecap manis

    Tenggiri Bakar Sambal PetisCara Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

    1. Ikan tenggiri lumuri dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
    2. Campur bumbu halus, saus tiram, kecap mais, minyak wijen, metega. Lumuri ke ikan tenggiri, diamkan lagi 20 menit.
    3. Bakar ikan tenggiri sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
    4. Hidangkan dengan sambal petis.
    Untuk 3 porsi
    Resep pepes ikan mas tenggiri

    Resep pepes ikan mas tenggiri

    [hana-code-insert name='300x250' /]

    Bahan pepes ikan mas tenggiri:



    • 400 gram ikan tenggiri, bersihkan
      3 sendok makan air asam jawa
      1 sendok teh garam
      2 sendok makan minyak goreng
      1 batang daun bawang, potong 1 cm
      [hana-code-insert name='adlink' /]
      1 batang serai, iris serong halus
      1 ruas ibu jari lengkuas, iris halus
      3 lembar daun salam
      daun pisang untuk membungkus


    Haluskan:

    • 5 buah cabai merah

    • 7 butir bawang merah

    • 4 siung bawang putih

    • 4 butir kemiri, sangrai

    • 1 1/2 sendok teh garam

    • 1 sendok teh gula pasir


    Cara membuat pepes ikan mas tenggiri:


    potong ikan tenggiri menjadi 4 bagian. lumuri dengan air asma dan garam, diamkan 15 menit. cuci kembali, lalu sisihkan


    campur bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng. aduk rata, satukan dengan ikan dan daun bawang.


    siapkan daun pisang, aasi dengan selembar daun salam, irisan lengkuas, dan serai. letakkan satu potong ikan berbumbu. gulung dan dan semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus kurang lebih 1 jam. panggang sampai daun membungkus kering. Resep pepes ikan mas tenggiri siap untuk disajikan


    HASIL 4 BUNGKUS


    [hana-code-insert name='300x250' /]
    Back To Top