Home » Penelusuran Aneka Cookies

Chocochips Cookies

Bahan:

    135 g mentega tawar
    180 g gula bubuk, ayak
    1 sdt esens vanili
    1 kuning telur ayam
    150 g chocolate chips

Ayak jadi satu:

    225 g tepung terigu
    1 sdt soda kue
    1/2 sdt gram

   


Cara membuat Chocochips Cookies :

Kook mentega, gula dan vanili hingga lembut.
Masukkan kuning telur, kocok rata.
Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
Masukkan chocolate chips,aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dengan bantuan 2 buah sendok teh atau tangan.
Taruh di loyang datar. Beri jarak di antaranya.
Panggang dalam oven panas 170C selama 20 menit.
Angkat dan dinginkan.

Untuk 800 gram

Fancy Cookies

Bahan:

400 g margarin
145 g gula bubuk
500 g tepung terigu Kunci Biru
1/2 sdt vanili bubuk pewarna sesusi selera

Icing, aduk hingga kental:

100 g gula bubuk
2 sdm air jeruk nipis/cuka masak pewarna sesuai selera

Cara membuat Fancy Cookies :

Kocok margarin dan gula bubuk dengan mikser kecepatan sedang hingga lembut.
Tambahkan tepung terigu dan vanili secara bertahap sambil aduk-aduk ringan hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu keras saat mengocok agar adonan tidak bantat.
Bagi adonan menjadi 2-3 bagian dan beri masing-masing pewarna lalu aduk hingga rata.
Gilas adonan hingga setebal 2 mm. Bisa juga 2-3 warna adonan disatukan.
Cetak adonan dengan cetakan kue sesuai selera.
Taruh di atas loyang lalu panggang dalam oven panas 150 C selama 25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Masukkan icing dalam kantong semprotan. Hiasi bagian pinggirnya dengan icing. Biarkan hingga kering. Sajikan.

Untuk 1,2 kg

Chrunchy Blueberry Cookies

Bahan:

    225 g mentega tawar
    150 g gula bubuk
    2 kuning telur ayam
    100 g Cornflakes, memarkan agak halus

Ayak jadi satu:

    275 g tepung terigu
    50 g tepung maizena

Isian:

    100 g selai blueberry
 

Cara membuat Chrunchy Blueberry Cookies :

Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
Tambahkan campuran tepung terigu, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Gulingkan dalam cornflakes hingga rata.
Taruh di loyang datar, beri jarak di antaranya.
Lubangi bagian tengahnya dengan ujung kelingking atau ujung sumpit.
Isi tiap lubang dengan selai blueberry.
Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.
Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadah bertutup rapat.

Untuk 600 gram

Green Tea Cookies

Bahan:

    100 gr mentega
    100 gr gula tepung
    170 gr tepung terigu
    75 gr almond panggang, cincang halus
    25 gr tepung maizena
    ¼ sdt baking powder
    1 sdt green tea bubuk
    2 btr kuning telur

Cara Membuat Green Tea Cookies :

Kocok mentega dan gula tepung sampai lembut, masukkan kuning telur, kocok rata.
Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah dicampur baking powder, aduk rata.
Masukkan green tea bubuk, almond, dan sedikit pewarna hijau, aduk rata.
Giling adonan pada selembar plastik, cetak bentuk daun. Taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang dalam oven dengan panas 150 derajat Celcius selama 30 menit.

Untuk 400 gram

Cookies Strawbery

Bahan:

750 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
500 g mentega/margarin
250 g gula halus
3 butir kuning telur
½ sdt garam halus

Isi:

200 g selai stroberi

Taburan:

60 g gula halus

Cara Membuat Cookies Strawbery:

Kocok mentega/margarin, gula halus, kuning telur dan garam mengunakan mixer hingga lembut (2 menit).
Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan sendok kayu/spatula plastik hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang menyatu.
Giling adonan di atas plastik hingga ketebalan ¼ - ½ cm. Cetak dengan cetakan bundar.
beri lubang pada separuh adonan yang telah dibentuk dan biarkan sisanya tanpa lubang.
Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin.
Panggang dalam oven bertemperatur 160oC selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
Ambil kue tanpa lubang olesi dengans elai stroberi. Tutup atasnya dengan kue berlubang.
Tambahkan selai pada bagian tengahnya. Taburi gula halus dipermukaan kue.
Kemas kue dalam stoples kedap udara atau kotak plastik mixa. Kue siap dipasarkan.

Untuk ± 1700 g

Tips:

Gunakan gula halus karena akan menghasilkan adonan yang lebih renyah dan remahnya halus dibandingkan menggunakan gula pasir.
Gula untuk taburan bisa diganti dengan gula donat.
Back To Top