Resep Masakan Indonesia

Home
Aneka
Sayur
Aneka Laut
Daging
Kue
Aneka Jawa

About
Privacy
Disclaimer

Home » Penelusuran Resep Aneka Sambal

Petai atau pete terkenal memiliki rasa yang khas tak ada duanya, bila disebut sebagai saudaranya jengkol karena efek bau mulut sesudah menyantapnya sama-sama bikin ga enak hehe. Rasa yang sangat khas dari petai ini membuatnya tidak susah untuk diolah. Dijadikan lalapan, direbus, digoreng atau menjadi campuran masakan yang lain tetap sedap dan mantap, apalagi disajikan dengan sambal goreng berikut ini.

RESEP SAMBAL PETAI

Bahan dan Bumbu :

2 papan petai, buka kulit, belah dua
6 butir cabai merah besar
2 siung bawang putih
4 butir cabai rawit merah
2 butir kemiri
1 sdt gula merah
50 ml air
½ sdt garam
minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL PETAI :

Haluskan atau ulek semua bumbu hingga benar-benar halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan petai. Aduk rata dan masak hingga petai agak layu.
Tuang sedikit air, beri garam secukupnya lalu aduk rata dan masak hingga sambal mengental, angkat dan siap sajikan.

SilentForce 11.46 Admin Bandung Indonesia

RESEP SAMBAL PETE

SilentForce

11.46

0 komentar

Petai atau pete terkenal memiliki rasa yang khas tak ada duanya, bila disebut sebagai saudaranya jengkol karena efek bau mulut sesudah menyantapnya sama-sama...

Kentang memang enak dimasak sambal, baik kentang ukuran besar maupun kecil sama nikmatnya. Boleh dicampur dengan bahan lain, seperti ati, telur puyuh, pete atau cukup dengan bahan kentang saja dengan kombinasi santan seperti resep berikut ini.

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG

Bahan dan Bumbu :

800 gram baby kentang
65 ml santan kara
185 ml air
minyak goreng
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula pasir
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, digeprek
3 cm lengkuas, digeprek
½ sdt garam
penyedap secukupnya

Haluskan :

8 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KENTANG :

Cuci bersih kentang, belah dua lalu goreng sampai matang kecoklatan. Tiriskan.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum lalu masukkan santan dan air. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula dan larutan air asam jawa sambil diaduk. Masak hingga kuah agak mengering, masukkan kentang lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

SilentForce 16.56 Admin Bandung Indonesia

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG BABY

SilentForce

16.56

0 komentar

Kentang memang enak dimasak sambal, baik kentang ukuran besar maupun kecil sama nikmatnya. Boleh dicampur dengan bahan lain, seperti ati, telur puyuh,...

Bahan makanan yang populer lainnya bagi masyarakat Sunda dan Jawa Barat pada umumnya adalah oncom. Banyak kreasi olahan masakan berbahan oncom, salah satu yang patut dicoba adalah sambal oncom berikut ini.

RESEP SAMBAL ONCOM
Bahan :

200 gram oncom, remas-remas agar hancur
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
½ sdt merica
1 sdt gula pasir
1 ikat daun kemangi, siangi
4 sdm minyak untuk menumis
petai jika suka

Bumbu Iris :

3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit

CARA MEMBUAT SAMBAL ONCOM :

Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris, daun jeruk, serai dan petai hingga harum. Masukkan oncom, garam, gula dan merica lalu aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan daun kemangi, angkat dan sajikan.

SilentForce 19.55 Admin Bandung Indonesia

RESEP SAMBAL ONCOM SUNDA

SilentForce

19.55

0 komentar

Bahan makanan yang populer lainnya bagi masyarakat Sunda dan Jawa Barat pada umumnya adalah oncom. Banyak kreasi olahan masakan berbahan oncom, salah...

Semua makan sosis karena memang sudah sangat tidak asing bagi lidah. Resep masakan olahan sosis dengan sedikit siraman sambal balado sederhana dapat dijadikan pilihan hidangan harian yang mudah dan praktis.

RESEP SOSIS BALADO
Bahan dan Bumbu :

6 buah sosis sapi atau ayam
2 sdm margarine
50 ml air
2 lembar daun jeruk
½ sdt garam
½ sdt royco ayam atau sapi
1 sdm saus tiram

Bumbu Halus :

3 buah cabe merah
2 buah tomat
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SOSIS BUMBU BALADO :

Sosis dipanggang dengan wajan anti lengket di atas api sedang sambil dibolak balik hingga matang merata, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus dan daun jeruk hngga harum. Beri garam, royco, saus tiram dan sedikit air lalu aduk rata. Setelah mendidih, masukkan sosis dan aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan siap dihidangkan.

SilentForce 10.15 Admin Bandung Indonesia

RESEP SOSIS BUMBU BALADO

SilentForce

10.15

0 komentar

Semua makan sosis karena memang sudah sangat tidak asing bagi lidah. Resep masakan olahan sosis dengan sedikit siraman sambal balado sederhana dapat dijadikan...

RESEP BALADO TERONG UNGU TERI
Bagi yang gemar akan masakan terong ungu, berikut kami bagikan cara membuat balado terong campur teri. Dijamin top markotop walaupun hanya menggunakan bahan-bahan seadanya.
Bahan :

500 gram terong ungu
10 gram teri medan
1 sdm kecap manis
minyak goreng
50 ml air
3 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, iris-iris

Haluskan :

½ sdt garam
½ sdt bumbu penyedap
2 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT BALADO TERONG UNGU TERI :

Cuci terong, tiriskan lalu potong-potong menurut selera. Goreng dengan minyak panas hingga kering matang kecoklatan, tiriskan.
Cuci teri medan lalu goreng juga hingga kering, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, teri dan tomat lalu aduk rata. Beri air, aduk dan masak hingga mendidih. Beri kecap, aduk lagi dan tunggu hingga tumisan bumbu agak mengental.
Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata hingga bumbu menyerap. Angkat dan siap disajikan.

SilentForce 20.54 Admin Bandung Indonesia

RESEP BALADO TERONG UNGU TERI

SilentForce

20.54

0 komentar

RESEP BALADO TERONG UNGU TERIBagi yang gemar akan masakan terong ungu, berikut kami bagikan cara membuat balado terong campur teri. Dijamin top markotop...