Home » Penelusuran ayam

Cara Membuat Tim Ayam Jamur Yang Enak

Tim Ayam Jamur

Bahan-bahan Tim Ayam Jamur

  • 1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saur tiram
  • 2 siung bawangm putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris 1cm
  • 2 ruas jari jahe, iris korek api
  • Merica bubuk, garam secukupnya
  • 10 buah jamur segar, iris tipis
  • Daun ketumbar secukupnya

Cara Membuat Tim Ayam Jamur

  1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, sisihkan
  2. Campur ayam dengan semua bumbu, aduk rata. Tambahkan jamur dan  susun pinggan tanah panas.
  3. Tim dalam kukusan 40 menit hingga matang dan bumbu menyerap, angkat.
  4. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan
Hasil: 4 porsi

Perkedel Ayam

Perkedel Ayam

Bahan-bahan Perkedel Ayam

  • 300 gram kentang, potong kotak, goreng,  haluskan
  • 250 gram daging ayam giling
  • 150 gram kelapa parut
  • 3 buah jamur kuping, rendam, iris tipis-tipis
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 3 siung bawang putih. Haluskan.
  • 1 buah cabai merah. Haluskan.
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Perkedel Ayam

  1. Campur kentang ayam, kelapa, sagu dan telur. Tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, lada, daun jeruk, jamur kuping, terasi.. Aduk rata.
  2. Bentuk oval, goreng hingga matang dan kecoklatan.
  3. Hidangkan
Untuk 10 buah

resep Rendang Ayam Kental

Bahan-bahan Rendang Ayam Kental

  • 1 ekor ayam (dipotong 12)
  • 3 buah bawang bombai (diblender)
  • 8 siung bawang putih (diblender)
  • 8 siung bawang meah (dibender)
  • 2 cm kunyit (diblender)
  • 2 cm lengkuas (diblender)
  • 2 cm jahe (diblender)
  • 30 biji cabai rawit (diblender)
  • 5 helai daun limau puru (dipotong kecil)
  • 5 batang serai 9dikupas)
  • 2 niji kelapa (diambil santannya)
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 kotak kaldu ayam
  • 1 keping asam keping
  • Garam secukupnya
Rendang Ayam Kental

Cara Memasak Rendang Ayam Kental

  • Tumis bahan yang telah diblender hingga berminyak.
  • Kemudian masukkan santan, daun kunyit, daun limau purut, serai, asam keping, kaldu ayam dan ayam.
  • Masak hingga ayam empuk dan kuahnya kental.
  • rendang ayam kental Siap untuk dihidangkan.

Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

  • 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
  • 1 ikat daun puding (diiris)
  • 500 ml santan
  • 3 sendok makan serundeng
  • 6 batang serai (diblender)
  • 5cm jahe (diblender)
  • 10 cm lengkuas (diblender)
  • 20 biji cabai rawit (diblender)
  • 10 tangkai cabe kering (diblender)
  • 10 siung bawang merah (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 1.5 cm kunyit (diblender)
  • Garam dan gula secukupnya.
Rendang Ayam Daun Puding

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

  • Panaskan kuali, tumis bahan-bahanyang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
  • Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
  • Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
  • Angkat dan siap hidangkan.

Rendang Ayam Malaka

Bahan-bahan Rendang Ayam Malaka

  • 1 ekor ayam (dipotong kecil)
  • 1 biji kelapa (diambil santannya0
  • 3 sendok makan serbuk kari ayam
  • 3 buah bawang bombai (diblender)
  • 5 siung bawang putih (diblender)
  • 4 batang serai (diblender)
  • 2 cm jahe (diblender)
  • 3 cm lengkuas (diblender)
  • 2 sendok makan serundeng
  • 1 sendok makan kunyit serbuk
  • 2 sendok makan cabai kering yang sudah diblender
  • 5 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
  • 4 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya
Rendang Ayam Malaka

 Cara Memasak Rendang Ayam Malaka

  • Tumiskan semua bahan yang sudah diblender dan masukkan serbuk kari, serundeng serta kunyit serbuk.
  • Masukkan ayam, santan, daun limau purut dan daun kunyit. Biarkan hingga mendidih.
  • Tambah ikan sedikit garam, gula dan tunggu hingga kuah kental.
Back To Top