Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding
- 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
- 1 ikat daun puding (diiris)
- 500 ml santan
- 3 sendok makan serundeng
- 6 batang serai (diblender)
- 5cm jahe (diblender)
- 10 cm lengkuas (diblender)
- 20 biji cabai rawit (diblender)
- 10 tangkai cabe kering (diblender)
- 10 siung bawang merah (diblender)
- 3 siung bawang putih (diblender)
- 1.5 cm kunyit (diblender)
- Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding
- Panaskan kuali, tumis bahan-bahanyang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
- Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
- Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
- Angkat dan siap hidangkan.
SilentForce
19.08
Admin
Bandung Indonesia
Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding
- 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
- 1 ikat daun puding (diiris)
- 500 ml santan
- 3 sendok makan serundeng
- 6 batang serai (diblender)
- 5cm jahe (diblender)
- 10 cm lengkuas (diblender)
- 20 biji cabai rawit (diblender)
- 10 tangkai cabe kering (diblender)
- 10 siung bawang merah (diblender)
- 3 siung bawang putih (diblender)
- 1.5 cm kunyit (diblender)
- Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding
- Panaskan kuali, tumis bahan-bahanyang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
- Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
- Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
- Angkat dan siap hidangkan.
Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang
- 600 gr umbut batang pinang
- 10 tangkai cabai kering
- 4 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 biji kemiri
- 10 batang serai
- 50 gr serundeng
- 700 ml santan
- minyak goreng secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang
- Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
- Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
- Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.
SilentForce
12.43
Admin
Bandung Indonesia
Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang
- 600 gr umbut batang pinang
- 10 tangkai cabai kering
- 4 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 biji kemiri
- 10 batang serai
- 50 gr serundeng
- 700 ml santan
- minyak goreng secukupnya
- garam dan gula secukupnya
Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang
- Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
- Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
- Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
- Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.
Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi
- 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
- 150 gr bawang merah (diblender)
- 50 gr bawang putih (diblender)
- 100 gr bawang bombai (diblender)
- 20 gr kunyit (diblender)
- 50 gr cabai rawit (diblender)
- 20 gr serai
- 10 gr bunga kantan
- 30 gr daun mint (diiris)
- 30 gr daun kunyit (diiris)
- 10 gr daun pandan
- 300 ml santan
- 170 ml susu cair
- 100 gr serundeng
- 40 ml minyak sayur
- Penyedap rasa
- 50 gr minyak sapi
- 5 gr serbuk kas-kas
Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi
- Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
- Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
- Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
- Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.
SilentForce
12.31
Admin
Bandung Indonesia
Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi
- 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
- 150 gr bawang merah (diblender)
- 50 gr bawang putih (diblender)
- 100 gr bawang bombai (diblender)
- 20 gr kunyit (diblender)
- 50 gr cabai rawit (diblender)
- 20 gr serai
- 10 gr bunga kantan
- 30 gr daun mint (diiris)
- 30 gr daun kunyit (diiris)
- 10 gr daun pandan
- 300 ml santan
- 170 ml susu cair
- 100 gr serundeng
- 40 ml minyak sayur
- Penyedap rasa
- 50 gr minyak sapi
- 5 gr serbuk kas-kas
Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi
- Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
- Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
- Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
- Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.
Bahan-bahan Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit
- 5 potong ayam kampung
- 1 1/2 inci jahe (diblender)
- 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
- 3 siung kunyit (diblender)
- 4 batang serai (diblender)
- 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
- 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
- 150 gr cabai rawit (diblender)
- 1 mangkuk ukuran sedang santan
- 2 1/2 sendok serundeng
- 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
- Garam secukupnya
Cara Memasaknya Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit
- Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
- Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
- Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
- Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.
SilentForce
22.09
Admin
Bandung Indonesia
Bahan-bahan Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit
- 5 potong ayam kampung
- 1 1/2 inci jahe (diblender)
- 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
- 3 siung kunyit (diblender)
- 4 batang serai (diblender)
- 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
- 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
- 150 gr cabai rawit (diblender)
- 1 mangkuk ukuran sedang santan
- 2 1/2 sendok serundeng
- 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
- Garam secukupnya
Cara Memasaknya Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit
- Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
- Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
- Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
- Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.
Bahan-bahan Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju
- 200 gr daging ayam (ambil dadanya dan potong leper)
- 10 gr daging (dipanggang)
- 250 gr santan
- 50 gr serundeng
- 10 gr daun limau purut (diiris)
- 5 gr asam keping
- 10 gr keju cheddar
- 20 gr cabai merah (diblender)
- 20 gr bawang merah (diblender)
- 20 gr bawang putih (diblender)
- 10 gr serai (diblender)
- 10 gr lengkuas (diblender)
- 10 gr kemiri (diblender)
- 5 gr garam
Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju
- Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
- Kemudian masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah,serai, lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan serundeng, daun limau purut, asam keping dan garam secukupnya.
- Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak hingga kuah menjadi kental.
- Angkat dan siap dihidangkan.
SilentForce
17.36
Admin
Bandung Indonesia
Bahan-bahan Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju
- 200 gr daging ayam (ambil dadanya dan potong leper)
- 10 gr daging (dipanggang)
- 250 gr santan
- 50 gr serundeng
- 10 gr daun limau purut (diiris)
- 5 gr asam keping
- 10 gr keju cheddar
- 20 gr cabai merah (diblender)
- 20 gr bawang merah (diblender)
- 20 gr bawang putih (diblender)
- 10 gr serai (diblender)
- 10 gr lengkuas (diblender)
- 10 gr kemiri (diblender)
- 5 gr garam
Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju
- Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
- Kemudian masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah,serai, lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan serundeng, daun limau purut, asam keping dan garam secukupnya.
- Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak hingga kuah menjadi kental.
- Angkat dan siap dihidangkan.
Postingan
