Home » Penelusuran udang
Cara Memasak Terong Udang Pedas

Cara Memasak Terong Udang Pedas

Cara Mamasak Terong Udang Pedas

Nah kebetulan saya paling senang makan terong, disamping rasanya yang enak, terong juga mengandung banyak vitamin sehingga sangat baik untuk tubuh kita.
Kali ini saya mencoba mencampur dengan udang, dengan bermodal peralatan kos seadanya percobaan memasak terong saya kali ini bisa dibilang berhasil. Ok ini saya kasih resepnya.
Bahan-Bahan:
  1. 3 buah terung ungu jepang bisa juga terong hijau jawa, atau terong Jaaw yang bulat-bulat.
  2. 2 sendok makan minyak sayur, atau minyak makan
  3. 100 gram daging ayam, iris kecil panjang
  4. 100 gram udang kupas
  5. 100 gram sawi putih (bagian yang putih), iris kasar
Nah jika semua bahan-bahan diatas sudah anda siapkan sekarang kita langsung aja memulai masak dan jangan lupa berdo'a dulu dengan kepercayaan masing-masing berharap masakan yang akan kita masak nanti menjadi sempurna.
Bumbu yang dihaluskan:
  1. 2 sendok makan rebon yang bagus, sangrai
  2. 3 buah cabai merah
  3. 5 buah cabai rawit
  4. 2 siung bawang putih
  5. ½ sendok teh terasi goreng
  6. 1 sendok teh garam
Nah langsung aja masukin kewajan sampai benar-benar matang dan sesekali coba rasakan apakah bumbu yang sudah dimasukkan benar-benar terasa enak, kalau belum coba kira-kira apa yang dirasakan kurang, karena selera orang dalam masakan berbeda-beda seperti ada yang suka pedas, atau asin bahkan ada yang suka manis.

Tips:
Saat memasak jangan lupa untuk membolak-balikkan masakan sehingga saat matang atau masak masakan benar-benar merata sekaligus bumbunya benar-benar masuk pada masakan.
Apabila menggunakan kompor atau gas anda dapat mengecilkan api agar jangan terlalu besar karena besarnya api mengakibatkan bumbu tidak benar-benar meresap pada masakan.
Untuk udang bila sudah berwarna merah baru bisa dikatakan matang, dan untuk ikan serta terong kalau sudah empuk baru dikatakan matang.

Resep Sup Seafod

Bahan-bahan Sup Seafod

  • 200 gr udang, kupas, belah punggung
  • 200 gr cumi, gurat-gurat
  • 10 buah bakso ikan
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 750 cc air
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • Garam, pala, merica secukupnya

Cara Membuat Sup Seafod

Cara Membuat Sup Seafod
Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
Masak mendidih. Angkat dari api.
Resep Sup Seafod Siap dihidangkan
Untuk 3 porsi

Resep Membuat Sup Udang Kuning

Bahan-bahan Sup Udang Kuning

  • 200 gr , kupas, belah punggung
  • 100 gr jamur, belah jadi 2
  • 1 buah wortel, potong tipis
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 600 cc susu murni
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 4 siung bawang putih
  • 3 ruas jari kunyit
  • Garam, pala, merica secukupnya

sup-udang

Cara Membuat Sup Udang Kuning:

  1. Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
  2. mendidih. Angkat dari api.
  3. Siap dihidangkan.

Untuk 2 porsi

Resep Membuat Nugget Udang Pedas Praktis

Bahan Bahan Untuk Membuat Nugget Udang Pedas

  • 600 gram udang, haluskan
  • 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
  • 100 gram tepung sagu
  • 4 butir telur, sagu
  • 1 sendok makan merica halus
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan ladu padat rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

resep membuat Nugget udang pedas.jpg

Bumbu Yang Dihaluskan

  1. 3 buah bawang merah
  2. 2 buah cabai rawit merah
  3. 2 buah cabai merah besar
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
  7. Panir
  8. 100 tepung roti
  9. 2 butir telur, kocok lepas
  10. Pelengkap
  11. Saus tomat atau mayones

Cara Membuat Membuat Nugget Udang Pedas

Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu

, garam, merica, gula pasir dan kaldu padat, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus. aduk rata.

Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak, tuangkan adonan.

Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

Potong-potong/cetakan sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti.

Simpan di lemari pendingin selama 2jam

Panaskan minyak dan gorengan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama pelengkap.

Nugget Udang Pedas Untuk 10 porsi

Memasak Sup Tahu Telur Puyuh

Bahan-bahan Sup Tahu Telur Puyuh

  • 3 buah tahu, haluskan
  • 250 gr udang giling
  • 25 gr tepung sagu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 15 butir telur puyuh, rebus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawng putih
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 2 batang serai, iris serong
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang daun bawang, potong-potong
  • 1.000 cc air
  • 1 sdt kaldu ayam
  • 200 gr kembang kol, potong kuntum
  • 150 gr jamur merang
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Sup Tahu Telur PuyuhCara Memasak Sup Tahu Telur Puyuh

  1. Aduk rata tahu, udang giling, sagu, telur, garam, lada, cetak dicetakan yang telah diolesi minyak. Di tengah adonan tahu letakan telur puyuh. Kukus 20 menit hingga matang, angkat.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum. Masukkan air, kaldu ayam, garam, lada, peyedap rasa. Masak hingga mendidih.
  3. Taburi daun bawang, angkat.
  4. Hidangkan.
Untuk 6 porsi
Back To Top