RESEP MASAKAN IKAN TUNA KUAH SANTAN
Resep masakan ikan laut kali ini adalah berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandungan omega 3. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan...
Home » Semua posting
Resep masakan ikan laut kali ini adalah berbahan ikan tuna yang dikenal kaya akan kandungan omega 3. Diolah dengan beberapa rempah dan berkuah santan yang menjadi salah satu ciri khas dalam menu masakan Indonesia.
RESEP TUNA KUAH SANTAN
Bahan dan bumbu :
- 250 gram ikan tuna, potong-potong
- 1 sdm air jeruk nipis
- 6 buah cabe rawit merah
- 6 buah kapri manis
- 1 batang serai, gunakan bagian putih, geprek
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 400 ml santan
- 1 sdt gula putih dan garam secukupnya
- 2 sdt ketumbar, sangrai
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kunyit, bakar layu lalu kupas
- 3 butir kemiri, sangrai
- Lumuri ikan tuna yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis selama 15 menit lalu cuci bersih kembali.
- Taburi ikan dengan sedikit garam, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng sekitar 3 sdm, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah harum, tuang santan, tambahkan gula dan garam lalu aduk dan masak sampai mendidih.
- Masukkan ikan dan teruskan memasak sambil diaduk sesekali hingga bumbu meresap. Masukkan kapri dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat lalu siap untuk disajikan.
Telur dadar dengan kombinasi sayuran atau lebih dikenal dengan sebutan omelet sayur kali ini merupakan kreasi olahan telur yang mudah dan sederhana. Mungkin anda sudah memiliki beberapa kreasi dalam membuat omelet telur sendiri bahkan lebih enak dan spesial, maka resep praktis ini setidaknya dapat menambah koleksi.
RESEP OMELET TELUR SAYUR BAYAM
Bahan dan bumbu :
- 4 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ikat bayam, petik daunnya lalu cuci dan tiriskan
- 2 buah kentang, kupas kulitnya, cuci bersih lalu iris tipis-tipis
- garam dan merica secukupnya
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah tomat, potong dadu
- minyak goreng atau margarin
- Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan kentang. Selanjutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
- Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
- Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan dengan api kecil lalu balik agar matang merata, angkat dan sajikan.
RESEP OMELET TELUR DADAR SAYUR SEDERHANA
Telur dadar dengan kombinasi sayuran atau lebih dikenal dengan sebutan omelet sayur kali ini merupakan kreasi olahan telur yang mudah dan sederhana. Mungkin...
100 gram kacang tanah, goreng
50 gram kacang mede, goreng
10 gram cabai merah besar, dihaluskan
10 gram cabai merah kecil, dihaluskan
2 siung bawang putih, dihaluskan
15 gram gula merah
1 buah jeruk limau
3 buah tahu kuning, potong dadu
1 buah lontong
25 gram tauge, rebus
10 gram bihun, rebus sebentar dan tiriskan
Telur rebus (belah dua) jika suka
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
Cara Membuat Ketoprak Special Kacang Mede:
Haluskan bawang putih, kacang tanah, kacang mede, cabai merah besar, cabai merah kecil hinggalembut. Aduk hingga merata.
Tambahkan gula merah, kecap manis, perasan jeruk limau dan garam. Aduk hingga rata.
Susun lontong, tahu dan tauge dalam piring. Tambahkan bumbu kacang di atasnya.
Tambahkan bawang goreng dan kerupuk. Jika suka bisa menambahkan telur rebus yang telah dibelah dua. Sajikan. SilentForce 05.31 Admin Bandung Indonesia
Ketoprak Special Kacang Mede
Bahan :100 gram kacang tanah, goreng50 gram kacang mede, goreng10 gram cabai merah besar, dihaluskan10 gram cabai merah kecil, dihaluskan2 siung bawang...
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1,5 liter santan kental dari 2 butir kelapa
1,5 liter santan encer dari 2 butir kelapa
5 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
3 ruas jari lengkuas, memarkan
500 gram beras, cuci bersih
Garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu dihaluskan:
4 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 ruas jari kunyit
1 sendok teh ketumbar bubuk
½ sendok teh lada bubuk
Bahan Pelengkap:
Kering tempe
Sambal goreng ati
Dendeng, iris-iris
Telur rebus
Cara Membuat Nasi Bogana:
Tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan ayam, beri santan encer, salam, serai, lengkuas, garam, dan gula.
Masak hingga ayam matang. Masukkan santan kental. Masak terus hingga airnya mengental
Ayam diangkat dan disuir, sedangkan kuahnya diggunakan untuk membuat nasi.
Masak beras dengan 750 ml kuah ayam hingga kuah meresap. Kukus hingga matang.
Sajikan nasi bogana selagi hangat dengan ayam suir dan pelengkap SilentForce 05.26 Admin Bandung Indonesia
Nasi Bogana
Bahan :1 ekor ayam, potong 4 bagian1,5 liter santan kental dari 2 butir kelapa1,5 liter santan encer dari 2 butir kelapa5 lembar daun salam3 batang serai,...
Bahan:
1/2 kg tepung kanji/tapioka
1 kg ubi jalar
1/4 kg gula merah
air secukupnya
daun pandan (buat pewangi)
65 ml santan instan (kuah)
garam secukupnya
Cara Membuat Bubur Candil :
Ubi jalar dicuci, direbus hingga lembut. Kupas dan tumbuk sampai halus.
Lalu uleni dengan tepung kanji/tapioka, hingga kalis lalu dibentuk bulat-bulat Lakukan terus hingga adonan habis. Jadilah candil sekarang.
Rebus gula merah dengan air secukupnya, lalu saring.
Rebus air, masukkan candil, gula merah yang sudah disaring tadi dan daun pandan. Masak hingga warna candilnya kelihatan mengkilat.
Untuk kuahnya, rebus santan dengan air secukupnya dan diberi sedikit garam. Masak hingga matang.
Sajikan bubur candil dengan kuah santan. SilentForce 05.15 Admin Bandung Indonesia
Bubur Candil
Bahan:1/2 kg tepung kanji/tapioka1 kg ubi jalar1/4 kg gula merahair secukupnyadaun pandan (buat pewangi)65 ml santan instan (kuah)garam secukupnyaCara...
Topik Terpopuler
Aneka Botok
Aneka Cookies
Aneka Kopi
Aneka Olahan Tempe
Aneka Sate
Aneka hidangan sambal
Aneka hidangan utama
Aneka masakan ayam
Aneka masakan bebek
Aneka masakan daging
Aneka olahan pisang
Hidangan Nasi
Jajanan Tradisional
Membuat
Resep Aneka Cake
Resep Aneka Camilan
Resep Aneka Daging
Resep Aneka Minuman Dingin
Resep Aneka Sambal
Resep Rendang
ayam
baking powder
bawang putih
cabai
cabai merah
daging sapi
jahe
kelapa
santan
udang
Postingan
