Kue Lapis Tepung Beras

Posted by Resep Masakan Indonesia on

Minggu, 29 Desember 2013

Bahan:

 275 gram tepung beras
 100 gram tepung sagu
 300 gram gula pasir
 1,2 L santan cair
 1/2 sdt garam
 3 lembar daun pandan
 5 lembar daun jeruk nipis
 Pewarna kue hijau muda secukupnya
 Pasta pandan Pasta cokelat secukupnya

 Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras  :

Rebus santan dengan garam, daun pandan dan daun jeruk nipis. Aduk-aduk
hingga  santan tidak pecah. Angkat dinginkan. Buang daun pandan dan daun jeruk  nipis.
Campur tepung beras, tepung sagu dan gula, tuangkan  santan yang telah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Pastikan  adonan menjadi licin tanpa gumpalan.Bagi adonan
menjadi tiga.  Beri satu wadah dengan pasta cokelat, lalu pasta pandan
di wadah lain.  Jika pasta pandan masih pucat, tambahkan pewarna kue
hijau muda  secukupnya, aduk rataSiapkan loyang ukuran 18x18x18 yang telah diolesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang dalam dandang yang telah mendidih.
Tuang  sekitar 100 - 125 ml adonan warna putih. Masak selama lima menit, lalu   tuang adonan warna hijau, begitu seterusnya selang seling hingga semua adonan habis.
Setelah adonan habis, kukus kue selama 30 menit, lalu angkat. Potong-potong kue lapis sesuai selera, hidangkan.

Labels: Resep kue lapis

Thanks for reading Kue Lapis Tepung Beras. Share kepada temanmu jika kamu rasa ini bermanfaat...!