Sate Kerang Saus Santan
Bahan:1. 300 gram daging kerang dara2. 300 gram daging kerang hijau3. 500 ml santan dari 1 butir kelapa4. ½ buah kelapa muda, parut, sangrai kering, haluskan5....
Home » Penelusuran Aneka Sate
1. 300 gram daging kerang dara
2. 300 gram daging kerang hijau
3. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
4. ½ buah kelapa muda, parut, sangrai kering, haluskan
5. 3 sendok makan minyak goreng
6. Garam secukupnya
7. Tusuk satai secukupnya
Bumbu halus:
1. 8 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah
4. 1 sendok teh ketumbar sangrai
5. 3 buah asam jawa
6. 2 sendok makan gula merah
Cara Membuat Sate Kerang Saus Santan:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang, aduk rata.
2. Tuang santan, garam dan kelapa parut. Masak dengan api kecil hingga kerang matang dan kuah mengental. Angkat kerang dan tiriskan.
3. Tusuk 5 kerang dalam tusukan satai, baker sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga kering.
4. Sajikan panas-panas.
Hasil 10 porsi SilentForce 23.15 Admin Bandung Indonesia
ayam fillet 500 gram, potong dadu
bawang putih 2 siung, iris-iris
bawang merah 2 buah, iris-iris
kecap manis 2 sendok makan
tusuk sate secukupnya
Bumbu Sate :
santan kelapa 100 ml
kacang tanah 100 gram
kacang kedelai 200 gram, rendam selama 2 jam, tiriskan
bawang merah 5 butir
bawang putih 5 siung
cabai merah 10 gram
kencur 10 gram
minyak goreng 250 ml
air 500 ml
garam secukupnya
jeruk limau 3 buah
kecap manis 100 ml
Cara Membuat :
Tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
Iris halus 2 siung bawang putih dan bawang merah. Tambahkan minyak goreng dan 2 sendok makan kecap manis.
Balurkan di atas sate lalu bakar dengan bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
Bumbu kacang: panaskan minyak, masukkan kacang tanah, kacang kedelai, bawang merah, dan kencur. Goreng hingga matang, haluskan, dan tambahkan air.
Masak dalam panci hingga berminyak. tambahkan garam, jeruk limau, dan kecap manis secukupnya.
Sajikan dengan acar, jeruk nipis dan lontong.
Untuk 5 porsi SilentForce 22.44 Admin Bandung Indonesia
Sate Ayam Banyumas
Bahan Sate Ayam Banyumas : ayam fillet 500 gram, potong dadubawang putih 2 siung, iris-irisbawang merah 2 buah, iris-iriskecap manis 2 sendok...
Daging kambing cincang, 350 gram
Lemak jala kambing, 100 gram
Margarin, 2 sendok makan
Bumbu halus :
Bawang merah, 7 butir
Bawang putih, 3 siung
Ketumbar, 1 sendok teh, sangrai
Merica, 1/2 sendok teh,
Air asam jawa, 1/3 sendok teh
Garam, secukupnya
Gula pasir, 1/2 sendok teh
Sambal Kecap :
Cabai rawit, 5 buah, iris tipis
Bawang merah, 5 butir,iris tipis
Kecap manis, 5 sendok makan
Kecap asin, 1 sendok makan
Jeruk limau, 2 buah, ambil airnya
Cara memasak :
Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum, angkat.
Campur bumbu halus dengan daging kambing. Aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 12 bagian, bentuk adonan bulat lonjong.
Tusuk masing-masing bulatan daging dengan tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.
Potong lemak jala kambing ukuran 5×5 cm. Bungkus tiap adonan dengan selembar lemak jala.
Panggang / bakar sate di atas bara api / arang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balikkan sate agar rata matangnya. Angkat.
Sambal kecap : campur semua bahan, aduk hingga rata.
Sajikan hangat sate buntel dengan sambal kecap. SilentForce 10.45 Admin Bandung Indonesia
Sate Buntel
Bahan Sate Buntel : Daging kambing cincang, 350 gram Lemak jala kambing, 100 gram Margarin, 2 sendok...
Topik Terpopuler
Aneka Botok
Aneka Cookies
Aneka Kopi
Aneka Olahan Tempe
Aneka Sate
Aneka hidangan sambal
Aneka hidangan utama
Aneka masakan ayam
Aneka masakan bebek
Aneka masakan daging
Aneka olahan pisang
Hidangan Nasi
Jajanan Tradisional
Membuat
Resep Aneka Cake
Resep Aneka Camilan
Resep Aneka Daging
Resep Aneka Minuman Dingin
Resep Aneka Sambal
Resep Rendang
ayam
baking powder
bawang putih
cabai
cabai merah
daging sapi
jahe
kelapa
santan
udang
Postingan
