Bahan-bahan Sup Udang Bima500 gram udang, kupas, tinggalkan ekor900 cc air3 sendok makan kecap ikan1/2 sendok teh kaldu ikan bubuk3 sendok makan air jeruk...
Bahan-bahan Sup Tahu Seafood
200 gram tahu sutra, potong-potong
150 gram udang, kupas, tinggalkan ekor
100 gram ikan fillet
100 gram cumi, potong bulat
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, haluskan
3 sendok saus sambal
850 cc air
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh kaldu ikan bubuk
50 gram kacang polong
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
25 gram maizena + 100 cc air
Minyak wijen secukupnya
Cara Membuat Sup Tahu Seafood
Tumis bawang putih, cabai merah dengan minyak wijen dengan harum. Masukkan udang, cumi, ikan. Masak berubah warna.
Masukkan saus sambal, aduk rata. Beri air kaldu, garam, lada, penyedap rasa, kacang polong, tahu. Masak hingga mendidih
Kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga meletup-letup. Taburi daun bawang
Bahan-bahan untuk membuat bakso goreng100 gr daging sapi cincang100 gr ikan tenggiri100 gr udang cincang250 gr tepung tapioka50 gr udang kering (sangrai)2...
Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali
1 kg udang galah
5 gr jahe
5 gr lengkuas
150 gr bawang merah
50 gr bawang putih
50 gr bawang bombai
25 gr ketumbar
25 gr jntan manis
20 gr lada hitam
10 lada putih
100 gr kacang tanah
200 gr susu murni
50 gr serundeng
20 gr minyak goreng
garam secukupnya
Cara Memasak Rendang Udang Bumbu Bali
Bersihkan udang dan keringkan. Haluskan (blender) jahe, lengkuas, bawang merah, bawang bombai, bawang putih, ketumbar, jintan manis, lada hitam, lada putih dan kacang tanah.
Setelah itu campurkan bahan yang telah diblender tadi dengan udang galah dan perap selama 30 menit.
Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas, tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng, susu murni dan garam secukupnya.
Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali1 kg udang galah5 gr jahe5 gr lengkuas150 gr bawang merah50 gr bawang putih50 gr bawang bombai25 gr ketumbar25 gr...
Bahan-bahan Rendang Udang Manis
200 gr udang
100 gr santan
50 gr serundeng
10 gr asam jawa (ambil airnya)
10 gr minyak
20 gr jahe (diblender)
10 gr lengkuas (diblender)
20 gr cabai merah (diblender)
50 gr bawang merah (diblender)
5 gr garam
10 gr gula
Cara Memasak Rendang Udang Manis
Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang merah, cabai merah, lengkuas dan jahe yang sudah diblender hingga berbau harum.
Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. setelah itu masukkan air asam Jawa, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga mendidih.
Kemudian masukkan udang. Aduk lagi hingga kuah sedikit kental.
Masukkan serundeng. Aduk rata hingga kuah berminyak dan kering.
Bahan-bahan Rendang Udang Manis200 gr udang100 gr santan50 gr serundeng10 gr asam jawa (ambil airnya)10 gr minyak20 gr jahe (diblender)10 gr lengkuas...