1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan ait)
2 sendok gula merah
5 buah belimbing wuluh, potong-potong
Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Asam
Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan cabai, lengkuas dan air asam. Masak hingga mendidih.
Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahklan gula merah dan garam, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan belimbing, aduk rata
Angkat dan sajikan hangat.
Hasil: 6 porsiSilentForce13.39AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Asam300 gram udang, kupas, potong dua bagian2 sendok makan minyak goreng1 buah bawang bombay, cincang halus3 siung bawang...
Bahan-bahan Sup Kembang kol
5 siung bawang putih, cincang
300 gram udang, kupas
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
500 cc air
1 buah kaldu ayam blok
1 sendok lada bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
3 butir telur, kocok
200 gram kembang kol, potong kuntum
2 batang seledri, iris-iris
100 gram kedelai goreng
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sup Kembang kol
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, kecap ikan, minyak wijen. Aduk rata, angkat
Tambahkan kaldu, lada, penyedap rasa, garam. Tuangkan telur sedikit demi sedikit, sambil diaduk kacau. Masukkan kembang kol, daun bawang dan seledri. Masak hingga matang, angkat.
Hidangkan panas-panas dengan taburan kacang kedelai
Untuk 4 porsiSilentForce09.55AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan Sup Kembang kol5 siung bawang putih, cincang300 gram udang, kupas1 sendok teh minyak wijen1 sendok makan kecap asin500 cc air1 buah kaldu...
Bahan-bahan Tahu Cah Paprika
2 buah tahu, potong-potong, goreng
150 gram udang, kupas, sisihkan ekor
3 siung bawang putuh, cincang
1 buah bawang bombay, potong-potong
1 buah paprika hijau, potong-potong
1 sendok makan saus tiram
2 sendok teh saus tomat
1 sendok makan kecap ikan
200 cc air
1 sendok teh tepung maizena + air
Minyak greng secukupnya
Cara Membuat Tahu Cah Paprika
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, aduk rata
Tambahkan paprika hijau, saus tiram, saus tomat, kecap ikan dan tahu. Aduk rata
Tuang air, didihkan dan kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata, angkat.
Hidangkan
Untuk 5 porsiSilentForce13.03AdminBandung Indonesia
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan udang, masuk hingga berubah warna. Angkat
Didihkan air kaldu, masukkan tumisan udang, jamur, rebung, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, merica bubuk, saus sambal dan cuka. Masukkan hingga mendidih
Tuang larutan maizena. Tambahkan kocokan telur, aduk cepat hingga berserabut. Beri kucai, aduk sebentar. Angkat