Campur garam, gula, lada, paprika, kaldu ayam, saus smokey dan minyak goreng jadi satu. Aduk rata.
Saus Mexico: panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk hingga mendidih. Angkat, sisihkan. Ikan kakap dibelah dua, tidak putus, beri keju mozarella dan smoked beef. Ditengahnya taburi tarragon dan oregano. Beri bumbu yang telah diaduk jadi satu. Diamkan 20 menit. Oven 160º Celcius, 20 menit hingga matang. Hidangkan dengan saus.SilentForce18.56AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan:2 potong ikan kakap / gindara60 gram keju mozarella2 lembar smoked beef¼ sendok teh tarragon¼ sendok teh oregano¼ sendok teh garam1 sendok...
Bahan:
2 sendok makan minyak sayur 1 buah tomat merah, cincang 1 lembar daun jeruk purut 1 lembar daun salam 250 gram cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih, iris tipis 250 cc santan 1 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu haluskan: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 sendok teh serai iris halus ½ sendok teh terasi goreng 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam
Tumis bumbu halus hingga harum Masukkan tomat, daun jeruk, dan daun salam. Aduk hingga mendidih. Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Tuangi santan, beri air jeruk dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental. Angkat, sajikan hangat.SilentForce15.30AdminBandung Indonesia
Bahan:2 sendok makan minyak sayur1 buah tomat merah, cincang1 lembar daun jeruk purut1 lembar daun salam250 gram cumi-cumi ukuran sedang yang sudah bersih,...
Bahan:
12 udang besar 1 butir telur 1 cangkir tepung terigu 1 cangkir air es Sayur minyak untuk menggoreng
Hapus kepala dan kulit dari udang tanpa menghapus ekor. Devein udang. Buatlah dua atau tiga sayatan pada sisi perut udang untuk meluruskan mereka. Tekan sedikit bagian belakang udang untuk meluruskan. Menghilangkan kotoran dari ekor udang, dengan menggunakan pisau. Udang kering di atas tisu. Membuat adonan tempura. Panaskan minyak sampai 340 derajat F. Tepung udang sebelum menggoreng. Celupkan udang dalam adonan tempura. Goreng udang sampai garing.SilentForce14.42AdminBandung Indonesia
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. masukkan kepiting, daun jeruk, serai, jahe, cengkih dan kayu manis, masak hingga kepiting berubah warna, Tambahkan air, masak hingga kepiting matang Masukkan santan kental, masak hingga kuah mengental dan berminyak. Tambahkan telur kocok, aduk rata. masukkan mangga, aduk rata, angkat Sajikan hangat
Bahan-bahan : 2 ekor kepiting, rebus matang, (potong 2 bagian, lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt...
Bahan – bahan :
400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya bersihkan 5 lembar daun jeruk ¾ sdt garam 10 buah cabai rawit merah 1 sdt gula pasir 100 ml air 4 sdm minyak utk menumis
Bumbu-bumbu (ditumbuk kasar) :
8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah 1 buah tomat
1. Tumbuk kasar bumbu-bumbu, lalu tumis sampai harum dan kering 2. Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi caramel 3. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku dan empuk 4. Tuang air. Masak sampai air kering.SilentForce14.45AdminBandung Indonesia
Bahan – bahan :400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya bersihkan5 lembar daun jeruk¾ sdt garam10 buah cabai rawit merah1 sdt...