Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali.SilentForce23.00AdminBandung Indonesia
Bahan :1 ayam yg gemuk dan muda8 bawang merah3 siung bawang putih1 ibu jari langkuas4 lembar daun salamgaram secukupnyaair kelapaminyak utk menggorengCara...
Bahan – bahan :
200 gr ayam fillet, iris tipis 300 gram kailan, potong-potong 2 siung bawang putih, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 sendok makan minyak goreng 3 sdm saus tiram 150 ml air kaldu 1-2 sdt gula pasir
Cara Membuat Ayam Cah Kailan : 1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. 2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna 3. Masukkan saus tiram dan kalian 4. Tuang kaldu lalu rebus hingga bumbu mengental 5. Taburkan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa
Untuk : 4 porsiSilentForce22.04AdminBandung Indonesia
Bahan – bahan :200 gr ayam fillet, iris tipis300 gram kailan, potong-potong2 siung bawang putih, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan2 sendok makan minyak...
Bahan-bahan:
500 gram paha ayam fillet, potong kotak ¼ sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk lemon 8 lembar air jeruk lemon, buang tulang 3 buah cabai hijau, potong serong 1 sendok teh garam 200 cc air kelapa ½ sendok makan air asam 1 sendok teh gula merah, cair Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang ditumbuk kasar:
8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 buah cabai keriting 2 sendok makan jahe 1 sendok teh terasi
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit Tumis bumbu tumbuk hingga harum. Tambahkan daun jeruk lemon dan cabai hijau, aduk-aduk Masukkan ayam, garam, gula merah. Aduk rata. Tambahkan, air kelapa. Masak hingga ayam matang. Tuang air asam, aduk rata. Angkat Hidangkan panas
Untuk 3 porsiSilentForce00.00AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan:500 gram paha ayam fillet, potong kotak¼ sendok teh garam1 sendok teh air jeruk lemon8 lembar air jeruk lemon, buang tulang3 buah cabai hijau,...
Bahan:
1. 1 ekor ayam kampung, belah jangan sampai putus, bersihkan 2. 3 lembar daun salam 3. 2 cm lengkuas, memarkan 4. 2 batang serai memarkan 5. 50 gram gula merah, sisir 6. 500 cc air santan 7. 250 cc air kelapa 8. Lalapan mentah secukupnya
Bumbu Halus:
1. 7 siung bawang merah 2. 5 siung bawang putih 3. 5 butir kemiri 4. 1 sendok makan ketumbar 5. ½ sendok teh jinten 6. Garam secukupnya
Sambal Limau:
1. 6 buah cabai merah 2. ½ sendok the terasi 3. 2 buah jeruk limau 4. ½ sendok teh gula merah 5. Garam secukupnya
Masak air santan, air kelapa dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih, masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap. Pakai penjepit dan bakaran ayam. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat. Sambal limau: haluskan semua bahan sambal, beri perasan air jeruk limau Sajikan ayam bakar dengan lalapan mentah dan sambal limau
Untuk 6 orangSilentForce00.09AdminBandung Indonesia
Fillet daging dada ayam diberi bumbu. Diamkan 10 menit. Dalam posisi daging terbelah, beri keju lembaran. Kemudian tutup kembali daging ayam tersebut. Taburi daging dengan tepung sagu. Lalu basahi dengan telur. Gulingkan dalam tepung roti dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.SilentForce20.01AdminBandung Indonesia