kupas kulit udang, tinggalkan ekornya. belah punggungnya jangan sampai putus, buang serat hitam di punggungnya. campur semua bumbu menjadi satu, masukkan ke dalam blender, lalu proses hingga halus. keluarkan bumbu dari blender, sisihkan. panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang bombay, aduk sampai bawang bombay layu. masukan bumbu halus, aduk-aduk hingga bumbu harum dan matang. masukkan udang, aduk selama kurang lebih 5 menit sampai udang berubah warna, matang dan bumbu tercampur rata ,angkat, hidangkan dengan nasi kuning atau nasi putih hangat.SilentForce14.04AdminBandung Indonesia
1. Kupas udang, sisakan ekornya, kerat punggungnya dan bersihkan 2. Panaskan minyak goreng, tumis kepala dan kulit udang. Tambahkan bumbu I kedalam tumisan kepala dan kulit udang tadi. Didihkan dan masak selama 20 menit. 3. Saring ampas kuah udang, sisakan kaldunya. 4. Masukkan bumbu II, didihkan lagi selama 5 menit. Tambahkan udang dan jamur, aduk rata. Biarkan mendidih hingga matang. 5. Angkat dan sajikan.
Bahan :1. 250 gram udang2. 75 gram jamur merang3. 1 sendok makan minyak gorengBumbu I :1. 500 ml kaldu2. 100 gram tomat3. 2 ruas lengkuas4. 1 lembar daun...
Bahan-bahan :
1 ekor ikan gurami fillet, potong dadu 5 siung bawang putih, haluskan Garam dan merica bubuk secukupnya 300 gram tepung bumbu, siap pakai 1 liter minyak goreng
Bumbu Cabai Hijau :
10 buah cabai hijau 5 buah bawang merah Garam dan gula pasir secukupnya 3 siung bawang putih 2 buah tomat hijau 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga rata, diamkan 15 menit Gulingkan ikan diatas tepung bumbu hingga rata Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga dan kering. Angkat dan tiriskan Bumbu cabai hijau: rebus semua bumbu 5 menit, angkat dan tiriskan. Tumbuk kasar bumbu, sisihkan Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat Letakkan ikan dalam piring saji, tuang sambal cabai hijau diatasnya. Sajikan.SilentForce20.04AdminBandung Indonesia
Bahan-bahan : 1 ekor ikan gurami fillet, potong dadu 5 siung bawang putih, haluskan Garam dan merica...
Bahan-bahan :
500 gram belut ukuran sedang, potong 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Minyak untuk menggoreng dan menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 butir bawang bombay, iris tipis ½ buah paprika merah, potong dadu ½ buah paprika hijau, potong dadu 1 batang daun bawang, potong serong 1 sdm minyak wijen 1 sdt angciu 1 sdm lada hitam, tumbuk kasar 150 ml air 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air 1 sdt garam Penyedap secukupnya, jika suka
Lumuri belut dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng belut sampai setengah matang, angkat, sisihkan. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, belut, paprika merah, paprika hijau dan daun bawang. Masukkan belut goreng. Beri minyak wijen, angciu, lada hitam, garam, penyedap dan air. Masak sampai mendidih. Tuang larutan maizena, aduk sampai kuah mengental. Angkat, sajikan panas.SilentForce19.55AdminBandung Indonesia
Sayat punggung udang, lalu lumuri dengan bawang putih, garam dan air jeruk nipis. Diamkan sampai meresap. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak sampai matang, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum. Masukkan udang goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat.SilentForce22.56AdminBandung Indonesia